Cette vidéo vous montre la superbe maquette du Château Bellevue et quelques produits du terroir fabriqués dans la conserverie de notre CAT-ESAT (Centre d'Aide par le Travail - Etablissement et Service d'Aide par le Travail) : pipérade, foie gras, confit et Délice gascon

Pour de plus amples informations : http://foie-gras.over-blog.com/

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Par : Eric Fitou

Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / canard confit foie gras / fabrication foie gras canard / service foie gras / fabrication foie gras

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Grippe aviaire dans le Sud-Ouest : les exportations de foie gras bloquées

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Avec le nouvel épisode de grippe aviaire, la filière va devoir attendre trois mois supplémentaires avant de pouvoir reprendre les exportations de foie gras.

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Par : CNEWS

Thèmes liés : foie gras grippe aviaire / foie gras du sud ouest

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Foie gras du Sud-Ouest : enquête dans des salles de gavage typique de la production

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http://stopgavage.com

En France non plus, le foie gras ne fait pas l'unanimité. L'association L214 dévoile de nouvelles images d'enquête tournées en 2012 dans le Sud-Ouest. Parmi les images les plus choquantes, un élevage fournissant le groupe Labeyrie et utilisant les cages du futur amenées à se généraliser dans toute la France d'ici 3 ans.

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Par : Association L214

Thèmes liés : foie gras sud ouest france / production foie gras france / foie gras sans gavage france / production foie gras sans gavage

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Langoustines rôties & copeaux de foie gras

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Une magnifique entrée festive et facile à réaliser : des langoustines rôties avec des copeaux de foie gras sur une salade s’agrumes. Une recette préparée par le chef Patrick Guat, avec le Foie gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit Larnaudie. Maintenant, devenez membre de MySaveur.com : le site de recettes qui vous offre de jolis cadeaux pour équiper votre cuisine !

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Par : MySaveur TV

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette entree foie gras facile / foi gras mi cuit / foi de canard mi cuit

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Maistres Occitans Noël 2015

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Une succulente recette à base de foie gras de canard du Sud-Ouest et de magret séché à déguster en famille ou entre amis pour le réveillon

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Par : maistres occitans

Thèmes liés : recette de magret de canard seche au foie gras

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Crème de châtaignes au foie gras par Ramuntxo Berria

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Une délicieuse soupe festive réalisée avec des produits du Sud-Ouest tel que le foie gras et les châtaignes. Des produits nobles pour une recette simple au goût unique.

Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com

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Par : Canal QOOQ

Thèmes liés : recette soupe foie gras chataigne

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Terrine de foie gras mi-cuit par Ludovic Raymond

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Ludovic Raymond, le jeune et talentueux cuisinier du restaurant la Gabarre à Saint-Julien de Lampon (24), vous livre ses secrets pour réaliser un mets incontournable des repas de fête du Sud Ouest : la terrine de foie gras du Périgord mi-cuit.

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Par : foiegrasduperigord

Thèmes liés : terrine de foie gras mi cuit / foie gras mi cuit / foie gras terrine

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faire un foie gras maison

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-foie gras du sud ouest de 500g

-sel

-poivre

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Par : Christophe marques da silva

Thèmes liés : faire le foie gras maison

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