Histoire du Foie Gras - Foie Gras Avenue

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Histoire du Foie Gras en France.

 

 

Deux régions françaises, l'Alsace et le Sud-ouest se disputent l'origine du foie gras, il faut noter qu'en réalité, elle remonte à l'antiquité dans des pays plutôt surprenant.

 

On trouve les premières informations sous l'ère de l'Égypte ancienne sur des fresques de tombes vieilles de 4 500 ans...

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Site : http://www.foiegrasavenue.fr

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D - La Ferme au Foie Gras

Le foie gras est un produit noble, au goût raffiné et unique. Le foie gras est un produit sain.                                                           

Il est le résultat d'un processus d'accumulation de lipides, issus de la dégradation des sucres du maïs,pendant la période d'engraissement des oies ou des canards.

Ce processus...

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Site : http://vente-foie-gras.net

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Le foie gras chinois - Marketing Chine

Le foie gras chinois

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A l'approche des fêtes de noël on aime bien ressortir un bon « vieux marronier » du feu.

Aujourd'hui au menu: le foie gras chinois !

 

Les contrefaçons et autres faux foies gras made in China

 Chaque année depuis une dizaine d'années la presse ressort à l'approche des fêtes de petites brèves sur les faux foies gras chinois pour effrayer la cuisinière française...

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Site : http://www.marketing-chine.com

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Ferme Uhartia

LE CANARD FERMIER UHARTIA

Pour vous offrir du foie gras de canard fermier du Sud-Ouest de qualité supérieure et des confits de canard au goût authentique, la Ferme Uhartia, au coeur du Pays Basque, élève ses canards en plein air et les nourrit au maïs non OGM.

 

Le foie gras de canard : une tradition familiale

 

Spécialiste du foie gras de canard fermier du Sud Ouest au Pays Basque, à...

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Site : http://www.ferme-uhartia.com

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Des Mets de Choix - lefoiegras.boutique

Le foie gras est une des figures de proue de la grande cuisine et se prête à de nombreuses préparations. En terrine, sous forme de petites entrées et hors-d'oeuvre, froid ou chaud... Le foie gras se marie en outre admirablement bien avec les autres aristocrates de la fine cuisine, le homard, la truffe, le chapon ou la poularde. Le miel, le vinaigre balsamique ou encore des fruits préparés...

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Site : http://www.lefoiegras.boutique

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Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Une brève histoire du Foie Gras

Conseils de dégustation du Foie Gras

Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...

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Site : espritdepays.com

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Foie gras - Guide d'achat - UFC-Que Choisir

-> Test Que Choisir :  Comparatif Foie gras

 

Oie ou canard ?

C'est affaire de goût. Moins coûteux à élever et à gaver que l'oie, le canard représente plus de 95 % de la production française. Son goût est plus puissant et plus rustique que celui de l'oie parfois jugé plus fade mais dont les amateurs apprécient la subtilité et la finesse.

Moins gras que le canard, le foie gras d'oie...

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Site : https://www.quechoisir.org

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Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

19 décembre 2010

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Comme promis, voici une recette qui sent bon les repas festifs. Simple à réaliser,elle met en scène de façon originale le foie gras, partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France.

Un peu d'histoire si vous le voulez bien....

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Site : http://www.ctresfacileafaire.com

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Foie gras de canard cru Extra 600g - Terre de Viande

Lobe de foie gras cru non déveiné

 

Foie gras cru non éveiné à cuisiner de qualité Extra.

La qualité « Extra » possède une couleur sans défaut, son toucher est souple et résistant.

Ce type de foie gras sera parfait pour une cuisson en terrine ou au torchon.

Pour information, les foies gras sont classés en trois catégories commerciales : Extra, 1er choix ou tout-venant...

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Site : http://www.terredeviande.coop

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Du foie gras pour Noël ? Ce qu'il faut savoir...

Du foie gras pour Noël ? Ce qu'il faut savoir...

Détails

qui a testé foie gras lidl deluxe

 

Le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique Français et est de ce fait un mets incontournable des fêtes de fin d'année. J'étais partie pour tester le foie gras de canard entier de chez Lidl mais en cherchant à en savoir plus sur les méthodes de fabrication du foie gras,...

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Date: 2017-05-17 09:52:09
Site : http://www.xn--onatest-hya.com

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Comment manger du foie gras sans trop se sentir coupable

Comment manger du foie gras sans trop se sentir coupable ?

Alors que le chef Joël Robuchon a décidé de boycotter un producteur mis en cause par les défenseurs des animaux, francetv info liste les astuces pour continuer à déguster ce mets sans avoir trop mauvaise conscience. 

Près de 50% des ménages français consomment du foie gras chaque année, selon le Comité interprofessionnel du...

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Date: 2017-05-15 19:36:42
Site : http://www.francetvinfo.fr

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La campagne choc des militants anti-foie gras fait étape à ...

Les manifestants anti-foie gras continuent leur tournée de sensibilisation contre la pratique du gavage des volailles. Leur étape montpelliéraine leur a permis d'alerter les citoyens sur les conséquences d'un produit toujours à la fête en cette période de Noël.

Vendredi 14 décembre, les pulls sont de rigueur sur la place Paul Bec. Quelques militants et sympathisants luttant contre le...

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Date: 2017-05-17 05:20:42
Site : http://www.hautcourant.com

Thèmes liés : foie gras sans gavage france / pays est le plus grand producteur de foie gras / produire du foie gras sans gavage / manifestation anti foie gras / gavage canard pour faire foie gras

La révolution du foie gras aura-t-elle lieu?

Entre partisans et détracteurs, le foie gras est chaque année sous le feu des projecteurs à l'approche des fêtes de fin d'année. En réalité, sa consommation systématique pendant les fêtes est une pratique récente: depuis vingt ans la production de foie gras en France a plus que triplé, et l'évolution de la "tradition" d'en manger à Noël a suivi de près le développement du gavage...

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Site : http://www.huffingtonpost.fr

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VIDEOS. Le foie gras fait avec des canards torturés... et ...

Ils expliquent avoir reçu dans leur salle de gavage des canards atteints notamment de la maladie de Derzy et avoir utilisé des antibiotiques pendant la période de gavage (leur plainte a été classe sans suite et le groupe Euralis déclare qu'il va porter plainte pour diffamation, ndlr).

 

Usages d'antibiotiques

 

Le groupe le reconnaît volontiers : il arrive que les animaux gavés soient...

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Date: 2017-05-17 08:08:53
Site : http://leplus.nouvelobs.com

Thèmes liés : production foie gras france 2010 / foie gras animal malade / production foie gras france / faire du foie gras sans gaver les canards / foie gras sans gavage force france

Stop au gavage des oies et des canards pour le foie gras ...

C'est le cas du foie gras, seul mode d'élevage nécessitant l'alimentation forcée des animaux. Les canards et les oies ne mangeraient évidemment pas spontanément les énormes quantités de nourriture provoquant la stéatose hépathique qui caractérise un foie gras.

Pour mettre fin à ce calvaire, l'association Welfarm, demande donc l'interdiction du gavage comme l'ont exigé beaucoup de pays...

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Site : http://www.clicanimaux.com

Thèmes liés : gavage canard pour faire foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / gavage canard foie gras / produire du foie gras sans gavage

Escalopes de foie gras cru poêlées | Recette Cuisine Facile

avril 2008

Escalopes de foie gras cru poêlées

Le gavage d'oie est une pratique ancienne : on peut en retrouver des représentations sur des fresques égyptiennes de 4500 ans. Perpétué pendant l'empire romain, il a traversé les âges jusqu'à nos jours.

C'est la communauté juive d'Europe centrale qui l'a introduit en France. On dit que c'est en Alsace qu'il s'est implanté en premier. Puis...

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Site : http://recette-cuisine-facile.fr

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Du canard, du foie gras et des questions : savez-vous ce ...

Du canard, du foie gras et des questions : savez-vous ce que vous mangez ?

L'émission du 18 décembre 2007

ABE a enquêté sur le foie gras, un produit dont la consommation est de plus en plus courante. Au menu, un voyage en Hongrie dans une ferme de gavage, des analyses bactériologiques, une dégustation, une recette et un décryptage de la composition des mousses de foie de canard.

Blocs de...

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Site : http://pages.rts.ch

Thèmes liés : conservation foie gras apres cuisson / texture foie gras apres cuisson / foie gras maladie grave / graisse cuisson foie gras / graisse foie gras apres cuisson

Cuisine: Articles et Informations: Le foie gras de canard ...

La Production:

 

La production belge de foie gras de canard connaît depuis une dizaine d'années un remarquable développement. C'est à partir de 1985 qu'elle a commencé à se structurer et principalement en Wallonie pour arriver à une production toujours en augmentation et qui est estimée pour 2003, à 72 tonnes de foie gras produites par plus de 160.000 canards (90 tonnes pour toute...

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Date: 2011-04-10 12:18:36
Site : http://www.gastronomie-wallonne.be

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Le foie gras – Les Végétariens

Le foie gras est un foie malade.

C'est évidemment le résultat d'un acte de cruauté, mais au delà de ça, je voudrai préciser aux non-végétariens qu'il ne faut pas manger quelque chose d'aussi malsain.

Voici la taille d'un foie d'oie normal, puis d'un foie d'oie gras, dix fois supérieur :

Le foie gras est obtenu par gavage. Je précise que le gavage est à la base une torture pratiquée au...

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Site : http://lesvegetariens.com

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Gavage des oies et des canards — Wikipédia

Les alternatives au gavage

L'article 24 des recommandations concernant les hybrides de canards de Barbarie du Comité Permanent de la Convention européenne sur la protection des animaux dans les élevages , précise que « Les pays autorisant la production de foie gras doivent encourager les études portant sur les aspects de bien-être et la recherche de méthodes alternatives n'impliquant pas...

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Date: 2017-05-13 11:40:20
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / foie gras d'oie non gave

Gaver les oies pour faire du foie gras les fait-elles ...

Les petits plats du Prince

un animal qui souffre donnera du mauvais foie gras, l'éleveur n'a aucun intéret à maltraiter ses bêtes, ses foies gras ne seront pas beaux et invendables sinon..les oies et les canards font leur propre gavage avant la migration...mais évidemment on parle d'éleveurs sérieux, pas d'industrie alimentaire ^^

mardi, 12 juillet 2016, 19:39 #...

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Site : http://www.lesfoodies.com

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Élevage et gavage des oies et des canards - Esprit de Pays

Terroir du Périgord

Élevage et gavage des oies et des canards

Qu'il soit d'oie ou de canard, le foie gras exige un long travail avant d'arriver dans nos assiettes. Un travail qui commence par l'élevage des palmipèdes gras, une affaire de passion et de tradition transmises fidèlement, de génération en génération, par des passionnés, les gardiens d'un savoir-faire ancestral.

De l'élevage...

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Date: 2017-05-16 05:06:03
Site : espritdepays.com

Thèmes liés : difference entre foie gras de canard et l oie / difference entre foie gras d'oie ou de canard / comparatif foie gras d'oie et de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / production foie gras d'oie

CulinoTests - Escalopes de foie gras poêlées

Bonjour,

quelques astuces pour le foie gras poêlé résussi.....

Dans un premier temps trouver la qualité. C'est pas parce que vous allez y mettre le prix qu'il sera forcément meilleur, chercher un bon foie frais fermier, connaitre des bonnes adresses pour une expédition sans problèmes.

Respecter toujours ces règles : la qualité, le plus frais possible, pas trop gros, à température...

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Site : http://culinotests.fr

Thèmes liés : recette cuisson foie gras poele / comment faire cuire le foie gras frais a la poele / recette foie gras frais poele aux pommes / recette foie gras poele au vinaigre de xeres / temps de cuisson foie gras frais poele

Chapitre 11. Production de foie gras - fao.org

Chapitre 11. Production de foie gras

La production de foie gras est obtenue par gavage des oies, qui peut intervenir entre les âges de 9 et 25 semaines, et dont la durée s'échelonne entre 14 et 21 jours. Pendant cette période, le foie qui pèse initialement environ 80 g s'engraisse pour atteindre un poids de 600 à 1 000 g. Les oies sont, avec les canards mulards et dans une moindre mesure...

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Site : http://www.fao.org

Thèmes liés : production foie gras d'oie / difference entre foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie non gave / foie gras d'oie ou de canard difference / foie gras d'oie des landes

foie-gras-dordogne.fr - Daniel Bibié La Ferme du Fraysse

Le gavage - Mais en grain

Le foie gras fermier

Une tradition, votre avenir

Daniel Bibié, La Ferme du Fraysse vous accueille à Vergt dans le département de la Dordogne, entre Bergerac et Périgueux.

Vous pouvez déguster nos foies gras, nos produits fermiers ainsi que nos spécialités régionales.

A la ferme du Fraysse, les canards sont gavés et engraissés...

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Date: 2017-05-17 07:06:37
Site : http://www.foie-gras-dordogne.fr

Thèmes liés : foie gras dordogne ferme / ferme foie gras / production foie gras sans gavage / produit regional foie gras canard / producteur de foie gras en dordogne

Discussion:Gavage des oies et des canards — Wikipédia

(consulté le 14 juin 2013)

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Bonjour. L'article n'est pas bloqué. Il y a un bandeau qui indique de stopper une guerre d'édition et de passer en pdd (vous connaissez le principe suite à Foie Gras non ?). Vous persistez ici une drôle manière de contribuer. Il semble que vos contributions sont orientées alors que l'on vous demande de la neutralité. Asavaa prend la patience de vous...

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Date: 2017-05-17 08:48:33
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Thèmes liés : foie gras sans gavage force france / foie gras sans gavage force / foie gras gavage naturel / gavage d'oie naturel / non au foie gras et au gavage

Discussion:Controverses sur le gavage des oies et des ...

Gavage des oies et des canards[ modifier le code ]

Je commence à reprendre des éléments de l'ancienne version de l'article sur le foie gras . Si des contributeurs veulent participer, ils seront les bienvenus. Golfestro ( d ) 8 mars 2011 à 11:24 (CET)

Reprise du texte[ modifier le code ]

Comme je n'ai pas le temps de peaufiner, j'ai repris l'essentiel du texte d'origine. Il reste malgré tout...

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Date: 2017-05-17 08:49:10
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / gavage des oies et des canards / foie gras d oie ou de canard

Foie gras à la vapeur ! - Blog de cuisine créative ...

- commentaires

Début décembre, c'est l'époque bénie pour se faire plaisir, pour travailler des produits un poil plus noble que d'habitude, on a des tas d'excuses pour tester et re-tester des recettes ... Moi par exemple hier midi j'ai mangé des escargots avec un bon pain de campagne, et j'ai terminé par des marrons glacés ... c'est la classe hein !!!!

 

J'ai acheté il y a 1 mois...

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Site : http://www.lapopottedemanue.com

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / cuisson terrine de foie gras four vapeur / cuisson d'un foie gras cru en terrine

Des canetons broyés et mutilés pour produire du foie gras ...

lundi 21 décembre 2015 , par Audrey Garric

Des canetons broyés et mutilés pour produire du foie gras

On se souvient des vidéos chocs, reprises par la presse britannique l'an dernier , montrant des oiseaux à la gorge endommagée, aux pattes ensanglantées, agonisants empilés les uns sur les autres ou encore couverts de vomi. Cette fois, ce sont des images tournées non plus dans des salles...

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Site : http://ecologie.blog.lemonde.fr

Thèmes liés : production foie gras d'oie / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / pays est le plus grand producteur de foie gras / foie gras l'oie 85

Gavage des canards et oies - Le Plus de L'Obs

Vos réactions (31)

Julien Briere a posté le 1 janvier 2015 à 11h47

comment parler de la maltraitance du gavage sans parler de la maltraitance de l'abattage hallal ? non , ça c'est interdit , c'est du racisme

JE RÉAGIS (Max 1500 caractères)

Écrire ici...

un visiteur a posté le 31 décembre 2014 à 19h42

Camarades écolos!

Le foie gras n'est pas le probleme, comme vous le savez tous. Des...

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Date: 2017-05-17 09:44:35
Site : http://leplus.nouvelobs.com

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / foie gras d'oie non gave / foie gras canard ou oie

Les interdictions de gavage des oies et canards

Annexe 20 de la directive européenne du 20 juillet 1998

Méthodes d'élevage

20. Les méthodes d'élevage naturelles ou artificielles qui causent ou sont susceptibles de causer des souffrances ou des dommages aux animaux concernés ne doivent pas être pratiquées.

Cette disposition n'empêche pas le recours à certaines méthodes susceptibles de...

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Site : http://www.pyrenees-pireneus.com

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie non gave

Tout l’art d’élever les canards à foie gras du Périgord ...

Bernard et Romain Pestourie, père et fils, élèvent ensemble des canards à foie gras du Périgord en plein air. Leur activité précède le gavage. La qualité de l'alimentation de leurs animaux est primordiale.

L'art d'élever des canards IGP Périgord ne s'improvise pas ! C'est une question de savoir-faire. Sur le terrain de causse de la commune de Ladornac, dans le canton de Terrasson en...

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Site : http://www.foiegras-perigord.com

Thèmes liés : elevage canard foie gras / gavage canard pour faire foie gras / gavage canard foie gras / alimentation canard pour foie gras / fabrication foie gras canard

Confits et foies de canard : tout ce qu'il faut savoir ...

02/03/2015

Confits et foies de canard : tout ce qu'il faut savoir pour réussir ses conserves

Chaque année, Maïté, bordelaise, et Andrzeji, parisien, se retrouvent avec Olivier, un autre bordelais, et Hugues, toulousain (absents sur la photo) à Saint-Cricq-le-Gave (Landes) pour faire les confits et les foies gras. Ici, ils mettent les foies dans les bocaux, avant stérilisation. Février 2015...

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Date: 2017-05-17 05:41:48
Site : http://maplanete.blogs.sudouest.fr

Thèmes liés : faire son foie gras de canard en bocaux / preparation du foie gras de canard en bocaux / faire le foie gras en bocaux / comment faire le foie gras en bocaux / foie gras au gros sel et piment d'espelette

Foie gras. Le producteur vendéen attaqué par le chef ...

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Foie gras. Le producteur vendéen attaqué par le chef Robuchon réagit

Modifié le

Le gavage des canards est une opération qui dure une dizaine de jours, à raison de deux repas par jour. | Franck Dubray/Archives

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Le chef Joël Robuchon a...

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Date: 2017-05-17 03:23:26
Site : http://www.ouest-france.fr

Thèmes liés : producteur de foie gras de canard / producteurs de foie gras / la vie c'est pas du foie gras paroles / la vie c'est pas du foie gras / vie c est pas du foie gras

Le meilleur foie gras du monde est espagnol – My Europ

Tout un ensemble de procédés qui ont permis à l'entreprise d'obtenir le premier label bio pour du foie gras du monde, et la bénédiction de la National Association of Ethical Food Producers ( ANPAE ), qui veille notamment sur le bien être animal.

Un an pour un foie de 500g 

Evidement, les coûts de production n'ont rien à voir avec ceux d'une production industrielle. Pour obtenir un foie de 500 grammes, la Patería de Sousa a besoin d'un an d'efforts, quand l'élevage classique, avec gavage, obtient un foie d'environ 2 kilos en 15 jours...

L'environnement aussi, est bien différent. Les oiseaux s'ébattent en liberté, sur un terrain de...

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Site : http://fr.myeurop.info

Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / production foie gras d'oie / meilleur foie gras du monde / foie gras bio espagnol / production de foie gras dans le monde

Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l ...

Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l'hécatombe de la grippe aviaire

Cet épisode d'influenza aviaire est un nouveau coup dur pour les producteurs de foie gras, déjà très affectés par la dernière crise.

Le Monde |

o Mis à jour le

09.12.2016 à 10h01

| Par Feriel Alouti (envoyée spéciale à Gimont dans le Gers)

Mercredi 7 décembre, au matin, massées derrière des...

Lire la suite

Date: 2017-04-14 13:08:03
Site : http://www.lemonde.fr

Thèmes liés : producteur de foie gras gers / plus grand producteur de foie gras / producteur de foie gras de canard / producteur foie gras monde / producteur de foie gras dans le lot

Mieux connaître le maïs blanc | Un dossier de Maïsadour ...

Le maïs par Maïsadour Semences

Une génétique élite pour vos semis de maïs

Accueil » Maïs grain » Les dossiers

Mieux connaître le Maïs Blanc

Les débouchés du maïs grain sont nombreux et se répartissent entre l'alimentation animale, l'amidonnerie et la semoulerie. Cependant, le marché a tendance à se segmenter, notamment par l'emploi...

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Site : http://www.maisadour-semences.fr

Thèmes liés : production foie gras d'oie / marche du foie gras en france / difference entre foie gras de canard et l oie / production foie gras france / difference entre foie gras d'oie ou de canard

D'Upigny à Upignac - Accueil

Produire du foie gras en Belgique... La dernière histoire belge ? C'est le hasard qui l'a voulu. En 1984, les Petit, une famille d'agriculteurs, sont contactés par la filiale belge d'une société française de production de foie grasà la recherche d'éleveurs de canards. Pourquoi remonter si loin au nord ? Parce que la qualité de l'herbe y est meilleure que dans le sud-ouest de

la France....

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Site : http://www.lefoiegras.boutique

Thèmes liés : foie gras sud ouest france / recette d une terrine de foie gras / foie gras sud ouest histoire / foie gras belgique upignac / meilleur foie gras du sud ouest

Présentation - Vente en ligne de foie gras d'Alsace et de ...

Et notre nouvelle activité était née : l'élevage, le gavage et la transformation du foie gras d'Alsace ainsi que le négoce de volailles fermières.

L'étape cruciale suivante est la construction d'un bâtiment neuf de 400 m² en 1995 entièrement dédié à la transformation des produits que nous vous concoctons tous les jours. Pionniers en la matière, nos parents étaient les premiers à...

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Site : http://www.lafermeschmitt.com

Thèmes liés : foie gras d'alsace vente en ligne / foie gras d'alsace en ligne / foie gras d'alsace schmitt / foie gras d'alsace / foie gras d alsace

Gavage — Wikipédia

Chez les humains[ modifier | modifier le code ]

Le gavage peut consister à faire manger quelqu'un au-delà de la satiété réelle et ou perçue. C'est le comportement de certains parents qui conduit à des surpoids pouvant aller jusqu'à l' obésité .

En Mauritanie , le gavage des femmes est encore pratiqué [1] , [2] , afin d'acquérir une corpulence censée mettre en valeur la féminité...

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Date: 2017-05-16 10:09:54
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : gavage d'oie artisanal / gavage d'oie naturel / gavage d'oie france / foie gras sans gavage force france / gavage d'oie

Grippe aviaire : sauvons les canards ! - Le Point

Pour contrer la propagation de la grippe aviaire, les autorités sanitaires ont ordonné, début janvier, une nouvelle campagne d'abattage dans les élevages de plus de 150 communes françaises.  © Biosphoto/ Dominique Delfino

Abonnez-vous

La grippe aviaire s'intensifie en France . Cette offensive du virus H5N8 a déclenché un abattage massif des canards d'élevage dans le Sud-Ouest ....

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Site : http://www.lepoint.fr

Thèmes liés : difference entre foie gras de canard et l oie / foie gras sud ouest france / foie gras sud ouest histoire / foie gras du sud ouest / elevage d'oie pour foie gras

L214, la méthode choc pour dénoncer les abattoirs

 

L214, la méthode choc pour dénoncer les abattoirs

L'association fondée en 2008 vient de publier une vidéo tournée dans un abattoir des Pyrénées-Atlantiques. Elle milite pour l'abolition de toute exploitation animale.

Le Monde |

o Mis à jour le

30.03.2016 à 08h36

| Par Audrey Garric

Ils se sont fait une spécialité de dévoiler l'intérieur des abattoirs ou des élevages industriels...

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Date: 2017-04-14 09:56:31
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Thèmes liés : production foie gras d'oie / production foie gras sans gavage / elevage d'oie pour foie gras / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard

Locations de vacances, gite, foie gras à la Ferme Milhac ...

A propos

Produits fermiers "Direct du producteur au consommateur". Vente à la ferme 7 jours sur 7 avec visite gratuite.

Venez découvrir notre ferme Milhac-Oie située à Milhac d'Auberoche en Dordogne, l'activité principale est l'élevage d'oies en liberté, le gavage au maïs non transgénique, la transformation, la mise en conserve et la vente directe des produits fermiers traditionnels: foie gras entier truffé, confits, gésiers,...

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Date: 2011-09-29 19:03:33
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Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / vente directe foie gras dordogne / vente directe foie gras sarlat / vente directe de foie gras / foie gras d'oie

Stéatose hépatique — Wikipédia

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Stéatose hépatique

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Coupe histologique d'un foie de souris stéatosique. Les vacuoles blanches contenaient des lipides dans les cellules vivantes, mais le fixateur à...

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Date: 2017-05-17 06:09:43
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Les meilleurs magrets de canard de Paris - Le Figaro

Les meilleurs magrets de canard de Paris

Par 3 auteurs

Publié

le 07/12/2016 à 08:00

Chez A. Noste, vainqueur de notre palmarès, le magret de canard arrive fumant sur son lit de sarments de vigne. Crédits photo : Sébastien SORIANO/Le Figaro

PALMARÈS - Puisqu'il a été récemment élu «plat préféré des Français», nous nous devions de nous intéresser à ce plat emblématique du...

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Le Pacte de lutte contre l'influenza aviaire et de relance ...

Le Pacte de lutte contre l'influenza aviaire et de relance de la filière foie gras

Le Pacte de lutte contre l'influenza aviaire et de relance de la filière foie gras

influenza aviaire

© Pascal Xicluna / Min.Agri.Fr

La filière volaille fait face pour la deuxième année consécutive à un épisode d'Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) majeur. Profondément attachés à la...

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Date: 2017-05-17 05:29:54
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Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / difference entre foie gras de canard et l oie / alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage

petite association et gros impact ... - Le Nouveau Paradigme

L214 : petite association et gros impact pour la cause animale

Publié par Le Nouveau Paradigme sur 18 Décembre 2016, 17:32pm

Catégories : #Société

Les membres...

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