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7 articles sélectionnés
Le foie gras d'oie d'Alsace aux épices de Marc Haeberlin ...
03/12/2016 à 15:59
| Le Point
Quatre toques étoilées vous mitonnent un menu de fêtes autour de la région de leur enfance. Le chef de L'Auberge de l'Ill ouvre le bal avec l'entrée.
Le secret du chef
« C'est une tradition familiale qui perdure depuis ma naissance ! Nous avons pris l'habitude de fermer notre restaurant la veille de Noël pour nous retrouver tous ensemble. Nous commençons...
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Joyeuses fêtes : comment couper et présenter le foie gras ...
Foie gras entier : maximum deux morceaux issus de deux foies différents.
Foie gras : assemblage de morceaux de foies différents.
Bloc de foie gras : plusieurs foies émulsionnés, garantissant un goût homogène.
Bloc de foie gras avec morceaux : crème de foies gras avec morceaux ajoutés après le mixage.
Mousse...
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Grippe aviaire : sauvons les canards ! - Le Point
Pour contrer la propagation de la grippe aviaire, les autorités sanitaires ont ordonné, début janvier, une nouvelle campagne d'abattage dans les élevages de plus de 150 communes françaises. © Biosphoto/ Dominique Delfino
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La grippe aviaire s'intensifie en France . Cette offensive du virus H5N8 a déclenché un abattage massif des canards d'élevage dans le Sud-Ouest ....
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Epizootie de grippe aviaire: toute la France en risque ...
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Un élevage de jeunes canards à Caupenne dans le Sud-Ouest de la France, le 31 août 2016 © AFP/Archives / PASCAL PAVANI AFP
La France a relevé mardi son niveau de risque de grippe aviaire à "élevé" après la découverte de nouveaux cas provoqués par des oiseaux migrateurs, ce qui entraîne de nouvelles mesures de restriction de mouvement et de confinement dans les élevages...
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Pierre Ménès, rescapé de la maladie du soda - Le Point
La maladie du soda a bien failli emporter Pierre Ménès, le chroniqueur de Canal Football Club connu pour son verbe haut et ses commentaires acerbes. Une double greffe - foie et rein - en décembre 2016 l'a sauvé in extremis. Et l'a changé. Il a beaucoup maigri - il ne pèserait aujourd'hui plus que 88 kilos - et se serait adouci. Déjà, il prévient que, le jour de son retour (annoncé...
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Ceta : entre fantasmes et réalité - Le Point
27/10/2016 à 17:59
| Le Point.fr
Le 27 octobre, devant la Commission européenne à Bruxelles, deux hommes tendent une banderole "Stop Ceta" . © AFP/ JOHN THYS
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L'accord économique et commercial global (AECG) négocié entre l'Union européenne et le Canada depuis sept ans, plus connu sous son acronyme anglais, Ceta, a été ratifié par le Parlement européen mercredi . La...
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Page 2 - Le Canard enchaîné : tous les articles sur le ...
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