Site : https://fr.wikipedia.org
Classement : 3 / 452
59 articles sélectionnés
Foie gras — Wikipédia
Le premier producteur mondial de foie gras est la France avec 19 992 tonnes en 2011 [20] , suivi de très loin par la Bulgarie 2 660 tonnes (2011) [20] , la Hongrie 2 450 tonnes (2011) [20] , l'Espagne 850 tonnes (2011) [20] enfin la Chine ou la production de foie gras est seulement de 200 tonnes (2010) [22] mais dont le marché progresse de plus de 20 % par an.
En France[ modifier | modifier...
Date: 2017-05-13 09:21:55
Thèmes liés : conservation foie gras apres cuisson / fruits secs au foie gras / fruit farci foie gras / association fruit foie gras / pates foie gras cru
Gavage des oies et des canards — Wikipédia
Les alternatives au gavage
L'article 24 des recommandations concernant les hybrides de canards de Barbarie du Comité Permanent de la Convention européenne sur la protection des animaux dans les élevages , précise que « Les pays autorisant la production de foie gras doivent encourager les études portant sur les aspects de bien-être et la recherche de méthodes alternatives n'impliquant pas...
Date: 2017-05-13 11:40:20
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / foie gras d'oie non gave
Canard à foie gras du sud-ouest — Wikipédia
Abattage et découpe[ modifier | modifier le code ]
L'abattage intervient après 91 jours (81 jours d'élevage et 10 jours de gavage)
Après ressuage de la viande, les carcasses sont vendues telles quelles, ou découpées, frais ou cuisinés. Les produits aptes à la mention canard à foie gras du Sud-Ouest sont les suivants :
Viandes fraiche ou surgelée : Canard entier (avec ou sans foie) et carcasse éviscérée, foie gras , magret , cuisse, aiguillette , coeur, manchon, gésier .
Les foies gras crus doivent peser au minimum 350 grammes. Ils peuvent être présentés assaisonnés. Les magrets doivent peser au minimum 300 grammes.
Viandes...
Date: 2017-05-14 12:37:21
Thèmes liés : foie gras + magret canard seche / magret de canard foie gras figue / foie gras magret canard fume / magret de canard foie gras frais / magret de canard foie gras
Labeyrie Fine Foods — Wikipédia
Le ton de cet article ou de cette section est trop promotionnel ou publicitaire.
(indiquez la date de pose grâce au paramètre date)
.
Cet article est une ébauche concernant une entreprise française .
Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ).
Les entreprises étant sujet à controverse, n'oubliez pas d'indiquer dans l'article les critères qui le rendent...
Date: 2017-05-16 10:28:23
Thèmes liés : salade foie gras saumon fume / foie gras saumon fume recette / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume / foie gras fume canard
Discussion:Gavage des oies et des canards — Wikipédia
(consulté le 14 juin 2013)
---
Bonjour. L'article n'est pas bloqué. Il y a un bandeau qui indique de stopper une guerre d'édition et de passer en pdd (vous connaissez le principe suite à Foie Gras non ?). Vous persistez ici une drôle manière de contribuer. Il semble que vos contributions sont orientées alors que l'on vous demande de la neutralité. Asavaa prend la patience de vous...
Date: 2017-05-17 08:48:33
Thèmes liés : foie gras sans gavage force france / foie gras sans gavage force / foie gras gavage naturel / gavage d'oie naturel / non au foie gras et au gavage
Labeyrie Fine Foods — Wikipédia
Labeyrie Fine Foods est un groupe agroalimentaire français possédant les marques Labeyrie, Blini, Delpierre, Labeyrie Traiteur Surgelés, le Traiteur Grec, Farne of Scotland et Lyons Seafoods, spécialisé dans l'alimentation [1] .
Le groupe Labeyrie Fine Foods propose une gamme de produits couvrant apéritifs, entrées, plats, et desserts. Leader [2] sur ces différents marchés grâce à ses...
Date: 2017-05-17 05:38:45
Thèmes liés : salade foie gras saumon fume / foie gras saumon fume recette / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume / foie gras fume canard
Mousse de foie de canard au porto — Wikipédia
La mousse de foie de canard au porto est un mets d'origine française où le foie est émulsionné avec des oeufs et du porto . Cette mousse est mise à cuire dans un moule à pâté ou une terrine. Pour empêcher son oxydation, elle doit être recouverte d'une gelée au vin ou de graisse de canard.
Sommaire
Préparation[ modifier |...
Date: 2017-05-13 11:42:51
Thèmes liés : recette de mousse de foie gras de canard au porto / mousse de foie gras de canard au porto / recette mousse foie gras canard / recette terrine de foie gras de canard au porto / mousse de foie gras de canard
Discussion:Controverses sur le gavage des oies et des ...
Gavage des oies et des canards[ modifier le code ]
Je commence à reprendre des éléments de l'ancienne version de l'article sur le foie gras . Si des contributeurs veulent participer, ils seront les bienvenus. Golfestro ( d ) 8 mars 2011 à 11:24 (CET)
Reprise du texte[ modifier le code ]
Comme je n'ai pas le temps de peaufiner, j'ai repris l'essentiel du texte d'origine. Il reste malgré tout...
Date: 2017-05-17 08:49:10
Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / gavage des oies et des canards / foie gras d oie ou de canard
Tournedos (viande) — Wikipédia
Législation[ modifier | modifier le code ]
Le taux de bardage, ficelle comprise, pour les portions individuelles de type « tournedos » ne doit pas dépasser 13 % du poids total pour les pièces d'un poids inférieur à 200 grammes et 10 % du poids total pour celles d'un poids supérieur [6] .
Vu le niveau de qualité du produit commercialisé, le type de ficelage exigé [7] doit être un...
Date: 2017-05-13 09:53:43
Thèmes liés : vin d'accompagnement foie gras poele / temps de cuisson d'un foie gras poele / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / temps de cuisson d un foie gras
Mulard — Wikipédia
Consommation du canard[ modifier | modifier le code ]
La transformation du canard gras en produits de consommation (foie gras, magret , confit ...) se pratique essentiellement dans le Sud-ouest ( Aquitaine ) et en Alsace . C'est une pratique traditionnelle qui aujourd'hui fait l'objet de nombreuses controverses. Le savoir-faire traditionnel est malgré tout inscrit à l' Inventaire du patrimoine...
Date: 2017-05-13 06:47:55
Thèmes liés : preparation de foie gras de canard / magret de canard foie gras / canard confit foie gras / decoupe canard foie gras / foie gras de canard en conserve
Gavage — Wikipédia
Chez les humains[ modifier | modifier le code ]
Le gavage peut consister à faire manger quelqu'un au-delà de la satiété réelle et ou perçue. C'est le comportement de certains parents qui conduit à des surpoids pouvant aller jusqu'à l' obésité .
En Mauritanie , le gavage des femmes est encore pratiqué [1] , [2] , afin d'acquérir une corpulence censée mettre en valeur la féminité...
Date: 2017-05-16 10:09:54
Thèmes liés : gavage d'oie artisanal / gavage d'oie naturel / gavage d'oie france / foie gras sans gavage force france / gavage d'oie
Kaefferkopf — Wikipédia
Présentation[ modifier | modifier le code ]
Les parcelles de vigne sont à flanc de coteau, entre 240 et 350 mètres d'altitude, sur des pentes fortes (record à 35 %) exposées plein est ou au sud-est, au-dessus du village d' Ammerschwihr et jusqu'à la limite avec Katzenthal plus au sud. L'aire plantée est de 71,65 hectares , séparée en deux zones par le Walbach (un ruisseau) [12] .
Cette...
Date: 2017-05-13 02:43:25
Thèmes liés : foie gras vin d'alsace / foie gras vin d alsace / fois gras vin d'alsace / foie gras d'alsace wikipedia / foie gras d'alsace
Gewurztraminer d'Alsace — Wikipédia
Le gewurztraminer d'Alsace, ou alsace gewurztraminer [1] , est un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace à partir du cépage gewurztraminer Rs. Il s'agit d'une dénomination de cépage au sein de l'appellation alsace [1] .
Parmi les vins d' Alsace , c'est le vin blanc le plus aromatique ; il est donc classé parmi ceux produits à partir des « cépages nobles » alsaciens,...
Date: 2017-05-13 11:33:19
Thèmes liés : fois gras vin d'alsace / foie gras vin d'alsace / foie gras vin d alsace / foie gras d'alsace wikipedia / foie gras d'alsace strasbourg
Dordogne (département) — Wikipédia
Économie[ modifier | modifier le code ]
Le secteur du bois est le second employeur industriel de Dordogne, avec nombre de scieries et de transformateurs [9] .
La viticulture avec les vignobles de bergerac , de monbazillac et de pécharmant est aussi une grande pourvoyeuse d'emplois et de création de richesses, et une véritable attraction touristique.
Principalement établis au sud-est du...
Date: 2017-05-17 06:12:56
Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras d'oie frais
Samatan (Gers) — Wikipédia
La plus grande partie de la population active se livre à l' agriculture , céréales traditionnelles : blé , orge , maïs , oléagineux ; élevage important : vaches , veaux, porcs , poules , dindes , canards et oies dont les confits et foies gras sont aussi renommés.
L'activité est aussi tournée sur le tourisme vert. Samatan offre une zone de loisir de 17 hectares, aménagée en bordure...
Date: 2017-05-16 09:45:00
Thèmes liés : marche foie gras samatan gers / marche foie gras gers / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / marche foie gras samatan
Tournedos Rossini — Wikipédia
Le tournedos Rossini est composé d'un médaillon de filet de boeuf ( tournedos ) de trois centimètres d'épaisseur [5] , poêlé une minute de chaque côté, salé, poivré et déposé sur une tranche de pain de même dimension également dorée au beurre, surmonté d'une escalope de foie gras...
Date: 2017-05-13 22:49:46
Thèmes liés : sauce pour escalope de foie gras poele / escalopes de foie gras poele / filet de boeuf foie gras poele / tournedos poele au foie gras / foie gras poele boeuf
Gers (département) — Wikipédia
Article détaillé : Géographie du Gers .
Le Gers fait partie de la région Occitanie . Il est limitrophe des départements des Hautes-Pyrénées , de la Haute-Garonne , de Tarn-et-Garonne , de Lot-et-Garonne , des Landes et des Pyrénées-Atlantiques .
Le Gers est connu pour ses paysages vallonnés. Les collines mouvantes sont entrecoupées de vallons où se dissimulent souvent des lacs artificiels voués à l'agriculture.
Article détaillé : Climat du Gers .
Les précipitations annuelles varient de plus de 900 mm au...
Date: 2017-05-13 21:30:44
Thèmes liés : elevage de canard gras lot et garonne / foie gras haute garonne / canard farci au foie gras vin / producteur canard gras lot et garonne / canard confit foie gras
Georges Blanc — Wikipédia
Pour les articles homonymes, voir Blanc (homonymie) .
Georges Blanc
2 janvier 1943
, à Bourg-en-Bresse dans l' Ain , est un des grands chefs cuisiniers , restaurateurs et hôteliers français du village de Vonnas , un des plus beaux villages fleuris de France en plein coeur de la Bresse . Trois étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault-Millau . Il est issu d'une dynastie de cuisinières...
Date: 2017-05-13 15:47:40
Thèmes liés : recette confit de canard sauce foie gras / poulet sauce foie gras / confit canard sauce foie gras / cuisine sauce foie gras / recette cuisse canard sauce foie gras
Espelette — Wikipédia
Géolocalisation sur la carte : Pyrénées-Atlantiques
Espelette
Géolocalisation sur la carte : Pyrénées-Atlantiques
Espelette
Géolocalisation sur la carte : France
Espelette
Géolocalisation sur la carte : France
Espelette
Le fronton , dont la cancha est utilisée également pour la force basque .
Champ de piments d'Espelette.
Le gentilé est Ezpeletar [1] .
Sommaire
Hydrographie[...
Date: 2017-05-17 06:24:35
Thèmes liés : recette conserve foie gras au piment d'espelette / recette d'entree a base de foie gras / foie gras piment / recette sauce au foie gras pour pates / sauce foie gras pates
Condrieu (AOC) — Wikipédia
Terroir et vins[ modifier | modifier le code ]
Ce vignoble produit un vin blanc d'une robe d'or pâle aux reflets dorés. C'est un très grand vin, rare, coûteux et recherché, à boire jeune. Il est caractérisé par des arômes floraux marqués (principalement violette ) et fruités ( pêche blanche, abricot ) où explosent des notes de bouquets champêtres, de violette et d'iris. Sa bouche souple, onctueuse et capiteuse allie une grande fraîcheur à une belle longueur.
Récemment, deux nouveautés (discutées par certains amateurs, plébiscitées par d'autres) ont été introduites : passage croissant au chêne neuf,...
Date: 2017-05-12 21:53:41
Thèmes liés : vin blanc pour boire avec le foie gras / vin blanc foie gras et poisson / foie gras vin blanc / vin boire avec foie gras / boudin blanc foie gras
Élevage — Wikipédia
une force de travail : animal de trait , chien berger , de handicapé, de garde ou policier, furet de chasse , etc.
L'élevage s'applique généralement aux espèces d'animaux domestiques, mais pas exclusivement. On élève aussi des animaux non domestiqués d'origine sauvage, par exemple les visons . Il fait appel à un certain nombre de sciences et de techniques dont : la sélection , l'...
Date: 2017-05-17 06:09:53
Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / elevage d'oies domestiques / canard d'elevage race / canard d'elevage / canard d elevage
Figatellu — Wikipédia
Fabrication[ modifier | modifier le code ]
Le figatellu est composé du maigre, du gras et de foie de porc, dont c'est la composante caractéristique. Le figatellu peut être agrémenté de diverses composantes complémentaires, comme : des abats de porc (rate, coeur, poumons...) et aussi de vin rouge, d'ail... Il peut être fumé ou non. La proportion de foie varie sensiblement suivant que le...
Date: 2017-05-16 09:45:47
Thèmes liés : foie gras porc / sauce foie gras cru / cuisson d un foie gras cru / preparation d'un foie gras cru / sauce au vin rouge et foie gras
Cuniculture — Wikipédia
Article détaillé : Liste des races de lapins .
Les races de lapins domestiques sont apparues récemment. Elles n'ont été fixées réellement qu'au XIXe siècle. On a répertorié 60 de ces premières races, dites races patrimoniales, dans l'ensemble de l'Europe [53] . Les races se sont ensuite multipliées par différents mécanismes. Certaines sont issues de la longue sélection des races...
Date: 2017-05-17 07:46:40
Thèmes liés : pays est le plus grand producteur de foie gras / ou se situe le foie chez l'humain / plus gros producteur de foie gras / plus grand producteur de foie gras / foie gras elevage traditionnel
Huile de foie de morue — Wikipédia
Huile de foie de morue
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche concernant la médecine .
Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants .
Huile de foie de morue
Sous forme de capsules gélifiées
Identification
1,481 [1]
Unités du SI et CNTP , sauf indication contraire.
L'huile de...
Date: 2017-05-16 09:51:47
Thèmes liés : foie gras huile / cuisson d un foie gras / cuisson foie gras cuit vapeur / foie gras cuit femme enceinte / foie gras femmes enceintes
Boudin blanc de Rethel — Wikipédia
Boudin blanc de Rethel
Sa recette évolua jusqu'au milieu du XIXe siècle [2] . À la fin du XIXe siècle, les publicités mentionnaient déjà le boudin blanc comme une spécialité élaborée uniquement à base de viande de porc [1] . Car contrairement à une idée reçue, le boudin blanc n'a pas à contenir uniquement de la viande de volaille. Celui de Rethel demande de la viande blanche...
Date: 2017-05-13 20:19:54
Thèmes liés : boudin blanc foie gras pommes / boudin blanc foie gras / recette oeuf+foie gras+truffe / recette foie gras poele truffe / volaille foie gras et truffe
Anatidae — Wikipédia
29 octobre 2007
, à la suite de la détection confirmée [2] du H5N1 dans des élevages de canetons allemands, avec des porteurs asymptomatiques, la FAO a alerté l' Union européenne sur le fait que le H5N1 pourrait déjà dans certaines zones de l'Europe être asymptomatiquement présent chez des canards et oies domestiques. Ces animaux en bonne santé apparente pourraient transmettre le virus aux poulets chez lesquels le virus est mortel. La FAO craint que l'UE ne devienne la troisième zone mondiale de présence endémique du...
Date: 2017-05-17 06:18:31
Thèmes liés : elevage d'oies domestiques / elevage d oie / canard d'elevage / canard d elevage / elever un canard domestique
Cancer — Wikipédia
le cancer des testicules ;
le cancer des poumons , causé le plus souvent par la cigarette, l'amiante ou autres.
Il existe presque autant de sources de cancer que de tissus dans l'organisme. Certains sont toutefois plus fréquents que d'autres.
Génétique[ modifier | modifier le code ]
D'un point de vue pathologique , les cancers sont des maladies génétiques , c'est-à-dire qu'ils ont pour...
Date: 2017-05-17 08:40:40
Thèmes liés : ou se situe le foie et l'estomac / ou se situe le foie chez l'humain / cancer foie mortalite / cancer foie mort / ou se situe le foie chez la femme
Cuisine alsacienne — Wikipédia
L'un des proverbes alsaciens est : « En Allemagne, c'est beaucoup, mais ce n'est pas bon. En France, c'est bon, mais ce n'est pas beaucoup. En Alsace, c'est bon et c'est beaucoup [1] . »
Les spécialités y sont nombreuses :
la carpe des...
Date: 2017-05-17 04:28:27
Thèmes liés : pates au foie gras cuit / pates foie gras / plat avec foie gras cuit / cuisine foie gras cuit / foie gras cuit
Stéatose hépatique — Wikipédia
Cet article est une ébauche concernant la médecine .
Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants .
Stéatose hépatique
modifier - modifier le code - voir wikidata
Coupe histologique d'un foie de souris stéatosique. Les vacuoles blanches contenaient des lipides dans les cellules vivantes, mais le fixateur à...
Date: 2017-05-17 06:09:43
Thèmes liés : production foie gras sans gavage / non au foie gras et au gavage / production de foie gras / foie gras gavage / maladie foie gras symptomes
Élevage intensif — Wikipédia
Caractéristiques[ modifier | modifier le code ]
Ce système d'élevage se caractérise par l'utilisation de surfaces réduites, avec une densité élevée de population, les animaux pouvant être logés dans des bâtiments fermés. Les exploitations d'élevage intensif sont également marquées par une faible surface de culture dédiée à l'alimentation des animaux, entraînant la diminution...
Date: 2017-05-17 07:05:38
Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / canard d'elevage race / canard d'elevage / elevage d oie / canard d elevage
Canard de Barbarie — Wikipédia
Le canard de Barbarie se reconnaît facilement à la peau rouge qu'il porte sur la tête, de la base du bec jusqu'au cou, en particulier chez le mâle. De plus, celui-ci porte sur le bec une extension de peau, contrairement à la femelle. Quand il est en colère ou qu'il se sent menacé, le canard de Barbarie hérisse une crête de plume en haut de la tête.
Comportement[ modifier | modifier le...
Date: 2017-05-17 06:55:08
Thèmes liés : canard elevage barbarie / alimentation canard de barbarie / elever un canard de barbarie / nourriture pour canard de barbarie / alimentation canard d'elevage
Vin de paille — Wikipédia
Vin de paille de Tain l'Hermitage[ modifier | modifier le code ]
La cave de Tain-l'Hermitage , entre autres, a repris la vinification du vin de paille depuis 1985 .
L'encépagement en blanc dont sont issus les vins de paille est composé de marsanne B et roussanne B sur un sol granitique avec alluvions, les vignes sont disposées en terrasse, le vignoble est très petit (une trentaine...
Date: 2017-05-12 23:04:14
Thèmes liés : vin de paille foie gras / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / fruits secs au foie gras / aperitif foie gras pour noel
Influenzavirus A sous-type H5N1 — Wikipédia
14 novembre 2005
[35] : Des experts, du département de biologie moléculaire de l' Institut Pasteur de Hanoï , dirigés par Cao Bao Van annonçaient avoir mis en évidence des variations des hémagglutinines et des neuraminidases présageant des mutations génétiques susceptibles d'augmenter la virulence du H5N1. Il faudrait toutefois un certain nombre (5) de mutations sur le génome dans...
Date: 2017-05-13 00:26:00
Thèmes liés : maladie du canard chez l'homme / maladie du canard transmissible a l'homme / alimentation canard d'elevage / elevage d'oies domestiques / canard d'elevage
Pineau des Charentes — Wikipédia
Il existe deux grands types de pineaux : blanc et rosé (ou rouge).
L'appellation « pineau rouge » n'existait pas, officiellement, dans la gamme des pineaux des Charentes. Elle était simplement acceptée comme synonyme populaire de pineau rosé. Elle peut paraître naturelle quand on considère la couleur souvent « rubis » du pineau rosé. Pourtant, même si elle était utilisée par...
Date: 2017-05-17 04:24:46
Thèmes liés : recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / recette accompagnement foie gras entree / recette ingredient foie gras / quel vin rouge servir avec le foie gras
Magret — Wikipédia
Définition[ modifier | modifier le code ]
Magrets de canard des Landes à la plancha en cours de cuisson
Cette précision à propos de canard gras ou gavé permet de distinguer le magret du filet ou de la simple poitrine. Lors de la découpe du canard, le magret se détache du bréchet en laissant au-dessous une languette de chair maigre et très fine,...
Date: 2017-05-12 22:56:18
Thèmes liés : magret de canard gras / preparation canard gras confit / recette confit canard gras entier / preparation du canard gras / recette canard gras confit
Lipide — Wikipédia
Les acides gras sont produits par l' acide gras synthase , une enzyme qui polymérise les monomères acétyl-CoA, puis réduit le polymère résultant. La chaîne acyle de l'acide gras est allongée de manière itérative par un cycle de réactions qui ajoutent un groupe acétyle , le réduit en alcool , le déshydrate en alcène , et enfin le réduit à nouveau pour former un groupe alcane .
Les...
Date: 2017-05-12 21:07:55
Thèmes liés : foie gras huile essentielle / foie gras huile de noix / foie gras maladie cardiovasculaire / produits foie gras
Aisne (département) — Wikipédia
Langue[ modifier | modifier le code ]
Le département comprend plusieurs zones linguistiques : picard au nord ; champenois dans le sud ; français d' Île-de-France , au centre et au sud.
Cette coupure linguistique explique sans doute la difficulté pour les habitants du Sud de l'Aisne de s'identifier comme appartenant à la région Picardie.
D'après Abel Hugo , en 1835, la langue française...
Date: 2017-05-13 21:30:44
Thèmes liés : foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras / produit regional foie gras canard
Oie domestique — Wikipédia
Article détaillé : Système digestif aviaire .
Les oies domestiques, aptitude déjà présente dans les espèces sauvages, ont été sélectionnées de façon à ce qu'elles puissent consommer des aliments riches en fibres de façon à pouvoir pâturer et à consommer les déchets des humains. En outre, l'animal est naturellement gourmand et comme les variétés sauvages qui connaissent un...
Date: 2017-05-17 07:51:49
Thèmes liés : elevage d'oies domestiques / elevage d oie / eleveur d oie
Le Canard enchaîné — Wikipédia
Cet article possède un paronyme ; voir : Canard en KG .
Le Canard enchaîné
La liberté de la presse ne s'use que quand on ne s'en sert pas (devise actuelle)
Pays
392 214 [1] ex. ( 2015 )
Fondateur
SAS Les Éditions Maréchal - Le Canard enchaîné
Directeur de publication
[n 1] , [3] par Maurice Maréchal et Jeanne Maréchal , aidés par Henri-Paul Deyvaux-Gassier [4] , c'est l'un des plus...
Date: 2017-05-17 06:10:26
Thèmes liés : canard enchaine page 3 / canard enchaine page 2
Fin gras du Mézenc — Wikipédia
Article connexe : Massif du Mézenc .
Paysage du massif du Mézenc.
La production du fin gras du Mézenc est associée au massif du Mézenc , un massif s'élevant en moyenne à 1 100 mètres d'altitude. Situé sur les départements de la Haute-Loire et de l' Ardèche , ce massif marque notamment la limite entre le bassin de la Loire se jetant dans l' océan Atlantique et le Rhône , qui se...
Date: 2017-05-15 01:36:33
Thèmes liés : animal gras / recette boeuf au fois gras / viande sauce fois gras
Éléphant de la Bastille — Wikipédia
Sous le Premier Empire , Napoléon reprit à son compte le projet d'un monument destiné à la place de la Bastille. Après avoir renoncé à y établir l' arc de triomphe , finalement construit au rond-point de l'Étoile , il opta en 1806 pour une fontaine monumentale qui devait s'intégrer aux vastes travaux urbanistiques et hydrologiques entrepris sous son règne. Ainsi, le 26 octobre 1808 ,...
Date: 2017-05-14 21:36:37
Thèmes liés : ou se situe le foie et l'estomac
Lecture — Wikipédia
Article détaillé : Apprentissage de la lecture .
Jeunes filles de 10 et 12 ans dans une école de Mirmur-Dhaka , Bangladesh .
La première étape dans l'acquisition de la lecture est dite logographique ou préalphabétique. Durant cette période, l'enfant âgé de cinq ans ou moins ne sait pas encore lire mais réussit tout de même à identifier certains mots en se basant sur des indices...
Date: 2017-05-17 06:13:31
Thèmes liés : ou se situe le foie chez l'humain
Porteur sain — Wikipédia
Un porteur sain est un individu infecté par un micro-organisme sans présenter de signes cliniques de cette infection , susceptible, dans l'ignorance de cet état, de contaminer ses proches et relations. Un porteur sain désigne également un individu porteur d'une maladie génétique récessive mais n'en présentant pas les symptômes.
Les oiseaux[ modifier | modifier le code ]
Certains oiseaux...
Date: 2017-05-17 04:52:05
Thèmes liés : maladie du canard chez l'homme / maladie du canard sauvage
Pancréas — Wikipédia
Historique[ modifier | modifier le code ]
Schéma de formation des bourgeons pancréatiques, vue antérieure
Le pancréas, étymologiquement « tout en chair » (gr: , pan : tout ; kréas : chair), fut décrit pour la première fois par Herophilos (lat Herophilus) , un anatomiste et chirurgien grec. Il fut nommé quelques centaines d'années plus tard par un autre anatomiste grec,...
Date: 2017-05-17 09:08:44
Thèmes liés : ou se situe le foie et l'estomac
Apéritif — Wikipédia
apéritif à base de vin auquel dans lequel macèrent divers fruits, agrumes, épices, etc.
Exemples : u castagnu, la sangria , la marquisette , la zurracapote , etc.
Apéritifs à base d'autres alcools[ modifier | modifier le code ]
Suze
Les apéritifs à base d'alcool sont divisés en trois catégories :
Bitters
Ils sont élaborés à partir d'alcool aromatisé par des substances amères (...
Date: 2017-05-17 04:28:30
Thèmes liés : vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras
Payrac — Wikipédia
Selon Gaston Bazalgues, le toponyme Payrac, d'origine gallo-romaine , est basé sur un anthroponyme Parius ou Patrius. La terminaison -ac est issue du suffixe gaulois -acon (lui-même du celtique commun *-ako-), souvent latinisé en -acum dans les textes [2] .
Pour d'autres, Payrac, qui tire son nom de l'occitan « Peyro » qui signifie « pierres »
Histoire[ modifier | modifier le code...
Date: 2017-05-17 06:47:35
Thèmes liés : elevage canard foie gras / foie gras production industrielle
Listériose — Wikipédia
Sur l'animal mort[ modifier | modifier le code ]
Prélever le cerveau, et la moelle épinière (forme nerveuse), du sang, la rate, le foie et le coeur (forme septicémique). Dans le milieu extérieur des échantillons de sol, de fumier et d'ensilage sont prélevés. Le diagnostic bactériologique pourra être réalisé par examen direct si le prélèvement est assez riche ou par culture et...
Date: 2017-05-17 06:15:34
Thèmes liés : ou se situe le foie chez l'humain
Pu-erh — Wikipédia
-
Les catéchines principales sont l'(-)-épigallocatéchine gallate EGCG et l'épicatéchine gallate ECG.
Les moisissures Aspergillus sont connues pour produire des molécules utilisées dans les médicaments contre l' hypercholestérolémie , nommées statines . En 2006, des chercheurs de Taiwan [13] , ont pu effectivement mettre en évidence la présence de lovastatine dans le thé pu'er avec...
Date: 2017-05-14 12:22:25
Thèmes liés : plus grand producteur de foie gras
Nombril — Wikipédia
Étymologie[ modifier | modifier le code ]
Le nombril sur la paroi abdominale antérieure
Les deux mots «nombril» et «ombilic» sont issus du latin. Ombilic a été emprunté au latin classique umbilicus, et est passé par la forme embelic [1] . Nombril a évolué depuis le latin populaire umbiliculus, et est passé par umblil (1178) puis lonblil ( Chrétien de Troyes ) ou nomblil, par...
Date: 2017-05-17 06:37:23
Thèmes liés : ou se situe le foie chez l'humain
Crise de foie — Wikipédia
des pathologies ophtalmologiques, comme le glaucome ;
très rarement, des tumeurs ou des abcès cérébraux....
une « crise migraineuse », mal particulièrement fréquent et sous-diagnostiqué, qui se présente d'abord par un mal de tête, mais souvent accompagné de nausée (envie de vomir). Des crises de migraines sont parfois favorisés par certains aliments dont le chocolat, l'alcool...
Date: 2017-05-13 09:21:55
Thèmes liés : se trouve le foie / graisse sur le foie traitement