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9 articles sélectionnés

Recette de chef. Nicolas Nobis associe escargots et foie gras

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Recette de chef. Nicolas Nobis associe escargots et foie gras

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Sophie DELAFONTAINE.+ La recette du foie gras de canard e...

Nicolas Nobis, chef de l'unique restaurant étoilé de la Mayenne, l'Éveil des Sens à Mayenne, prépare pour les fêtes...

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Date: 2017-05-17 04:47:39

Thèmes liés : foie gras servi a l'assiette / recette mousse foie gras canard / recette preparation foie gras canard / recette de cuisine foie gras de canard / recette foie gras de canard frais

Foie gras. Êtes-vous contre le gavage des oies et des ...

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Foie gras. Êtes-vous contre le gavage des oies et des canards ?

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47% des Français sont favorable à l'interdiction du gavage des canards et des oies dans la production de foie gras, selon un sondage rendu public samedi.

Selon un sondage OpinionWay pour l'association de défense des animaux L214, 47% des Français se disent favorables à l'interdiction du gavage des oies et des canards. « C'est trois points de plus par rapport à un précédent sondage réalisé en...

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Date: 2017-05-17 09:51:18

Thèmes liés : gavage oie foie gras / production foie gras d'oie / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras sans gavage france

Foie gras. Le producteur vendéen attaqué par le chef ...

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Foie gras. Le producteur vendéen attaqué par le chef Robuchon réagit

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Le gavage des canards est une opération qui dure une dizaine de jours, à raison de deux repas par jour. | Franck Dubray/Archives

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Le chef Joël Robuchon a...

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Date: 2017-05-17 03:23:26

Thèmes liés : producteur de foie gras de canard / producteurs de foie gras / la vie c'est pas du foie gras paroles / la vie c'est pas du foie gras / vie c est pas du foie gras

Grippe aviaire. Toute la France passe en risque élevé

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Grippe aviaire. Toute la France passe en risque élevé

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Fin novembre, un premier cas de grippe aviaire hautement pathogène H5N8 a été détecté dans le Pas-de-Calais parmi 20 canards sauvages. | AFP

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La France a relevé mardi son...

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Date: 2017-05-17 04:43:53

Thèmes liés : consommation foie gras grippe aviaire / foie gras grippe aviaire / filiere foie gras canard / filiere foie gras / consommation foie gras france

Foie gras : de délicieuses idées recette pour les fêtes

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Foie gras : de délicieuses idées recette pour les fêtes

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Quelques idées pour le cuisiner le foie gras pendant les fêtes. | DR

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Cuisinière et...

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Date: 2017-05-17 08:19:09

Thèmes liés : idee recette foie gras / recette de cuisine foie gras sur poires / recette foie gras au torchon / recette pour cuisiner le foie gras / recette base foie gras

Grippe aviaire. Le Foll veut revoir « le modèle de ...

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Grippe aviaire. Le Foll veut revoir « le modèle de production » du foie gras

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Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, veut revoir le circuit de production du foie gras. | AFP

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La ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll a...

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Date: 2017-05-17 04:12:41

Thèmes liés : production foie gras france / production de foie gras / foie gras sud ouest france / foie gras grippe aviaire / elevage canard foie gras

Obésité. La « Nash », maladie du « foie gras » humain ...

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Obésité. La « Nash », maladie du « foie gras » humain, progresse

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Dans l'Hexagone, où un tiers des adultes sont en surpoids et 15% sont obèses, le nombre de cas de Nash devrait augmenter inévitablement, s'inquiètent les...

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Date: 2017-05-17 07:09:24

Thèmes liés : foie gras humain maladie / foie gras etats unis / foie gras maladie cardiovasculaire / maladie foie gras / foie gras foie malade

Monique Piffaut, l’étonnante patronne de William Saurin

Monique Piffaut, l'étonnante patronne de William Saurin

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Carine JANIN.

Qui était Monique Piffaut, qui dirigeait la maison-mère de William Saurin ? La révélation, lundi, que les comptes de son empire, la Financière Turenne Lafayette, étaient truqués depuis plusieurs années, pose une lumière nouvelle sur cette étrange héritière, décédée le 30 novembre dernier....

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Date: 2017-05-17 02:40:16

Thèmes liés : cours de cuisine foie gras sud ouest / foie gras sud ouest france / foie gras du sud ouest / achat de foie gras du sud ouest / cuisine foie gras conserve

Risque « élevé » de grippe aviaire dans certaines régions ...

Des cas d'influenza aviaire « hautement pathogène » ayant été découverts chez des oiseaux sauvages et volailles d'élevage dans plusieurs pays européens, le risque de grippe aviaire dans certaines parties du pays est désormais « élevé ».

Le risque de grippe aviaire a été réévalué de « négligeable » à « élevé » dans certaines régions de France, après la découverte...

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Date: 2017-05-17 09:43:33

Thèmes liés : foie gras grippe aviaire / elevage d'oie pour foie gras / elevage d oie