Foie gras de canard - Achat/Vente Foie gras -produit Sud ...

Le foie gras de canard : une pure spécialité de la gastronomie du Sud Ouest ! Découvrez sans attendre le foie gras de canard entier préparé avec un...

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Site : http://www.le-gout-de-nos-regions.com

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FOIE GRAS CANARD PRODUCTEUR : vente foie gras, confits ...

Les canards de la montagne noire

Les canards de la montagne noire

Bienvenue sur notre site de vente en ligne de foie gras, confits, conserves fines.... direct producteur.

Nos canards sont...

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Site : http://www.foie-gras-canard.net

Thèmes liés : vente foie gras de canard mi cuit / vente foie gras de canard frais / foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras de canard vente en ligne / vente directe foie gras canard

vente foie gras nantes loire altlantique magret canard ...

ENTREZ DANS LE SITE

DE LA BOUVRIE Joseph - l'hebergement - 44390 Casson - Tél. 02 40 77 62 14

Vente de foie gras à Nantes (Loire Atlantique, 44), vente de magrets de canard, confits. Vente directe au producteur de foie gras. Vente à la ferme de terrines de canard,...

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Site : http://www.foie-gras-nantes.com

Thèmes liés : vente directe foie gras canard / foie gras de canard vente en ligne / vente de foie gras de canard / magret de canard foie gras / vente directe de foie gras

Foie gras de canard - Producteurs du monde, Epicerie fine

Spécialités du Sud Ouest >Foie gras de canard

Foie gras de canard

L'exploitation sélectionnée par Producteurs du Monde se situe dans la région du Lauragais, à 30 km de Toulouse. Le foie gras est élaboré avec des canards nourris traditionnellement au maïs blanc. Le maïs blanc est une ancienne...

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Site : http://www.producteurs-du-monde.com

Thèmes liés : magret de canard foie gras / producteur de foie gras de canard / foie gras entier canard / prix foie gras de canard / canard foie gras

Domaine de Barbe, producteur de foie gras du Périgord ...

Tél. 05 53 73 42 20

Fax 05 53 73 42 24

Le Domaine de Barbe

Foie Gras Kuster

a été plusieurs fois médaillé pour ses foies gras d'oie et ses foies gras de canard entiers en semi-conserve

au Concours Général Agricole de Paris.

Commander et acheter du foie gras

du Périgord...

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Site : http://www.domainedebarbe.com

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie / foie gras d oie

Ferme Le Bayle

FOIE GRAS A LA FERME PRODUCTEUR DU GERS

Chantal et Daniel ont le plaisir de vous accueillir sur leur site et vous souhaitent la bienvenue en vous invitant à découvrir tous les trésors de la Ferme le Bayle.Nous sommes situés dans un petit village du GERS en plein coeur de la Gascogne. L'accueil y est chaleureux et le paysage agréable; forêt et plan d'eau orne...

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Site : http://www.fermelebayle.com

Thèmes liés : foie gras entier canard / foie gras de canard en conserve / producteur de foie gras de canard / vente de foie gras de canard / canard foie gras

Producteur foie gras - Annuaire Haute-Garonne (31)

Annuaire haute-garonne > Loisir Tourisme > Restaurants

 

Producteur foie gras - VOLVESTRE FOIS GRAS - foie gras entier bio, conserve foie gras, vente de cassoulet, magret de canard et manchons de canard

Producteur foie gras, achat foie gras, foie gras de canard, conserve foie gras, foie gras bio, recette foie gras, foie gras entier, cassoulet, le foie gras

Tél.: 0561903608 - BONZOUMET LE PETIT 31310 MONTESQUIEU-VOLVESTRE

Nom société : VOLVESTRE FOIE GRAS

Url : patignac.com

Mots clés : achat foie gras, bloc de foie gras, cassoulet, cassoulet du...

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Site : http://haute-garonne.proximeo.com

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / recette foie gras entier mi cuit / recette foie gras truffe terrine / recette foie gras de canard entier en conserve / bloc foie gras recette

Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier ...

> Pâtés et Spécialités > Délices au Foie Gras >Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier

Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier

Catalogue Bon de commande

En apéritif accompagné d'un Champagne de petit producteur, ou en entrée pour une salade Sarladaise, notre magret de Canard fourré au foie gras réjouira les gourmands friands de produits authentiques et de vieilles recettes du Périgord. Un régal...

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Site : http://www.foie-gras-sarlat.com

Thèmes liés : magret canard fourre foie gras recette / salade gourmande foie gras magret de canard / recette salade foie gras magret canard / salade foie gras magret canard / recette magret de canard au foie gras frais

Recettes de Foie gras et Escalope de foie gras

Escalope de foie gras

Le foie gras

Pour déguster un bon foie gras de canard ou d'oie, on peut bien sûr acheter un foie gras cuit ou mi-cuit en direct d'un petit producteur du Sud-Ouest, mais pour changer du foie gras en conserve, vous pouvez tout aussi bien préparer vous même une terrine...

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Site : https://recettes.de

Thèmes liés : recette foie gras de canard cru en escalope / recette d'escalopes de foie gras frais / foie gras d'oie mi cuit / foie gras de canard ou d'oie recettes / preparation d'un foie gras de canard cru

Vente Foie Gras Cru Entier - Canard, déveiné - Le Fromage

Le Foie Gras Cru de Canard est un foie gras entier de 520/600g déveiné et mis sous vide.

L'élevage en plein air, l'alimentation des canards et le gavage en grain de maïs entier vous offre un beau foie gras cru qui ne réduit pas à la cuisson.

Les lobes sont déveinés et dénervés dans un...

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Date: 2017-05-17 05:59:54
Site : http://www.lefromage.fr

Thèmes liés : foie gras de canard cru deveine / vente foie gras canard cru / foie gras de canard cru poele / foie gras canard cru cuisson / foie gras entier cru

Foie gras Gänzeliesel - alsace-qualite.com

Foie gras d'Alsace et produits issus de canards et d'oie "Gänzeliesel" Savourez l'Alsace Produit du Terroir

 

 

Les produits d'Alsace Gänzeliesel : une production fermière et des qualités garanties

Les produits Gänzeliesel répondent à un cahier des charges de production strict dont les points les plus importants concernent :

  - une production fermière

  - une production en Alsace, de l'élevage à la transformation

  - une alimentation des animaux 100% végétale

  - des garanties de bien-être animal

Le respect de ces règles est contrôlé par un...

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Site : http://www.alsace-qualite.com

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / production foie gras d'oie / foie gras d oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie

Vente Foie Gras en Conserve - La Ferme au Foie Gras

Nous vous proposons plusieurs sortes de foie gras en conserve : boite de fois gras d'oie entier, boite de foie gras de canard entier et également une sauce au foie gras qui garnira avec soins vos repas.

Une boutique pleine de saveurs

Au coeur de la vieille ville d'Antibes, proche du marché provençal et de ses inspirations odorantes, nous avons implanté notre chère boutique «  La Ferme au foie gras » dans le but de proposer à nos clients les meilleures saveurs du terroir de nos si belles régions françaises. N'hésitez pas à venir vous y arrêter...

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Site : http://vente-foie-gras.net

Thèmes liés : sauce au foie gras pour magret de canard / foie gras de canard mi cuit en conserve / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras entier mi cuit / vente foie gras de canard mi cuit

Chiffres clés - Euro Foie Gras

Chiffres clés

La filière foie gras en quelques chiffres

o Environ 24.000 tonnes de foie gras ont été produites au sein de l'UE en 2015 (22000 tonnes de foie gras de canard et 2000 tonnes de foie gras d'oie).

o La filière génère plus de 50.000 emplois directs dans l'UE, avec un chiffre...

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Site : http://www.eurofoiegras.com

Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / preparation d'un foie gras cru / foie gras d'oie

Alsace Foie Gras Gänzeliesel

Bienvenue sur Gänzeliesel

L'association des producteurs de foie gras d'Alsace rassemble des producteurs fermiers de foie gras d'Alsace.

Cette association a pour objet de favoriser la mise en oeuvre de toute action susceptible de concourir :

- au développement de la promotion de la production, la transformation et la commercialisation de palmipèdes gras en Alsace,

- à la défense des producteurs de palmipèdes gras en Alsace

Le Village du foie gras fermier d'Alsace

Du...

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Date: 2016-04-08 13:02:23
Site : http://alsacefoiegras.fr

Thèmes liés : foie gras vin d'alsace / foie gras vin d alsace / foie gras d'alsace strasbourg / foie gras d'alsace / foie gras d alsace

Lot de 2 Foie gras cru sous vide IGP Périgord

> Foie Gras de Canard >Lot de 2 Foie gras cru sous vide IGP Périgord

Lot de 2 Foie gras cru sous vide IGP Périgord

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Frais de Port gratuits à partir de 149EUR d'achats, et de 5.99EUR seulement pour un montant de commande inférieur.

73,80 EUR

Quantité :

Ce produit n'est pas vendu à l'unité. Vous devez sélectionner...

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Site : http://www.foiegrasavenue.fr

Thèmes liés : achat foie gras cru d'oie / achat foie gras cru sud ouest / achat foie gras cru sarlat / achat foie gras cru sous vide / achat foie gras cru alsace

Producteurs - Foie Gras Avenue

Sélection de foie gras pour la Saint Valentin !

Pour la Saint Valentin, foiegrasavenue.fr vous présente quelques foies gras, qui viendront agrémenter votre soirée. Le foie gras a ce petit quelque chos...

Retrouvez sur Foie Gras Avenue, la plus large sélection de foies gras, choisis parmi les meilleurs artisans ou producteurs de foie gras en France. Dégustez des foies gras d'exception, que...

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Site : http://www.foiegrasavenue.fr

Thèmes liés : foie gras chutney figues / foie gras du bon terroir / foie gras le terroir gourmand / vin d'accompagnement foie gras / pays du foie gras en france

Où acheter du foie gras | Le guide du foie gras

La France est un grand producteur de foie gras, les trois premières régions productrices sont l'Aquitaine, les Midi-Pyrénées et les Pays-de la Loire. Voici nos meilleures adresses de producteurs de foie gras pour savourer le meilleur.

Foie gras du Périgord - Dordogne 

Foie gras Danos - 24510 Trémolat

Créée en 1968 par Jean et Robert Danos, la conserverie les Frères Danos est située au...

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Site : http://www.guide-foie-gras.net

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Foie Gras Frais achat de foie gras cru et frais - Foie ...

Sélection de foie gras pour la Saint Valentin !

Pour la Saint Valentin, foiegrasavenue.fr vous présente quelques foies gras, qui viendront agrémenter votre soirée. Le foie gras a ce petit quelque chos...

Retrouvez sur Foie Gras Avenue, la plus large sélection de foies gras, choisis parmi les meilleurs artisans ou producteurs de foie gras en France. Dégustez des foies gras d'exception, que...

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Foie Gras Sylvain Javoy « Producteur de foie gras et ...

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Profitez de votre séjour en Périgord pour rendre visite à un agriculteur gaveur et fabricant de foie gras.

Sylvain Javoy vous accueillera au Moulin de Mioudre, situé sur la D. 50 entre Sainte-Mondane et Saint-Julien de Lampon, en vallée de la Dordogne, à mi-chemin entre Sarlat et Souillac.

Vous y découvrirez toute la richesse de la tradition gastronomique et apprécierez la saveur des produits du...

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Site : http://www.dordogne-foiegras.com

Thèmes liés : producteur de foie gras en dordogne / producteur de foie gras de canard / foie gras en conserve video / bloc de foie gras de canard en conserve / pays producteur foie gras

Où acheter du Foie gras du Périgord - Site officiel

Où acheter du Foie gras du Périgord ?

Categorie article mag: 

Où trouver du Foie gras du Périgord ?

Où acheter du Foie gras du Périgord ?

Publié le 20/11/15

Image: 

Les fêtes de fin d'année sont un moment privilégié pour déguster du Foie gras du Périgord, en famille ou entre amis. Vous ne savez pas où acheter ce mets de fête par excellence ? Voici nos adresses et nos conseils...

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Site : http://www.foiegras-perigord.com

Thèmes liés : vente foie gras frais perigord / acheter foie gras frais lyon / acheter foie gras frais toulouse / acheter foie gras frais en ligne / acheter foie gras canard

Le Foie Gras, un plaisir pour les Fêtes en Finistére Sud ...

Le Foie Gras, un plaisir pour les Fêtes en Finistére Sud

Publié le décembre 28, 2013 |

Quelques recettes et quelques adresses

Pour fabriquer un bon foie gras, il faut travailler un foie gras cru éviscéré à chaud et le plus tôt possible après l'éviscération.

C'est la base de tout : pour fabriquer un bon foie gras, il faut partir d'une matière première d'excellente qualité.

Mais cette condition ne suffit pas à garantir un résultat satisfaisant : il arrive que le foie gras 'fonde' à la cuisson de 5 %,...

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Site : http://www.paysdegauguin.fr

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / acheter foie gras canard cru / recette fabrication foie gras canard

Le Canard à Foie Gras IGP Sud-Ouest Gers

La Confrérie du Foie Gras

L'IGP « CANARD A FOIE GRAS DU SUD OUEST » : une garantie d'authenticité

Le 26 juin 2000, l'Union Européenne reconnaissait officiellement le lien entre le canard à foie gras et le Sud Ouest, son terroir de production traditionnelle en lui accordant une indication géographique protégée (IGP).

L'IGP garantit au consommateur l'authenticité du lien entre le produit (canard à foie gras), son territoire d'origine (le Sud Ouest) et le savoir-faire traditionnel des producteurs et transformateurs. La garantie d'origine atteste...

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Site : http://www.foie-gras-gers.com

Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / foie gras du sud ouest producteur / vente foie gras sud ouest / foie gras du sud ouest / faire du foie gras sans gaver les canards

Le Foie Gras et ses labels | Foie Gras Avenue

Les Labels Foie Gras

Face à la concurrence, et afin de donner une plus grande visibilité à leur filière, Les producteurs éleveursde foie gras se sont regroupés au sein de labels professionnels des grands bassins de production. 

 

 LABEL IGP :

Cette IGP certifie l'origine des canards ( foie gras du sud-ouest ), le respect de normes IGP à chaque stade : élevage dans le sud-ouest, gavage...

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Site : http://www.foiegrasavenue.fr

Thèmes liés : foie gras du sud ouest label rouge / foie gras label rouge / plus grand producteur de foie gras / foie gras du sud ouest producteur / foie gras du sud ouest igp

Producteur de produits du terroir à ... - à base de canard

Retrouvez les arômes de la bière Trappiste d'Orval dans ce pâté de canard moelleux.

À servir sur une salade gourmande ou un pain artisanal.

Epicure d'argent 2016

Paris - Le monde de l'épicerie fine.

Intéressé ? Contactez-nous

Rillette de canard Pâté à la trappiste Rochefort

PATÉ

L'Ardenne a aussi sa Trappiste !

Retrouvez les arômes de la bière Trappiste de Rochefort dans ce pâté de canard moelleux.

A servir sur une salade gourmande ou un pain artisanal.

Intéressé ? Contactez-nous

Pâté à la trappiste Orval Boudin noir de canard au foie gras

BOUDIN NOIR

de canard Au foie gras

Elaboré en respectant la recette...

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Site : http://www.philcuisine.com

Thèmes liés : recette pate de foie gras de canard / salade gourmande foie gras magret de canard / salade foie gras magret canard fume / recette salade foie gras magret canard / salade foie gras magret canard

Ferme de la plume d'Or - Producteur de foies gras d'oie et ...

Foie cru, Foie gras en tunnel à la découpe, Foie gras en tunnel mariné au Gewurztraminer Vendanges Tardives, Foie gras en bocal semiconserve, conserve, Foie gras en terrine de faïence, Lobe de foie poché

Nos Viandes d'Oie

Aiguillettes, Magret frais, Magret séché, Magret fumé, Cuisse fraîche, Cuisse fumée, Confit de cuisses, Confit de gésiers, Corps d'oie gavé, Oie à rôtir, Cou d'oie...

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Site : http://fermedelaplumedor.fr

Thèmes liés : foie gras d'oie non gave / terrine de foie gras d'oie frais / foie gras d'oie ou de canard difference / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie frais

Foie gras poêlé aux pommes

Foie gras poêlé aux pommes

Pour 5 personnes :

-1 lobe de foie gras de canard de 500g environ (privilégiez un foie gras de producteur, clair et souple et très frais)

-3 pommes à cuire style (boskop, granny, reinette)

-Vinaigre balsamique

-Beurre

-Sel, poivre

Faire des escalopes d'un bon centimètre d'épaisseur (dans le sens de la largeur, légèrement en biais).

Epluchez les...

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Site : http://www.foiegras-valdeluce.com

Thèmes liés : foie gras de canard poele aux pommes / foie gras poele vinaigre balsamique pommes / foie gras poele pomme granny / foie gras poele pomme / escalopes de foie gras poele

FOIE GRAS : le prestige des saveurs ! | Tradition de Vendée

Le saviez-vous ? La France est le 1er producteur mondial de foie gras ! Les Pays de la Loire arrivent en tête des régions de production et la Vendée est le 3 ème département producteur, après les Landes et avant le Gers.

Qu'il soit cru, mi-cuit, cuit au torchon ou en terrine, nature ou sublimé par des ingrédients délicats, le foie gras se décline à l'infini. Il se conjugue aussi bien avec des notes classiques qu'inattendues.

Chez Tradition de Vendée, le foie gras provient de canards d'origine 100 % Française, élevés en plein air. Ils sont nourris avec une alimentation végétale ; en...

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Site : http://www.tradition-de-vendee.com

Thèmes liés : recette foie gras pain d'epice et figues / terrine de foie gras au pain d'epice figues / foie gras figues et pain d'epice / recette terrine de foie gras pain d'epice / recette foie gras pain d epices

La production de Foie Gras - Magazine officiel du Foie Gras

La Production de Foie Gras en France

Découvrez les chiffres de la production de Foie Gras en France.

Quelles sont les régions de productions ?...

Le Foie Gras > La Production de Foie Gras en France

En France, le foie gras est sans conteste un produit-phare de notre gastronomie. L'hexagone est le premier producteur, consommateur et exportateur au monde de ce mets recherché. La production en...

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Site : http://lefoiegras.fr

Thèmes liés : consommation foie gras france / production foie gras d'oie / production foie gras france / pays du foie gras en france / foie gras de canard ou d'oie recettes

VIDÉO La production de foie gras en France en chiffres ...

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VIDÉO La production de foie gras en France en chiffres

Le nouvel épisode de grippe aviaire est un coup dur pour les producteurs français de canards gras, concentrés dans le sud-ouest du pays. Éclairage en chiffres sur une filière très française.

Julien Duriez, le 09/02/2017 à 13h42

Le nouvel épisode de grippe aviaire est un coup dur pour les producteurs français de...

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Site : http://preprod.aws.la-croix.com

Thèmes liés : foie gras sud ouest france / foie gras du sud ouest producteur / producteur de foie gras en france / production foie gras france / foie gras canard france

Foie gras de canard entier traditionnel 180g

Le client n'a pas commenté le produit Foie gras de canard entier traditionnel 180g

5 / 5

Commentaire de Eliane du 02/01/2016

Bonjour, ce foie gras est un véritable délice. Le seul défaut que nous lui avons trouvé est qu'il part en morceau

Nous ne parvenons pas à couper de belles tranches. Ce qui ne nous empêchera pas de vous en recommander. Eliane Gabarra

4 / 5

Commentaire de Christian du...

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Site : http://www.foie-gras-martegoute.com

Thèmes liés : foie gras entier traditionnel / comment faire le foie gras de canard / foie gras entier canard / terrine de foie gras de canard en conserve / gavage canard pour faire foie gras

Maison Ramajo : Producteur de foie gras dans le Gers ...

Producteur de foie gras du Gers dans l'exploitation familiale, Sébastien élève et gave les oies et les canards.

C'est également à la ferme que ceux-ci sont transformés et préparés en une multitude de savoureux produits du terroir. Au sein de la conserverie, Miraine veille au respect des recettes traditionnelles gasconnes lors de la transformation des produits naturels.

 

Vous trouverez toute une gamme de...

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Date: 2017-05-03 09:41:50
Site : http://foie-gras-ramajo.com

Thèmes liés : producteur de foie gras gers / roti de magret de canard au foie gras recette / roti magret de canard au foie gras / recette magret de canard au foie gras frais / magret de canard foie gras frais

-/ FERME GENDRON / ferme auberge - foie-gras & produits de ...

Située dans le Périgord Blanc, Karine & Laurent propriétaire de la Ferme Gendron vous invitent à découvrir leur Ferme Auberge.

Depuis 25 ans, la famille Gendron exploite et développe des activités agricoles et d'élevage de canard.

De l'élevage à la commercialisation des produits, n'hésitez pas à...

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Date: 2016-11-14 09:14:57
Site : http://fermegendron.com

Thèmes liés : foie gras paris / ferme foie gras / foie gras par personne / produits foie gras / elevage canard foie gras

Mission - Le Foie Gras - Magazine officiel du Foie Gras

Le CIFOG : Qui sommes-nous?

Le Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras

LeFoieGras.fr - Le CIFOG, reconnu par les pouvoirs publics depuis 1987, réunit l'ensemble des acteurs professionnels de la filière des palmipèdes G...

Le savoir-faire > Le CIFOG : Qui sommes-nous?

Qui sommes-nous ?

Le CIFOG (Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras), reconnu par les pouvoirs...

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Site : http://lefoiegras.fr

Thèmes liés : production foie gras france / pays du foie gras en france / marche du foie gras en france / foie gras d'oie entier cru / producteur de foie gras en france

Le Télégramme - Guingamp - Foie gras. Du producteur au ...

Qui a dit que le foie gras n'est pas une tradition bretonne ? À Pabu, la ferme Huet en fabrique depuis plus de 25 ans. Avec de nouveaux gérants depuis janvier2005, la tradition du direct producteur au consommateur est d'autant plus respectée.

En cette période de fêtes, sur l'étal de la ferme Huet, au marché, les offres se multiplient: poularde, chapons, pintade chaponnée, dinde, oie,...

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Site : http://www.letelegramme.fr

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Maison Mitteault - Sarl Domaine de Rouilly, foie gras à la ...

Producteur de canards gras

Implantée à Chalandray, aux confins de la Vienne et des Deux-Sèvres, la Maison Mitteault perpétue une tradition et un...

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Site : http://www.maisonmitteault.com

Thèmes liés : magret de canard foie gras figue / recette magret de canard avec sauce foie gras / recette cuisse canard sauce foie gras / producteur de foie gras de canard / magret canard foie gras recette

PRODUCTEUR CANARD, GRAS, VOLAILLE, LAPIN

Producteurs de produits fermiers

Vente directe à la ferme

Foie gras, cassoulet, volailles... à Montgiscard

Nous élevons et gavons nos canards et volailles pour produire des spécialités

au plus près de la tradition de notre belle région du Sud-Ouest.

PRODUITS FERMIERS

A 20 kms de Toulouse, proche de la RD 813 en direction de Carcassonne, et à 6 kms de la sortie autoroute de Nailloux (A66),...

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Site : http://www.ferme-cagueloup.com

Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en conserve / vente foie gras de canard mi cuit / magret de canard foie gras frais / vente foie gras de canard frais / canard farci au foie gras et figues

Producteur de foie gras du sud ouest : La Ferme de ...

La production du foie gras de canard à la Ferme de Grèzelade

Historique du foie gras de canard :

On retrouve l'origine du foie gras de canard et du gavage des canards et des oies au temps de l'Egypte ancienne, cette pratique s'est poursuivie dans la Grèce antique et sous l'empire Romain ou les palmipèdes étaient  gavés avec des figues. Le foie gras connaîtra son véritable essor en...

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Site : http://www.ferme-grezelade.fr

Thèmes liés : recette de magret de canard seche au foie gras / foie gras magret canard fume / foie gras + magret canard seche / foie gras de canard ou d'oie recettes / gavage canard pour faire foie gras

Le marché du foie gras, un secteur en bonne santé

Le marché du foie gras, un secteur en bonne santé

Le marché du foie gras, un secteur en bonne santé

Quelques généralités:

                                                                                                          Le marché du foie gras

GENERALITES

-La France est la premier producteur de foie gras avec 75 % de la...

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Site : http://foiegras1.e-monsite.com

Thèmes liés : marche du foie gras en france / premier producteur mondial de foie gras / marche foie gras / producteur de foie gras en france / produit labeyrie foie gras d'oie

Achat foie gras entier de canard (180g) - Label Rouge du ...

Domaine de Castelnau, un goût puissant avec une forte intensité de poivre

Un foie gras détenant le Label Rouge, un signe officiel qui garantit une qualité supérieure

Le Label Rouge a été créé il y a maintenant 50 ans avec pour but de valoriser les agriculteurs qui souhaitaient s'engager dans la production de produits exceptionnels. Ces producteurs s'engagent à respecter des savoir-faire...

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Site : https://www.foiegrasgourmet.com

Thèmes liés : foie gras de canard entier des landes / achat foie gras frais label rouge / foie gras de canard frais entier / foie gras de canard fermier des landes / foie gras entier canard

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS - ferme Haut Pouyet

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS

 

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS EXTRA

CONDITIONNE SOUS VIDE

POIDS DE 500gr à 800gr

PRIX AU KG :38EUR

Pour l'achat de fois gras sous vide,10% de réduction sur le magret frais..

CONSERVATION 10 JOURS après emballage à une température inférieure à 4°C.

Réalisez-vous même votre terrine ou votre foie gras en conserve.

délais de 8 jours à 3 semaines pour être mieux servi sur la période octobre/ mars.

Disponible octobre 2017

Pour respecter la chaine du froid ce produit est vendu à la ferme ou expédié uniquement en chronopost24h en emballage isotherme réfrigéré ou bien par transporteur agrée.

Frais de port :12EUR à...

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Site : http://www.foiegras-hautpouyet.com

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Foie gras - LE FOIE GRAS DU BON TERROIR - Fransures

LE FOIE GRAS DU BON TERROIR

Produits gourmands - Vins, Producteur, Foie gras

Jusqu'à -70% sur nos hôtels 4 & 5 *

L'avis du Petit Futé sur LE FOIE GRAS DU BON TERROIR

Franck Lamy et sa mère, Monique, vous accueillent en leur ferme située non loin d'Amiens. Ils élèvent les canards gras, en plein air, dans les pâtures environnantes avant de les gaver au maïs. Les produits...

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Site : https://www.petitfute.com

Thèmes liés : foie gras du bon terroir / foie gras le terroir gourmand / preparation du foie gras mi cuit / vin et foie gras mi cuit / preparation d'un foie gras de canard cru

Foie gras des Landes & Box Foie Gras, Producteur Basse ...

Le meilleur des productions locales

réunies dans votre box

Des colis complets qui conjuguent gastronomie : (foie gras, confits, spécialités cuisinées...

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Site : http://www.basse-cour.fr

Thèmes liés : producteur de foie gras dans les landes / foie gras du sud ouest producteur / foie gras canard landes / producteur de foie gras de canard / meilleur foie gras du sud ouest

Cuisine: Articles et Informations: Le foie gras de canard ...

La Production:

 

La production belge de foie gras de canard connaît depuis une dizaine d'années un remarquable développement. C'est à partir de 1985 qu'elle a commencé à se structurer et principalement en Wallonie pour arriver à une production toujours en augmentation et qui est estimée pour 2003, à 72 tonnes de foie gras produites par plus de 160.000 canards (90 tonnes pour toute...

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Date: 2011-04-10 12:18:36
Site : http://www.gastronomie-wallonne.be

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5 conseils pour choisir un bon foie gras - foiegrasgourmet.com

Mais alors, comment retrouver la saveur authentique d'un très bon foie gras si on n'habite pas dans cette belle région ?

 

1 - S'inspirer des comparatifs réalisés par les magazines de consommateurs

 

60 Millions de Consommateurs, Que Choisir?  Souvent réalisées avec sérieux par des professionnels qui testent de nombreux produits, ces comparatifs sont utiles du fait de leurs...

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Site : https://www.foiegrasgourmet.com

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Spécialistes du foie gras, nous savons qu'acheter d'excellents foies gras n'est pas si simple

Les hypermarchés proposent de nombreuses marques de foies gras à des prix souvent attractifs. Néanmoins, ces foies gras sont rarement excellents car pour baisser les coûts (et donc...

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Le foie gras | Alim'agri - agriculture.gouv.fr

qualité

©Cheick.Saidou/Min.Agri.Fr

Qui de l'Alsace ou du Sud-Ouest est à l'origine du foie gras, ce met qui selon le Code rural « fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France » et s'entend, selon la définition officielle par « le foie gras d'un canard ou d'une oie spécialement engraissé par gavage » ?

Si traditionnellement, ces deux régions se disputent la...

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Date: 2017-05-17 05:10:58
Site : http://agriculture.gouv.fr

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Terrine de foie gras de canard - L'Assiette dans les Etoiles

Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège

Posted on fév 8, 2013

Home » Recettes - Simple Table » Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège

Terrine de foie gras de canard - Jean François Piège

Cette recette est extraite du livre de Jean-François Piège Côté Crillon - Côté Maison. Il s'agit d'une recette de la partie côté maison que Jean-François Piège...

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Site : http://www.lassiettedanslesetoiles.fr

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Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Une brève histoire du Foie Gras

Conseils de dégustation du Foie Gras

Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...

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Site : espritdepays.com

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Foie gras, terrine - Épicerie fine | La Redoute

VALETTE

Foies gras et terrine à volonté chez la Redoute

Le gavage des palmipèdes et le foie gras qui en est issu est une tradition qui remonte à 4 500 ans avant notre ère et que les Égyptiens pratiquaient déjà. Aujourd'hui, cette pratique est inscrite comme faisant partie du patrimoine culturel et gastronomique de notre pays. Les producteurs ont élargi ce procédé du gavage aux canards et cela a permis de démocratiser cette denrée assez onéreuse à l'origine. De nos jours, 96% de la production mondiale de foie gras provient de ce palmipède et la France en reste le premier producteur mondial. Le foie gras est devenu un...

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Site : http://www.laredoute.fr

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Foie Gras IGP, Label Rouge,AOP,AOC: le guide des labels

Une Charte du Foie Gras a été mise en place il y a plus de 20 ans. Cette charte est un réel engagement des professionnels signataires envers leurs consommateurs, afin de leur proposer des produits d'une qualité exceptionnelle.

Les éleveurs soucieux de proposer des produits issus d'une production éthique, réglementée dans les meilleures conditions de respect d'élevage des animaux,...

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Site : http://lefoiegras.fr

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