Foie gras de canard - Producteurs du monde, Epicerie fine

Spécialités du Sud Ouest >Foie gras de canard

Foie gras de canard

L'exploitation sélectionnée par Producteurs du Monde se situe dans la région du Lauragais, à 30 km de Toulouse. Le foie gras est élaboré avec des canards nourris traditionnellement au maïs blanc. Le maïs blanc est une ancienne...

Lire la suite


Site : http://www.producteurs-du-monde.com

Thèmes liés : magret de canard foie gras / producteur de foie gras de canard / foie gras entier canard / prix foie gras de canard / canard foie gras

Le Foie Gras - Restaurant Gastronomique - Bistrot

Dans la logique de son travail passionné, Jacques Barnachon s'est vu attribuer en 2000 le 1er Prix National de Foie Gras réservé aux professionnels.

A la Carte : Les Foies Gras de Canards et d'Oies à la façon du Chef

Le Foie Gras de Canard : Nature, Fruits Rouges, Morilles, Figues...

Lire la suite

Date: 2017-03-22 06:50:35
Site : http://www.barnachon.com

Thèmes liés : foie gras d'oie ou de canard prix / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras canard ou oie / prix foie gras de canard

Vente Foies Gras Crus, vente en ligne Foies Gras Crus avec ...

Foies Gras Crus

Acheter Foies Gras Crus au meilleur rapport qualité prix avec Palmiloire.

Découvrez toute notre gamme Foies Gras Crus ci-dessous,...

Lire la suite


Site : http://www.palmiloire.fr

Thèmes liés : vente de foie gras crus / foie gras de canard vente en ligne / vente de foie gras cru en ligne / vente de foie gras frais en ligne / vente ligne foie gras

Foie gras canard entier du sud-ouest mi-cuit | Les ...

Foie gras canard entier du Sud-Ouest mi-cuit 300g

Foie gras canard entier du Sud-Ouest mi-cuit 300g

Très apprécié par les connaisseurs. Le foie gras mi-cuit est la fleur des produits de terroir du sud-ouest. Nous vous conseillons donc ce produit d'exception en bocal ou terrine La saveur du foie est encore plus préservée.

Attention :...

Lire la suite


Site : http://www.foie-gras-bellevue.com

Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en bocaux / foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras entier mi cuit / appellation foie gras du sud ouest / foie gras de canard mi cuit

Carrefour promotion: Foie gras de canard carrefour ...

Foie gras de canard carrefour - Produit maison - Carrefour

Attention! Cette promotion est terminée. Le prix indiqué sur cette page est peut être incorrect.

Rester...

Lire la suite


Site : https://www.promobutler.be

Thèmes liés : prix foie gras de canard / canard foie gras / produits foie gras / foie gras gras maison / foie gras maison

Foie gras de canard et d'oie artisanal - Foie gras ...

©

Foie gras

Etiquette Rouge 2008 | Creation site web & référencement naturel , referencement google par MalibOo | Qui sommes nous ? | C.G.V | Livraison | Plan du site

o Le foie gras artisanal Etiquette rouge est avant tout un foie gras de qualité sélectionné pour sa saveur incomparable. En provenance directe de la ferme, vous ressentirez tout de suite la différence. Le foie gras de canard ou d'oie Etiquette rouge...

Lire la suite


Site : http://www.foie-gras-artisanal.com

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / difference entre foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d'oie ou de canard difference / le foie gras d'oie ou de canard

Foie gras cru de canard déveiné - Foie gras frais - R.Junca

Description du produit Foie gras de canard du Sud-ouest EXTRA cru DEVEINE

Poids net 500g, Marque R. Junca Prix aux 100g : 8,66 EUR

Produit disponible

Foie gras de canard cru spécial cuisson en terrine

Foie gras de canard entier mi-cuit en terrine "maison" pour 5/6 personnes

Préparation : 15 min.       Cuisson : 45 min.

1 foie gras de canard cru extra de...

Lire la suite


Site : http://www.roger-junca.com

Thèmes liés : foie gras canard cru cuisson / foie gras de canard cru deveine / terrine foie gras cru canard / prix foie gras cru canard / preparation d'un foie gras de canard cru

Meilleur foie gras : Foie gras de canard des Landes au ...

Meilleur foie gras : Foie gras de canard des Landes au jurançon, Lafitte

A première vue

La forme en lingot n'inspire pas nos juges. "Un côté industriel", pas assez artisanal, ça manque d'authenticité ! Deux personnes ont passé outre, mais ont noté une couleur jaunâtre et une chair très unifiée, qui leur déplaisait. "On dirait du beurre !" a même remarqué un juge.

Au nez

Une odeur subtile, pour ne pas dire faible au nez de la plupart de nos testeurs. Les autres perçoivent un arôme, peu relevé de toute façon. Un testeur note une certaine délicatesse et perçoit...

Lire la suite


Site : http://www.aufeminin.com

Thèmes liés : foie gras de canard entier des landes lafitte / foie gras de canard entier des landes / foie gras de canard cru deveine / foie gras canard landes / comment servir foie gras canard mi cuit

Meilleur foie gras : foie gras de canard gastronomique ...

Meilleur foie gras : foie gras de canard gastronomique Montfort

A première vue

On apprécie la jolie présentation dans un linge , qui ajoute une notion d'appétance au foie gras . Le morceau laisse voir une "belle couleur", uniforme. Pourtant, ce côté "lisse" rebute une testeuse à cause de "l'aspect industriel" du foie. La marque vante, elle, une texture soyeuse.

Au nez

Le parfum se révèle pour beaucoup assez prononcé. Très "caractéristique et appétissant" pour l'une de nous. Un juge ira même jusqu'à mentionner une odeur de pâté de foie, quand un autre ne notera aucun arôme !

Au découpage

Cette consistance...

Lire la suite


Site : http://www.aufeminin.com

Thèmes liés : comment servir foie gras canard mi cuit / foie gras de canard cru deveine / comment faire le foie gras de canard / foie gras de canard cru montfort / comment servir foie gras de canard

Foie gras mi-cuit entier de canard à la fleur de sel - R.Junca

Foie gras de canard entier du Sud-ouest à la fleur de sel mi-cuit

Coque 250g - Réf 17162

Un foie gras mi-cuit entier de canard à la fleur de sel coque 250g

 

Assaisonné à la main de fleur de sel, ce foie gras est cuit doucement dans sa coque pour vous offrir une saveur et un fondant...

Lire la suite


Site : http://www.roger-junca.com

Thèmes liés : foie gras de canard en conserve a la fleur de sel / foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras de canard mi cuit / foie gras entier mi cuit / foie gras fleur de sel

Le foie gras de Wallonie - La DH - dhnet.be

Sa production se fait de plus en plus en Belgique. Si le foie d'oie est plus onctueux et d'une saveur très subtile, le foie de canard possède un goût plus marqué et une consistance légèrement plus ferme. Moins le foie gras est cuit, plus sa saveur et ses arômes sont préservés. En fin d'année, on trouve assez facilement du foie gras cru à préparer soi-même.

L'un des foies gras wallons...

Lire la suite


Site : http://www.dhnet.be

Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras canard cru prix kilo / foie gras d'oie entier cru / bloc foie gras de canard / foie gras d'oie ou de canard prix

Le foie gras - Supermarchés Match

Le foie gras cuit correspond au foie gras "traditionnel", vendu en bocaux et que l'on consomme généralement sur des toasts. Prêtez bien attention aux descriptions lorsque vous choisissez un bocal de foie gras : tous ne contiennent pas la même quantité de foie gras, ce qui explique souvent les différences de prix. Si vous recherchez un produit de qualité, prenez sans hésiter du foie gras...

Lire la suite


Site : http://www.supermarchesmatch.fr

Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras de canard ou d'oie recettes / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix

Auchan : Foie gras de canard Delpeyrat pas cher à 3.50 ...

Auchan : Foie gras de canard Delpeyrat pas cher à 3.50 EUR au lieu de 9.99 EUR

Auchan : Foie gras de canard Delpeyrat pas cher à 3.50 EUR au lieu de 9.99 EUR

Par Sébastien Nivelet le 01/12/2016

Pour vos repas de fêtes de fin d'année 2016, voici un petit bon plan qui pourrait s'avérer intéressant. Un bloc de foie gras de canard Delpeyrat 65 % moins cher. Si ça vous intéresse, alors voici où, quand et comment pour en profiter et ainsi vous régaler à moindre coût en famille à Noël et/ou au Nouvel An. Ce bon plan est proposé par Auchan à partir de mercredi prochain...

Lire la suite


Site : http://www.plusdebonsplans.com

Thèmes liés : bloc foie gras de canard / prix foie gras de canard / canard foie gras / bloc foie gras delpeyrat / repas de fete avec foie gras

Foie gras frais vente - Foie Gras Sarlat

Vous souhaitez faire vous même votre foie gras, en terrine ou pour poêler, découvrez notre lobe de foie gras de canard entier frais.

Foie gras frais pour poêler ou terrine de foie gras

Ce produit choisi, de la meilleure qualité, vous garantit les recettes les plus belles et les plus authentiques du Périgord.

Conservé sous vide, à l'abri de l'air, et expédié dans un carton...

Lire la suite


Site : http://www.foie-gras-sarlat.com

Thèmes liés : recette terrine de foie gras frais de canard / foie gras de canard frais entier / cuire foie gras frais poele / vente foie gras de canard frais / recette foie gras frais poele

Bien choisir son foie gras - Le Mag iGraal

Le foie gras est le produit incontournable de tous les repas de fête et à l'approche de Noël, beaucoup de personnes se demandent quelle marque acheter et comment le mettre en valeur.

Que vous ayez décidé de préparer vous même votre foie gras ou que vous souhaitiez l'acheter tout-fait, cet article est pour vous.

Le foie gras, un produit qui se décline

Il existe plusieurs types de foie...

Lire la suite


Site : https://lemag.igraal.com

Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras de canard ou d'oie recettes / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix

Maison Samaran - Spécialiste Foie Gras depuis 1968

foie gras maison, foie gras maison prix, foie gras maison facile, maison du foie gras, préparer son foie gras maison, preparer foie gras maison, preparer un foie gras maison, foie gras conserve maison, foie gras maison en terrine, assaisonnement foie gras maison, foie gras maison video, conservation du foie gras maison, foie gras en conserve maison, préparation du foie gras maison, terrine foie...

Lire la suite


Site : http://maisonsamaran.com

Thèmes liés : foie d'oie en terrine / foie d'oie au torchon / foie d'oie mi cuit / foie d'oie frais / foie d'oie poele

NOUVELLE RECETTE - Spécialité Glacée au Foie de Canard

NOUVELLE RECETTE - Spécialité Glacée au Foie de Canard

(50% de Bloc de Foie Gras)

Produit élu

GRAND PRIX DE L'INNOVATION DU SIRHA 2007

La glace au Foie Gras est le fruit d'une collaboration entre un professionnel du Foie Gras, Rougié, et un artisan glacier ariégeois, Philippe FAUR. A travers ce...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 05:38:23
Site : http://fr.rougie.com

Thèmes liés : recette d'entree froide au foie gras / recettes foie gras de canard / recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / bloc foie gras de canard

Comment choisir son foie gras pour les fêtes de fin d ...

Voici quelques conseils pour choisir son foie gras pour les fêtes de fin d'années !

Foie gras d'oie ou foie gras de canard ?

On pense plus souvent au foie gras d'oie qu'au foie gras de canard, et pourtant chacun a ses petites qualités, notamment au niveau du goût. Pour faire court : on peut dire que le fois gras de canard a un goût un peu plus puissant que celui de l'oie. Comme tous les...

Lire la suite


Site : http://www.marmiton.org

Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / terrine de foie gras d'oie frais

Appelations Foie gras cru, Foie gras cuit, mi-cuit, en ...

Un foie gras cru de bonne qualité qu'il soit d'oie ou de canard doit se choisir selon quelques principes de bases : la taille, l'aspect, la couleur et la souplesse. Une légère pression du pouce sur un lobe du foie doit laisser une empreinte qui s'efface progressivement.

Quand le foie gras chaud est digne des grands repas, le foie gras froid se plie à toutes les situations. Et s'il ...

Lire la suite


Site : http://www.foie-gras-gers.com

Thèmes liés : pates foie gras cru / foie gras mi cuit poele / foie gras mi cuit en bocal / foie gras mi cuit prix / achat foie gras cru d'oie

foie gras import export foie gras EspaceAgro

vente    244835. Foie gras de canard Halal et produits associés   grossiste animaux vivants

  12/07/2016

vous souhaitez proposer à vos clients des produits haut de gamme made in france. nous pouvons vous proposer ce qu'il faut : foie gras de canard halal et produits associés, saumon fumé de qualité, caviar, alcools spiritueux (cognac, armagnac, vodka, whisky). on est aussi spécialisé en bovins vivants,...

Lire la suite


Site : http://www.espaceagro.com

Thèmes liés : vente de foie gras de canard / produits foie gras / foie gras canard france / foie gras fume canard / preparation de foie gras de canard

Foie gras de canard entier traditionnel 180g

Le client n'a pas commenté le produit Foie gras de canard entier traditionnel 180g

5 / 5

Commentaire de Eliane du 02/01/2016

Bonjour, ce foie gras est un véritable délice. Le seul défaut que nous lui avons trouvé est qu'il part en morceau

Nous ne parvenons pas à couper de belles tranches. Ce qui ne nous empêchera pas de vous en recommander. Eliane Gabarra

4 / 5

Commentaire de Christian du...

Lire la suite


Site : http://www.foie-gras-martegoute.com

Thèmes liés : foie gras entier traditionnel / comment faire le foie gras de canard / foie gras entier canard / terrine de foie gras de canard en conserve / gavage canard pour faire foie gras

Acheter foie gras IGP en bloc (125g) - Le pré aux canards

Savoureux et onctueux, le bloc de foie gras de canard "Pré aux Canards" se caractérise par son goût soutenu et la franchise de ses arômes.

Un bloc de foie gras de canard IGP (Indication Géographique Protégée), une garantie officielle d'origine et de qualité

L'IGP Sud-Ouest est un label européen qui permet au consommateur de choisir, en toute transparence et toute confiance, des foies...

Lire la suite


Site : https://www.foiegrasgourmet.com

Thèmes liés : bloc foie gras de canard / bloc de foie gras de canard en conserve / prix foie gras de canard / salade au foie gras de canard / decoupe canard foie gras

Foie gras du commerce : comment le pimper à Noël - Femme ...

Orane Scherschel

Vous avez acheté un bloc de foie gras au supermarché mais vous ne savez pas comment le servir à vos convives le soir de Noël ? Pas de problème, découvrez toutes nos idées originales, de l'apéritif au dessert.

Vous n'avez pas le temps, ni l'envie de réaliser vous-même votre foie gras en terrine maison  à Noël ? On a la solution : le foie gras du commerce ! Vous le...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:23:53
Site : http://www.femmeactuelle.fr

Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras d'oie mi cuit / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard

Foie gras du commerce : comment le pimper à Noël

Femme Actuelle 2016-10-19 Orane Scherschel

Foie gras du commerce : comment le pimper à Noël

Foie gras du commerce : comment le pimper à Noël

Vous avez acheté un bloc de foie gras au supermarché mais vous ne savez pas comment le servir à vos convives le soir de Noël ? Pas de problème, découvrez toutes nos idées originales, de l'apéritif au dessert.

Vous n'avez pas le temps, ni l'envie...

Lire la suite


Site : https://www.msn.com

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d'oie mi cuit / foie gras d oie ou de canard / comment servir foie gras canard mi cuit

Foie Gras de Canard Entier Label Rouge 320g x1 - Achat ...

Foie Gras de Canard Entier Label Rouge 320g x5 Foie Gras de Canard Entier Label Rouge 320g

Foie gras de canard entier du Gers (300g) La fabrication du Foie Gras entier est une production ancestrale qui remonte à plus de 4500 ans.Elle se développa en particulier en France à partir du 18ème siècle avec l'arri...Voir la présentation

Meilleures ventes

PAROLE D'ELEVEURS Bloc de Foie Gras de...

Lire la suite


Site : http://www.cdiscount.com

Thèmes liés : foie gras label rouge / bloc foie gras de canard / foie gras de canard entier des landes / acheter foie gras canard / foie gras entier canard

Foie gras maison - Recette - recettes-de-cuisines.com

Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey

Après les périodes de fêtes, il est plus aisé de trouver du foie gras frais à moindre prix, avec parfois des qualité bien différentes... Attirée par une promotion au supermarché à côté de chez moi, je n'ai pas été déçue par la qualité du foie. J'ai appliqué la méthode de ...

Foie gras maison au Cognac

Une recette qu'il est...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette foie gras poele confit d'oignon / recette foie gras d'oie alsace / preparation d'un foie gras de canard cru / recette foie gras maison truffe / foie gras de canard ou d'oie recettes

Achat foie gras de canard mi-cuit du Sud-Ouest en ligne

Ajouter

Interrogation du stock magasin en cours...

Notre foie gras de canard mi-cuit  Comtesse du Barry est un produit qui répond à toutes les exigences gustatives des plus fins gourmets. Depuis toujours, le foie gras est l'emblème de la gastronomie du Sud-Ouest. Il a gagné ses lettres de noblesse grâce à ses éleveurs amoureux de leur métier, attentifs à toutes les normes d'élevages...

Lire la suite


Site : https://www.comtessedubarry.com

Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en bocaux / foie gras de canard mi cuit en conserve / achat foie gras de canard mi cuit / foie gras de canard mi cuit / foie gras mi cuit prix

Achat foie gras entier de canard (180g) - Label Rouge du ...

Domaine de Castelnau, un goût puissant avec une forte intensité de poivre

Un foie gras détenant le Label Rouge, un signe officiel qui garantit une qualité supérieure

Le Label Rouge a été créé il y a maintenant 50 ans avec pour but de valoriser les agriculteurs qui souhaitaient s'engager dans la production de produits exceptionnels. Ces producteurs s'engagent à respecter des savoir-faire...

Lire la suite


Site : https://www.foiegrasgourmet.com

Thèmes liés : foie gras de canard entier des landes / achat foie gras frais label rouge / foie gras de canard frais entier / foie gras de canard fermier des landes / foie gras entier canard

Restaurant foie gras Paris : les meilleurs foie gras à Paris

Restaurant foie gras Paris

Souvent critiqué hors de nos contrées mais à jamais gravé dans nos coeurs (et dans nos cuisses), le foie gras séduit à coup sûr les amateurs de cuisine raffinée, comme les amoureux de bonne bouffe du terroir et les fans de restaurants canard. Pour nous autres citadins, les restaurants foie gras à Paris revêtent alors différentes formes : plat phare d'un...

Lire la suite


Site : http://www.selectionrestaurant.com

Thèmes liés : bon restaurant foie gras paris / restaurant foie gras poele paris / restaurant foie gras paris / recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras et toast de pain d'epices

Le Télégramme - Guingamp - Foie gras. Du producteur au ...

Qui a dit que le foie gras n'est pas une tradition bretonne ? À Pabu, la ferme Huet en fabrique depuis plus de 25 ans. Avec de nouveaux gérants depuis janvier2005, la tradition du direct producteur au consommateur est d'autant plus respectée.

En cette période de fêtes, sur l'étal de la ferme Huet, au marché, les offres se multiplient: poularde, chapons, pintade chaponnée, dinde, oie,...

Lire la suite


Site : http://www.letelegramme.fr

Thèmes liés : recette magret de canard au foie gras frais / magret de canard foie gras frais / roti de magret de canard au foie gras recette / foie gras de canard frais entier / recette foie gras de canard frais

Le Prix au kilo du Foie Gras | Foie Gras Avenue

Le Prix de notre Foie Gras Cru est inchangé depuis décembre 2010 : 35EUR les 500 gr, pour un foie gras frais LABEL IGP Sud OUEST, EXTRA Fab.

le prix au kilo est donc de 70EUR.

 

Le prix est de 35EUR les 500 gr, comprenant le foie gras, les frais de préparation (mise sous vide), le conditionnement isotherme réutilisable par vous même. A noter que les frais d'envois sont fixes et forfaités...

Lire la suite


Site : http://www.foiegrasavenue.fr

Thèmes liés : acheter foie gras cru sud ouest / acheter foie gras sud ouest / preparation d'un foie gras de canard cru / preparation d'un foie gras cru / prix terrine de foie gras maison

5 conseils pour choisir un bon foie gras - foiegrasgourmet.com

Mais alors, comment retrouver la saveur authentique d'un très bon foie gras si on n'habite pas dans cette belle région ?

 

1 - S'inspirer des comparatifs réalisés par les magazines de consommateurs

 

60 Millions de Consommateurs, Que Choisir?  Souvent réalisées avec sérieux par des professionnels qui testent de nombreux produits, ces comparatifs sont utiles du fait de leurs...

Lire la suite


Site : https://www.foiegrasgourmet.com

Thèmes liés : comparatif foie gras d'oie et de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d'oie ou de canard difference / foie gras du sud ouest label rouge

Buy Perigord Foie Gras online, Free Shipping Worldwide ...

Livraison prioritaire dans le monde entier

Découvrez d'excellents foies gras du Sud-Ouest

DÉCOUVREZ FOIE GRAS GOURMET

Spécialistes du foie gras, nous savons qu'acheter d'excellents foies gras n'est pas si simple

Les hypermarchés proposent de nombreuses marques de foies gras à des prix souvent attractifs. Néanmoins, ces foies gras sont rarement excellents car pour baisser les coûts (et donc...

Lire la suite


Site : https://www.foiegrasgourmet.com

Thèmes liés : acheter foie gras sud ouest / cuisson foie gras de canard entier / foie gras de canard frais entier / recette foie gras de canard entier en conserve / bloc foie gras de canard

Canard Gras – Ferme de la Chenaie

Canard Gras

Vente de foie gras frais près de Vierzon

Vous souhaitez acheter du foie gras frais près de Vierzon ? Rendez-vous à la Ferme de la Chênaie ! L'exploitation produit directement sur ses terres des canards gras. La famille Voinot apporte un soin particulier au gavage et à l'alimentation de ses palmipèdes afin de proposer à la vente des produits frais et de qualité. Sans plus...

Lire la suite


Site : http://www.ferme-de-la-chenaie.com

Thèmes liés : sauce au foie gras pour magret de canard / acheter roti de canard au foie gras / roti canard sauce foie gras / roti canard farci foie gras / roti magret de canard au foie gras

Terrine de foie gras de canard - L'Assiette dans les Etoiles

Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège

Posted on fév 8, 2013

Home » Recettes - Simple Table » Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège

Terrine de foie gras de canard - Jean François Piège

Cette recette est extraite du livre de Jean-François Piège Côté Crillon - Côté Maison. Il s'agit d'une recette de la partie côté maison que Jean-François Piège...

Lire la suite


Site : http://www.lassiettedanslesetoiles.fr

Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard au porto / recette terrine de foie gras frais de canard / recette terrine de foie gras de canard maison / recette terrine de foie gras de canard au cognac / recette terrine de foie gras de canard

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 65 g - ferme des campagnes

Le bloc de foie gras est du foie gras reconstitué, c'est-à-dire du foie gras travaillé, émulsionné à 10% d'eau. C'est donc un foie gras crémeux, homogène, épousant la forme de la boîte et sans graisse autour (elle est restée dans le produit).

Ingrédients: 87% de foie gras de canard reconstitué, 10% eau, sel nitrité (sel ordinaire, nitrite de sodium), porto (porto rouge, arôme naturel, base de sel, sulfites), sucre, poivre.

Prix au kilo : 95,38 EUR/Kg

Préparation et dégustation:

Mettre la boîte au réfrigérateur...

Lire la suite


Site : http://www.ferme-des-campagnes.com

Thèmes liés : bloc foie gras de canard / bloc de foie gras de canard en conserve / sel nitrite foie gras / foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras

Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey - Recette

Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey

mar 13

Recette Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey

Visitez la recette sur son blog : http://naniecuisine.canalblog.com

Votez pour cette recette :

Après les périodes de fêtes, il est plus aisé de trouver du foie gras frais à moindre prix, avec parfois des qualité bien différentes... Attirée par une promotion au supermarché...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette feuillete foie gras truffe / recette foie gras poele truffe / recette sauce foie gras truffe / recette foie gras truffe terrine / recette feuillete de foie gras aux pommes

Les meilleurs foies gras à s'offrir au réveillon - L ...

Il existe deux grandes catégories sur le marché: tout d'abord le "foie gras entier", qui correspond au haut de gamme. Il s'agit de lobes entiers de foie gras d'oie ou de canard. Deuxième catégorie : le simple "foie gras", qui désigne des morceaux de foie gras assemblés, ne venant pas forcément du même animal. La production de qualité est strictement française -même si quelques pays de...

Lire la suite


Site : http://www.lexpress.fr

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / foie gras de canard frais entier / foie gras entier canard

Comparatif du foie gras - L'Internaute

3. Patrimoine Gourmand

L'Internaute Magazine a fait tester, "en aveugle", par dix consommateurs, huit foies gras de canard entiers en bocaux de marques différentes, achetés en cybermarchés (Houra, Ooshop, Telemarket) et en grandes surfaces.

Avec 18 350 tonnes produites en 2005, dont 90 % consommés dans l'Hexagone, le foie gras est plus que jamais ...

Lire la suite

Date: 2016-12-19 15:47:50
Site : http://www.linternaute.com

Thèmes liés : difference entre foie gras de canard et l oie / comparatif foie gras d'oie et de canard / preparation du foie gras de canard en bocaux / recette foie gras de canard en bocaux / faire son foie gras de canard en bocaux

Comment choisir un bon Foie Gras (sans se ruiner ...

Et les Foies Gras de supermarché, ça vaut le coup ?

Foie Gras d'oie ou de canard ?

Oie ou canard, c'est surtout une  histoire de goût : le Foie Gras d'oie possède une texture plus ferme et sa couleur est plus pâle. Il se prête davantage aux recettes sophistiquées avec alcool et épices (sans avoir la main lourde...). Le Foie de canard, lui, possède un caractère aromatique plus...

Lire la suite

Date: 2017-05-16 16:10:00
Site : http://www.magazine-avantages.fr

Thèmes liés : foie gras mi cuit prix / recette foie gras canard cru facile / recette foie gras entier mi cuit / cuisson foie gras de canard entier / preparation d'un foie gras de canard cru

Boucherie : Foie gras crus - METRO

Les abats

Les foies gras crus

Le foie gras est un produit phare de la haute gastronomie française et des repas de fêtes. Nous avons sélectionné des qualités irréprochables déclinées en frais et surgelés pour vos terrines, amuses bouche et recettes d'exception. N'hésitez pas à solliciter nos managers de rayon, ils sont à votre écoute pour vos commandes et toutes vos questions.

Le foie...

Lire la suite


Site : https://www.metro.fr

Thèmes liés : foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / terrine de foie gras d'oie frais

Banc d'essai : quel foie gras acheter pour les fêtes ? - L ...

?réactioncommentaire

Symbole des fêtes de fin d'année, le foie gras fait le bonheur des fêtes. Mais le quel acheter ? La rédaction de Zeste Cuisinons simple et bon a testé plus de 20 foies gras. Voici les 6 meilleurs...

Issu du gavage d'oies ou de canards dans les deux semaines qui précèdent l'abattage, le foie gras est récupéré pour être le plus souvent cuit en terrine, ou simplement...

Lire la suite


Site : http://www.lexpress.fr

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d'oie mi cuit / foie gras d oie ou de canard / foie gras de canard frais entier

Foie gras industriel au menu de Noël - rtbf.be

Foie gras industriel au menu de Noël

Publicité

Plus

0

C'est l'entrée festive par excellence. Servi sur une tranche de pain toasté et accompagné d'un confit d'oignons, le foie gras est la star du repas du réveillon de Noël. S'il est associé au Sud-Ouest de la France, les producteurs belges ne manquent pas. On en compte plus d'une vingtaine, principalement en Wallonie. A l'approche des...

Lire la suite


Site : https://www.rtbf.be

Thèmes liés : foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras / fabrication foie gras industriel / menu foie gras noel / foie gras gavage industriel

Recette foie gras : cuisson en terrine - Côté Maison

.

Emile Henry

Faire son foie gras soi-même, c'est possible ! En privilégiant un foie gras cru de qualité et en suivant nos indications, vous apprendrez comment bien cuire un foie gras de canard en terrine. Deux recettes expliquées pas à pas vous permettront d'obtenir un délicieux foie gras mi-cuit, avec ou sans bain-marie. Lancez-vous !

Incontournable de Noël , le foie gras sera cette...

Lire la suite


Site : http://www.cotemaison.fr

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / cuire foie gras au bain marie / preparation d'un foie gras de canard cru / meilleure recette foie gras maison / terrine de foie gras maison aux pommes

Foie gras: plutôt canard... ou oie? - Charente Libre.fr

Foie gras de canard ou foie gras d'oie. C'est l'éternelle question? A l'approche de la saison des marchés au gras, voici un match pour tenter de départager les hésitants.

Avec la saison des marchés au gras qui démarre, se repose l'éternelle question. Cette année que met-on sur la table? Foie gras de canard ou foie gras d'oie? Pour ceux qui hésitent encore, voici un match pour tenter de...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:40:11
Site : http://www.charentelibre.fr

Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras canard ou oie quel est le meilleur / elevage d'oie pour foie gras

Foie Gras Frais pas cher - Foie gras - comparer les prix ...

Foie Gras Frais pas cher

25 annonces provenant de 3 marchands référencés à titre payant - En savoir plus

Affiner la recherche

0 EUR - 10 EUR (8)

10 EUR - 30 EUR (8)

30 EUR - 60 EUR (6)

60 EUR et plus (3)

ok

Ne ratez plus aucun bon plan grâce à la newsletter LeGuide.com

Merci de vérifier votre adresse

Trier par : Popularité PrixPrix + LivraisonPromotions

Ajouter au...

Lire la suite


Site : http://www.leguide.com

Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras de canard frais entier / comparatif foie gras d'oie et de canard / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard

Foie gras: Les bonnes affaires de décembre | L'Economiste

Foie gras: Les bonnes affaires de décembre

Par | Edition N°:114 Le 27/01/1994 | Partager

Les producteurs de foie gras réalisent l'essentiel de leur chiffre d'affaires annuel en décembre. Destiné à une clientèle aisée, le marché du foie gras demeure restreint Ce qui ne semble pas décourager de nouveaux producteurs qui s'installeraient au Nord.

"TOUS produits confondus, nous avons...

Lire la suite


Site : http://www.leconomiste.com

Thèmes liés : magret de canard foie gras frais / terrine foie gras de canard maison / foie gras de canard frais entier / conservation foie gras maison mi cuit / foie gras maison mi cuit

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Entrées

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Entrées

116 recettes de foie gras et entrées à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes d'entrées .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et entrées pour la lire sur le blog de son auteur.

couleur salée  13/10/12  20:12

Ils en rêvaient, je l'ai fait! voici une jolie...

Lire la suite


Site : https://recettes.de

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / recette terrine de foie gras au figues fraiches / recette de foie gras frais au figues / foie gras mi cuit au vin jaune / recette foie gras cuit au vin

Foie gras Maison : Bien choisir et préparer un foie gras ...

Foie gras Maison : Bien choisir et préparer un foie gras cru (Déveinage en pas-à-pas)

17 décembre 2015

par Sandra 3 Commentaires

Edit de l'article paru en décembre 2013

Préparer son foie gras soi-même à base de foie gras cru est non seulement très valorisant (ça fait toujours plaisir de s'exclamer « c'est moi qui l'ai fait »!!) mais surtout c'est très économique! Car nous allons...

Lire la suite


Site : https://cuisine-addict.com

Thèmes liés : achat foie gras cru d'oie / recette foie gras canard cru facile / comment faire des conserves de foie gras maison / cuisson foie gras de canard a la vapeur / oie farcie au foie gras

La filière foie gras en bulgarie et en hongrie.

La filière foie gras en bulgarie et en hongrie.

Sommaire

Cliquer sur un des drapeau pour accéder à la rubrique correspondante.

La production de canard et de foie gras en Bulgarie.

a) Une production importante de foie gras basée sur l'exportation.

               

                  La Bulgarie produit de 1500 à 2000 tonnes de foies gras de canards et occupe le second rang...

Lire la suite

Date: 2009-06-02 14:44:35
Site : http://web04.univ-lorraine.fr

Thèmes liés : foie gras oie hongrie / producteurs foie gras hongrie / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras canard bulgarie