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La filière foie gras en bulgarie et en hongrie.

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La production de canard et de foie gras en Bulgarie.

a) Une production importante de foie gras basée sur l'exportation.

La Bulgarie produit de 1500 à 2000 tonnes de foies gras de canards et occupe le second rang...

Date: 2009-06-02 14:44:35

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Le marché du foie gras - Université de Lorraine

Profil des consommateurs

En 2004, 39.7% des foyers français ont acheté au moins une fois du foie gras, soit 7% de mieux qu'en 2003. Traditionnellement le foie gras est consommé en France pour les "grandes occasions" Aujourd'hui les français attendent le dernier moment pour faire leurs courses. Résultat : les français achètent peu de foie gras, pas très souvent, et dans...

Date: 2010-05-27 08:55:24

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