Articles sélectionnés pour le thème : foie gras gras maison
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Maison Mitteault - Sarl Domaine de Rouilly, foie gras à la ...
Producteur de canards gras
Implantée à Chalandray, aux confins de la Vienne et des Deux-Sèvres, la Maison Mitteault perpétue une tradition et un...
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La Chope - Le restaurant de poissons
Foie gras de canard maison au torchon
Foie gras de canard des Pays de la Loire fait maison au torc...
Plateau de fruits de mer « Royal » pour 2 personnes
(1 tourteau, 10 langoustines, crevettes grises, 14 crevettes...
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La Carte du restaurant au Cheval Blanc
Cours de Cuisine 2017
La carte du restaurant au cheval blanc à Diefmaten
Vous trouverez sur cette page un extrait de la carte de notre restaurant gastronomique Au cheval blanc à Diefmaten (Alsace).
Il vous suffit de cliquer sur un menu pour voir apparaitre son contenu.
Les foies gras maison
Foie gras confit à l'ombre à la fleur de sel de Guérande
Foie gras roulé aux Truffes du Vaucluse...
Site :
http://www.auchevalblanc.fr
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Labeyrie - Une marque & des hommes - Histoire
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Histoire
Grâce à son talent reconnu pour sélectionner et associer les ingrédients les plus nobles, Labeyrie crée une cuisine raffinée et délicate sans autre frontière que celle du plaisir. Aujourd'hui, la marque propose de nombreux produits de l'apéritif au dessert. Labeyrie devient le traiteur haut de gamme en grandes surfaces pour satisfaire gourmets et gourmands. Retour sur...
Site :
labeyrie.com
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Recette le foie gras "maison" comme chez fauchon - Cuisine
Voir la recette en vidéo »
1 - Le dénervage
Sortez le foie gras un peu à l'avance, pour le mettre à température ambiante. Avant de commencer la recette, lavez-vous soigneusement les mains avec un bon savonnage. Dès que le foie semble bien souple, procédez au dénervage. Étalez une feuille de papier cuisson sur votre planche à découper et séparez les deux lobes sans casser le gros nerf...
Date: 2017-05-17 03:21:59
Site :
http://madame.lefigaro.fr
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Coupe foie gras et fromage socle marbre - Maison HABIAGUE
En savoir plus sur la livraison
Vous pouvez retirer votre marchandise en magasin (Toulouse) ou dans notre showroom (nord de Toulouse). En savoir +
En achetant ce...
Site :
http://www.habiague.com
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Cannelés au foie gras | RECETTES NOEL - fr.pinterest.com
Petit choux à la mousse de foie gras
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Bouchées de Saint-Jacques au foie gras
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sucettes au chèvre pour l'apéro J'ai réalisé cette recette récemment et mes invités ont adoré!:
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Pâté de canard truffé au foie gras
Recette Pâté de canard truffé au foie gras : La veille, mettez à macérer le foie gras dénervé avec le porto, salez légèrement, poivrez. Filmez. Le lend...
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FIGUES...
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www.LaCourDesChefs.com :: Les Menus Servis à l'Assiette ...
Nos chefs Patrice et Bruno vous proposent leur suggestion de menu servi à l'assiette. Celui que l'on nomme 'Excellence' est à votre table.
Pour debuter au choix en froid ou en chaud
Le Marbre de Foie gras mi cuit au pain d'épices
Terrine faite maison de foie gras au magret de canard
Le Duo de saumon, Matignon homardine
Pavé de saumon frais poêlé, de saumon fumé agrémentés de petits légumes croquant, sauce homardine
Le Tempura de gambas, risotto aux truffes
Beignets de gambas à l'asiatique, accompagné d'un risotto moelleux aux truffes
La Poêlée de noix de Saint Jacques au whisky
Belles noix de Saint Jacques poellées...
Date: 2013-05-29 12:39:42
Site :
http://www.lacourdeschefs.com
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FOIE GRAS MAISON (en conserves) - Mon Show...colat, mes ...
- Dénervez le foie, coupez au fur et à mesure des petits morceaux
et mettez une première couche au fond du bocal.
Écrasez à la fourchette pour bien tasser, salez et épicez
et refaire la même chose jusqu'à ce que le bocal soit rempli.
Il vaut mieux ne pas remplir le bocal jusqu'en haut
mais s'arrêter en dessous de la fermeture.
- Faites ainsi jusqu'à épuisement des foies gras.
- Faites bouillir les joints en caoutchouc 5 mn dans l'eau bouillante
et retirez-les à l'aide d'une pince pour ne pas vous brûler.
- A l'aide de cotons tiges que vous aurez préalablement
imbibés d'alcool ou de schnaps,
désinfectez les...
Site :
http://www.mon-showcolat-mes-gourmandises.com
Thèmes liés : eau fond bocal foie gras / conservation foie gras maison en bocal / temps de conservation du foie gras en bocal / eau bocal foie gras / temps conservation foie gras maison
foie gras et saumon fumé cuit femme enceinte - aufeminin.com
foie gras et saumon fumé cuit femme enceinte
forum
5 novembre 2009 à 7h55
Voilà, le saumon fumé est déconseillé mais cuit, c'est bon ?
Et le foie gras , il existe des mi-cuit, est-ce vraiment déconseillé pour les femmes enceintes ?
Je précise que ce n'est pas pour moi. Et que la jeune femme dont je vous parle est non immunisé. Merci
Enceinte jusqu'aux yeux, cette future maman a le...
Date: 2015-01-01 13:26:24
Site :
http://bebes.aufeminin.com
Thèmes liés : foie gras saumon fume enceinte / toast foie gras saumon fume / foie gras cuit femme enceinte / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon femme enceinte
Recette de Cèpes et Foie Gras de Canard
Galettes de Cèpes et Foie Gras de Canard
Recette pour 8 personnes - Préparation 30 minutes - Repos de la recette : 12h - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
600 g de Cèpes du Périgord (en boîtes : têtes ou jambes et morceaux) - 1 Truffe Extra ou en morceaux (les pelures sont également possibles) - 250 g de Bloc de Foie Gras - 40 g de beurre - 10 brins de ciboulette - 300 g de...
Site :
http://www.foiegras-groliere.com
Thèmes liés : canard farci au foie gras et cepes / recette pates au foie gras et cepes / recette preparation foie gras canard / recettes de canard farci au foie gras / recette cuisson foie gras canard
Stephan.K Traiteur
Sur place ou à emporter
Plateaux repas entreprise
Nous vous proposons une formule de plateau repas froid à 21,50 EUR HT par plateau contenant : entrée - plat -fromage - dessert - pain individuel - couverts inoxés. Pour le menu, nous vous donnons le choix de deux entrées et deux plats (une viande-un poisson) et deux desserts.
Buffet froid ou chaud particulier
Nous fonctionnons sous forme de...
Site :
http://www.stephank-traiteur.com
Thèmes liés : confit d'oignon foie gras chaud ou froid / foie gras confiture d'oignons et figues / recette verrine foie gras confit d'oignons / foie gras confit d'oignon / recette confit d'oignons pour foie gras
Le foie gras d'oie d'Alsace aux épices de Marc Haeberlin ...
03/12/2016 à 15:59
| Le Point
Quatre toques étoilées vous mitonnent un menu de fêtes autour de la région de leur enfance. Le chef de L'Auberge de l'Ill ouvre le bal avec l'entrée.
Le secret du chef
« C'est une tradition familiale qui perdure depuis ma naissance ! Nous avons pris l'habitude de fermer notre restaurant la veille de Noël pour nous retrouver tous ensemble. Nous commençons...
Site :
http://www.lepoint.fr
Thèmes liés : foie gras d'oie / foie gras d oie / foie d'oie en terrine / foie gras vin d'alsace / foie gras vin d alsace
Recette : Foie gras au torchon - Entrées - Cuisine - Vins
Fiche pratique
Objectif
Voici la recette du foie gras maison au "torchon". Torchon entre guillemets car c'est une recette simplifiée et délicieuse faite avec du film alimentaire ! Attention la recette se fait sur plusieurs jours.
IL VOUS FAUT
Pour 6 à 8 personnes :
1 foie gras de 600 g environ
6 g de sel
6 g de sucre en poudre
ETAPE 1
Le foie doit être à température ambiante. Séparez les...
Site :
http://www.matvpratique.com
Thèmes liés : recette foie gras maison torchon / recette cuisson foie gras au torchon / recette foie gras au torchon / recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras
Le Marche du Foie Gras - businesscoot.com
Article des Echos sur le commerce extérieur français de foie gras et les marchés identifiés comme prioritaires par les industriels du secteur: les Etats-Unis, la Chine, le Brésil, Singapour et la Russie.
Définition technique
Fiche publiée par la FAO sur la production de foie gras.
Le marché du foie gras
Jacques Trottier, DG Labeyrie
BFM Business - Janvier 2015
Grégoire Favet : Et on va...
Site :
http://www.businesscoot.com
Thèmes liés : marche du foie gras en france / foie gras ou saumon fume en premier / foie gras saumon fume assiette / foie gras saumon fume presentation assiette / entree avec foie gras et saumon fume
Les Tables du Gers, restaurants et gastronomie dans le ...
Le Gers en Gascogne est réputé pour ses grandes tables qui font sa notoriété. Nos chefs gascons cultivent l'amitié et l'esprit de fête.
Au delà de nos deux restaurants étoilés, nos tables du Gers vous surprendront avec des recettes gourmandes, créatives et authentiques. Laissez-vous emporter au pays du bon vivre.
Les Tables du gers : Les Gourmets du vrai s'y retrouvent
8 restaurant(s)...
Site :
http://www.restaurant.tourisme-gers.com
Thèmes liés : recette roule foie gras pain d'epices / cuisine foie gras cuit au torchon / recette cuisine foie gras cuit au torchon / recette foie gras pain d'epice maison / foie gras en croute de pain d'epice
Alimentation grossesse - Repas de noel et grossesse ...
Nutrition
Alimentation et grossesse : que puis-je manger pendant les fêtes ?
La fin de l'année est souvent synonyme de repas pantagruéliques en famille, auxquels il est presque impossible d'échapper. Foie gras, huîtres, saumon, fruits de mer, fromages... Ce n'est pas la nourriture qui manque, ni le choix. Malheureusement, tous ces plats ne font pas toujours bon ménage avec une...
Site :
http://www.parents.fr
Thèmes liés : foie gras saumon fume enceinte / foie gras saumon femme enceinte / foie gras cuit femme enceinte / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras femmes enceintes
Foie gras maison à la méthode de Éric Léautey + photos ...
Message par tiziana » 30 nov. 2012 [05:15]
Foie gras maison
Cette méthode a retenue mon attention de par sa facilité et sa rapidité!
Cette technique je la découvre que maintenant alors qu'il l'avait donné en 2003 dans une émission sur France 2... Peut être la connaissez vous déjà mais pour moi ça a été une 1ère.
Alors commençons... À température ambiante, mettre votre foie gras à tremper pendant environ 1 heures dans un mélange eau / lait.
Pour le déveiner je vous conseille d'aller sur Y..T.. et d'écrire "déveiner le foie gras Eric Léautey" pour...
Site :
https://www.forums.supertoinette.com
Thèmes liés : foie gras au four eric leautey / cuisson de terrine de foie gras au four / cuisson du foie gras four / temperature cuisson terrine de foie gras / cuisson d un foie gras
Terrine de canard au foie gras | chefNini
Cette terrine est un pur régal, avec du bon pain, une salade et des cornichons. C'est une idée qui peut vous permettre de changer du foie gras maison. Cette recette 100% canard est composée de magret, de cuisses de canard confites et de foie gras. La recette parait comme ça un peu longue mais au final, mais elle n'est pas technique. Vous ne pouvez pas la rater.
Pour la petite précision, car...
Site :
http://www.chefnini.com
Thèmes liés : recette magret de canard au foie gras cru / recette cuisse canard sauce foie gras / recette terrine de foie gras de canard maison / recette salade foie gras magret canard / recette magret de canard au foie gras au four
Carte & Menus du Restaurant Le Relais St-Jacques de ...
tous les jours, midi et soir
ou 29EUR50 avec dessert et fromage
ENTREES :
Salade au duo de magret de canard, mariné et fumé, melon, minitoast de foie de canard
Foie gras de canard cuit 19h au sel de Guérande, poivre de Séchouan, crumble de fruits de saison (+4EUR)
Petits encornets farcis à la provençale, beurre citronné
Les « 6 » escargots de Bourgogne au beurre d'ail et d'herbes...
Site :
http://www.hotel-stjacques.com
Thèmes liés : recette foie gras cuit au sel de guerande / foie gras cuit au sel de guerande / recette foie gras cuit au sel et poivre / recette foie gras de canard cuit / salade foie gras magret canard fume
Le 47e Parallèle
NOTRE MISSION: FAIRE RAYONNER VOTRE SUCCÈS !
La préparation d'un évènement est toujours un moment de grande frénésie.
Votre désir, faire de votre réception un moment marquant auprès de vos invités.
Notre passion, votre satisfaction! Nous savons que votre temps est précieux. Laisser notre équipe de spécialistes vous accompagner dans la mise en scène de votre succès! Nous...
Site :
http://le47.com
Thèmes liés : foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras / confit canard sauce foie gras / canard confit foie gras / foie gras poele pomme et pain d'epice
La recette du jeudi : Foie gras aux épices avec sa sauce ...
Cuisine
A l'approche des fêtes de fin d'année, Tateru Yoshino a décidé de travailler deux produits nobles: le foie gras et le chocolat. Chef japonais du restaurant étoilé le Stella Maris, il marie à merveille deux produits et innove avec un Foie Gras aux épices avec sa sauce chocolat...
Chef d'origine japonaise, Tateru Yoshino s'est épris de la cuisine traditionnelle française sur le tard mais ne l'a pas laissée partir depuis. Son rêve était simple: ouvrir un restaurant de gastronomie française à Paris et exécuter à sa façon la cuisine française. C'était chose faite en 1997 avec la création de son restaurant le Stella...
Site :
http://www.rdvartsculinaires.com
Thèmes liés : foie gras sauce chocolat / cuisine sauce foie gras / idee recette avec sauce foie gras / recette gibier sauce foie gras / recette sauce au foie gras
ELS PLAERS DE LA VIDA: Foie gras maison à la façon d'Eric ...
VISITEU EL NOU BLOC « ELS PLAERS DE LA NATURA » Tot sobre la Mare Natura....................................................VISITEU EL NOU BLOC « ELS PLAERS DE LA NATURA » Tot sobre la Mare Natura....................................................
8 de desembre de 2010
Foie gras maison à la façon d'Eric Léautey
Dénerver et enlever les ligaments du foie gras cru
Première étape hyper...
Date: 2015-11-18 20:13:24
Site :
http://elsplaersdelavida.blogspot.com
Thèmes liés : cuisson d'un foie gras cru en terrine / cuisson d'un foie gras au bain marie / cuisson foie gras selon eric leautey / terrine de foie gras maison a l'armagnac / foie gras au four eric leautey
Foie Gras Pierre Champion e-commerce - Site des Marques
Nous proposons la vente en ligne du foie gras et autres spécialités du sud ouest. En 2009, nous avons obtenu une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris pour notre foie gras d'oie entier en semi-conserve. Nos foie gras entiers sont moulés à la main un par un, selon un...
Site :
http://www.sitedesmarques.com
Thèmes liés : foie gras du sud ouest pierre champion / foie gras sud ouest vente en ligne / foie gras d'oie / foie gras d oie / conservation d un foie gras
Toasts étoilés: foie gras, pain d’épices et confits d’oignons
categories: Entrées - Apéros de fêtes , Entrées et apéros , Recettes de fêtes
Aujourd'hui, pas vraiment une nouvelle recette mais plutôt un assemblage de recettes pour vous proposer un apéro festif.
C'est tout simple, du pain d'épices en plaque, découpé à l'emporte-pièce étoile, du foie gras, le tout accompagné d'un confits d'oignons maison.
Aller on retourne dans les archives du blog pour le pain d'épices et le confit d'oignons .
Pour le pain d'épices, faire la recette habituelle,...
Site :
http://www.tizicooks.com
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Terrine de foie gras aux crevettes et noix de Saint Jacques
Couvrir le fond d'une terrine de foie gras, recouvrir de noix de Saint Jacques, égaliser avec le Porto. Remettre une deuxième couche de foie gras, puis les crevettes et le Porto. Recouvrir le tout d'une dernière épaisseur de foie gras. Terminer avec un peu de poivre du moulin et presser l'ensemble. Laisser refroidir puis...
Site :
http://osamoelle.canalblog.com
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Traiteur à la carte Bruxelles - Martine Chevalier
Assortiment de charcuteries, de viandes et de poissons
Assiette folle de canard19,50EUR/pers.
Le canard sous toutes ses formes
Il est possible de changer dans les propositions et de réaliser une assiette suivant vos souhaits
Buffets froids, buffets chauds ou mixtes
(à partir de 20 personnes)
Buffet Breughel20,00EUR/pers.
Assortiment de viandes froides et de charcuteries accompagné de...
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http://www.traiteur-martine-chevalier.be
Thèmes liés : foie gras + magret canard seche / salade foie gras magret canard fume / foie gras farci au magret de canard / magret de canard sauce foie gras et champignons / foie gras magret canard fume
Magrets de Canard farcis au Foie Gras - Au four et à ...
Je vous propose une idée d'entrée ou de plat festifs qui pourrait très bien convenir pour les menus de Pâques. C'est une recette que j'avais réalisée il y a quelques mois à l'occasion d'une fête à la maison avec de nombreux convives. Je lui trouve de multiples avantages - elle peut être préparée en avance un, voire deux jours et servie en entrée froide, accompagnée d'une compotée...
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Thèmes liés : magret de canard foie gras au four / recette magret de canard au foie gras au four / recettes magret de canard farci au foie gras / foie gras farci au magret de canard / cuisson magret foie gras four
Menus et Carte | Hôtel Restaurant Côté Rivage
La cuisine est inventive, tout en restant authentique, respectueuse des produits du terroir préparés avec goût. Le foie gras préparé maison, la terrine de cèpes aux gésiers et confit de canard, la plancha de magret de canard au miel et gingembre - tout un univers de saveurs « made in » Périgord que ne renierait certainement pas Épicure.
L'ardoise du marché, pleine d'originalité, sait allier le goût et le respect des produits. La cuisine est élaborée à partir de produits frais.
Une formule express est proposée le midi, pour les gourmets...
Site :
http://www.cote-dordogne.com
Thèmes liés : terrine de foie gras mi cuit / terrine foie gras de canard maison / terrine de foie gras maison / foie gras maison mi cuit / preparation terrine foie gras frais
Cassolette d’escargots au foie gras – Une Cuillerée Pour Papa
Cassolette d'escargots au foie gras
par mariefrance.thiery · 17 avril 2016
Un dimanche matin où on flemmarde à la maison. Et puis, une envie de se concocter une petite gourmandise de dernière minute pour le déjeuner.
Vite cogité, aussitôt fait ! Un petit sac d'escargots prêts à cuisiner sorti du congélateur, idem pour une tranche de foie gras - un reste de Noël. Les deux ingrédients principaux sont là, pour le reste on fait aussi...
Site :
http://unecuillereepourpapa.net
Thèmes liés : cassolette escargot foie gras / foie gras en croute de pain d'epice / foie gras pain d epice / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras
restaurant le relais Saint Hubert, restaurant grenoble ...
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Accueil
Le Relais Saint-Hubert situé dans un petit village des terres froides, à 20 km de Voiron et Bourgoin, vous fait découvrir, dans un cadre chaleureux sa cuisine traditionnelle soignée.
Cette bâtisse de caractère...
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Thèmes liés : terrine de foie gras maison / preparation terrine foie gras / restaurant specialite foie gras / foie gras gras maison / foie gras maison
Foie gras en bocal (conserve maison)
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Thèmes liés : conservation foie gras maison en bocal / conservation d un foie gras / recette conserve de foie gras en bocaux / conservation foie gras maison / recette foie gras maison en bocaux
Foie gras à la cocotte minute - Miamm... Maman Cuisine
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céline 20/12/2014 10:21
Bonjour,
je me pose une question, pourquoi doit on cuire sans la soupape? fermez vous quand même le couvercle hermétiquement ou bien vous le poser juste dessus?
Sandrine 25/01/2015 18:55
désolée de répondre si tard mais j'étais absente...
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Magret de canard séché maison - Cuisine Campagne
#209
Super recette en effet...J'en suis à plus d'une douzaine et c'est un succès à chaque fois. Je voudrais quand même connaître l'avis des internautes quant au temps de salage. Personne n'est vraiment d'accord, d'un site à un autre : 12h, 24h, 36h, 48h ? Qu'avez vous testé et surtout quels sont les résultats ?
-- mojo, le 1 mai 2009 à 10:54
Testé et approuvé ! Je n'ai pas osé en...
Date: 2017-05-17 02:30:17
Site :
http://www.cuisine-campagne.com
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Dans quel RESTAURANT aller dîner pour le RÉVEILLON de la St Sylvestre 2014 et à quel prix ?
INFO PRIX
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21/12/2014
Envie d'un menu de fêtes pour votre soirée de Saint Sylvestre, à Bourges ou dans le département du Cher ?
Ce sont dans des cadres chaleureux, que plusieurs restaurants et salles des...
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http://www.bourges.infoptimum.com
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Le Clipper | Bar – Brasserie
jeunes pousses de salade, pesto et charcuterie italienne
Feuilleté au saumon frais 9.50
et sa chiffonade de saumon fumé, crème de ciboulette, mesclun de salade verte vinaigrette, pesto vert maison
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Mesclun de salade verte et tomate 5.00
pesto et vinaigrette
Oeufs cocotte façon périgourdine 9.00
oeufs, cèpes, champignons, lardons, crème, magret de canard fumé et frais, jus de...
Site :
http://www.leclipper.fr
Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / foie gras magret canard fume / magret de canard foie gras pomme / magret de canard sauce foie gras et champignons / magret de canard foie gras champignons
Maison MASSE & MASSE éditeur de goût
La sélection du Meilleur de chaque bassin de production en toute indépendance
Le respect de cahiers des charges spécifiques et de l'animal
Les soins particuliers apportés au mode et au temps d'élevage et d'alimentation de l'animal
Un travail précis sur les temps de refroidissement et de surgélation
Tri & Sélection
La compréhension des besoins du chef en fonction de ses recettes
Le tri et...
Date: 2016-01-06 10:08:10
Site :
http://maison-masse.com
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / cuisson d'un foie gras de canard frais / temps de cuisson d un foie gras
Restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous cuisine ...
Restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous cuisine lyonnaise
20189
La gastronomie lyonnaise à l'honneur Chez Nous
Votre étape saveurs et plaisir au coeur d'un terroir à la renommée mondiale
Lyon et sa tradition de la cuisine gastronomique, l'Ain et son poulet de Bresse, la Dombes et ses poêlées de grenouilles fraîches... autant de sources d'inspiration pour le Chef Pierre Vincent, qui...
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http://www.hotel-restaurant-chez-nous.com
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Des entrées où le foie gras est roi - Marie Claire Maison
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Des entrées où le foie gras est roi
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Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
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Cuisine et salle à...
Site :
http://www.marieclairemaison.com
Thèmes liés : recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / idee recette foie gras entree / recette entree foie gras facile / recette entree de noel foie gras
Tartare de thon rouge et foie gras par le Moment, Mag ...
Mag N°306 juin 2015
Tartare de thon rouge et foie gras par le Moment
Curieux de nature, le chef Alexandre Gaillot Devron, aime découvrir et créer. Aujourd'hui, il nous présente une recette alliant le foie gras, le thon rouge et le citron vert. Une recette estivale pleine de fraîcheur et facile à réaliser chez soi.
Comment vous est venue l'idée d'associer le foie gras et le thon rouge ?
Ce...
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http://mag.lyonresto.com
Thèmes liés : tartare thon rouge foie gras / thon rouge et foie gras poele / tartare thon foie gras / thon foie gras poele / thon rossini foie gras
Canard et foie gras - La ferme de Magnantru, maison d'hôte ...
La ferme de Magnantru, maison d'hôte et chambres d'hôtes et produits fermiers à Périgné, en Deux-Sèvres, près de Melle et du Marais Poitevin,
La ferme de Magnantru, ferme biologique, vous accueille en chambre d'hôtes, table d'hôtes et vous propose des produits fermiers, canards, foie gras, viande biologique, à Périgné, en Poitou-Charentes, au coeur du pays mellois, pays de l'art roman, du Marais Poitevin (30mn), du...
Date: 2017-05-17 08:21:22
Site :
http://www.lafermedemagnantru.com
Thèmes liés : recette de cuisine foie gras de canard / recette coeur de canard farci au foie gras / recette pate de foie gras de canard / recette de canard entier farci au foie gras / recettes de canard farci au foie gras
Verrines foie gras, pain d'épices et coulis de figues ...
Verrines foie gras, pain d'épices et coulis de figues
Publié le
- 5 tranches de pain d'épices fait maison (pour la recette, c'est ICI )
- 1 noix de beurre
- 150g de foie gras mi-cuit
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre du moulin
Couper le pain d'épices en dés. Faire fondre un...
Site :
http://odeursetsaveurs.over-blog.com
Thèmes liés : verrines foie gras pain d'epices confiture de figue / foie gras figues et pain d'epice / foie gras confiture de figues pain d'epice / recette foie gras poele pain d'epices / recette foie gras pain d'epice maison
Vente en ligne de foie gras d'Alsace - Lucien Doriath
Acheter en ligne n'est pas un acte anodin. Voilà pourquoi les Foies Gras Lucien Doriath ont développé pour vous une boutique en ligne sécurisée, dédiée aux plaisirs de la table.
Une e-boutique gourmande
Foie gras d'oie et de canard, magrets, saumons, semi-conserves, conserves, épicerie fine, ... : une sélection de produits fins vous est ici réservée.
En quelques clics, comme au marché, vous remplissez votre panier de bonnes...
Site :
http://www.lucien-doriath.fr
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Vente en ligne de foie gras d'Alsace - Lucien Doriath
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Lyon - Réservez en ligne - Restaurant Le Plato
Steak de thon en croute de sésame doré à l'huile fumée
24,00EUR
Dos de Merlu de Ligne grillé, Beurre de curcuma, citron et câpre
24,00EUR
Brochette de noix de St Jacques et gambas, cappuccino de homard*
26,00EUR
Quenelle de St Jacques «Maison» au coulis de homard frais
24,00EUR
St Jacques juste grillées,kumquats confites et sucs de carotte
25,00EUR
Viandes et Volailles
Rouelles de...
Site :
http://www.restaurant-leplato.fr
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Emporté Noël et Saint Sylvestre - Le Clos des Lys
Emporté Noël et Saint Sylvestre closdeslys 2016-12-29T15:02:46+00:00
Côté Traiteur des Fêtes de Noël
et de la Saint Sylvestre
Les Menus à Emporter
Menu 42 EUR
Opéra de Foie Gras de Canard Mi- Cuit au Magret Fumé et Volaille Pochée, Miroir de Banyuls Poivré.
ou
Noix de Saint Jacques Snackées aux Mendiants, Confiture d'Oignons et Vinaigrette d'une Romesco.
Filet de Loup Rôti en...
Site :
http://www.closdeslys.com
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Terrine de foie gras au porto blanc - Régal - regal.fr
Fini d'acheter votre foie gars tout préparé : mitonné à la maison, il sera adapté à vos goûts et source de fierté.
Pour 6 personnes
Foie gras cru déveiné (500 g)
7 c. à soupe
Réalisation
1
Mélangez le sel et le poivre. Massez doucement de ce mélange toute la surface des lobes du foie gras disposés côte à côte dans un plat. Arrosez de porto. Filmez et laissez reposer 6 à 12 h au réfrigérateur en retournant chaque lobe deux fois.
2
Égouttez les lobes....
Site :
http://www.regal.fr
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Restaurant Foie-Gras à Paris - Les restaurants et leurs ...
Cite
Odette Fau a créé un lieu de grand romantisme où l'on peut déguster une cuisine française de tradition : le restaurant Au Vieux Pays d'Arcole, dans le 4ème, sur l'Ile de la Cité. L'atmosphère médièvale du vieux Paris est bien présente. Les tables de bois massif, sans nappe, sont décorées d'assiettes anciennes. Un grand classique...
Date: 2017-05-17 04:49:01
Site :
http://www.restoaparis.com
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MENU - AU PERIGORD GOURMAND | TRAITEUR ANGOULEME | BUFFET ...
Menu 'SAVEUR' 40.50 EUR
Salade Terre et Mer
(salade mêlée, brochette de crevettes marinées, et noix de St Jacques, copeaux de magret farci au foie gras)
Méli mélo de crevettes marinées aux infusions de tomates confites
Trilogie de verrines
Délice de crustacés aux asperges vertes
********
Croustillant de saumon sur lit de petits légumes au beurre crémé
Aumônière de St-
Jacques et...
Site :
http://www.au-perigord-gourmand.com
Thèmes liés : salade foie gras noix de st jacques / foie gras asperges vertes / foie gras farci au magret de canard / magret de canard foie gras abricot / magret de canard foie gras champignons
Vente en ligne de foie gras, produits du sud ouest, canard ...
Un foie gras de haute qualité, associé à un riche apport de truffes françaises entières.
30,70 euros
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La Maison Dubernet
Depuis 1864, les artisans cuisiniers de la Maison Dubernet cultivent la même passion pour le goût des recettes traditionnelles du Sud-Ouest.
Un goût fin, riche, qui exalte les...
Site :
http://www.maison-dubernet.com
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