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Le foie gras au bout des doigts par Geneviève Bellet
Meilleur Ouvrier de France Primeur, Geneviève Bellet vous propose 3 recettes à base de foie gras et de fruits et légumes à déguster du bout des doigts :
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- Croque magret à l'orange et au foie gras
- Foie gras poêlé sur lit de poire et noix concassées
Par : monprimeur
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RECETTE : Tourte au foie gras et aux pommes
Tourte au foie gras et aux pommes par Cécile Duvignau
Pour 6 à 8 personnes
2 pâtes feuilletées pur beurre
1 bocal de foie gras de 750 g environ
4 pommes Golden
1 œuf
Sortir le foie gras du bocal et le dégraisser. Puis l’émincer en escalopes.
Peler les pommes et les couper en fins quartiers.
Foncer une tourtière avec la première pâte feuilletée. La piquer avec une fourchette
Etaler des quartiers de pommes sur le fond de la pâte. Recouvrir avec les escalopes de foie...
Par : Midi en France
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Leçon 4 Comment couper son foie gras ?
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Leçon 3 Comment démouler son foie gras ?
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Foie gras poêlé au sel rose - Préparer du foie gras
Préparer le foie gras poêlée au sel rose est simple. Pour la recette il faut: du foie gras congelé, du sel rose, et une poêle pour la cuisson. Bon appétit!
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Par : utileTV
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Foie gras en bocaux - 750 Grammes
Le foie gras en conserve est le foie gras le plus simple du monde à préparer. Déguster un foie gras cuit et vieilli, ça change et c'est très bon !
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Par : 750g
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Déveiner pour faire son foie gras
Bonjour,
Aujourd'hui nous vous montrons comment déveiner un foie pour réaliser son propre foie gras. Si vous souhaitez réaliser votre propre foie gras avec notre aide, vous pouvez réserver sur ce lien : http://www.secretsdecuisine.fr/fr/cours-de-cuisine/1755-atelier-de-foie-gras-.html
Par : Secretsdecuisine
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Un savoureux Foie Gras maison et de belles tranches en médaillons ! Notre terrine Foie Gras façon médaillon est simple d'utilisation, offre une cuisson douce grâce notre céramique Haute Résistance et vous permet de réaliser un foie gras parfaitement rond !
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