découpe canard gras

découpe,foie,magret

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Par : robertdagnan

Thèmes liés : decoupe canard foie gras

reportage groupe foie gras.wmv

découpe de canard gras.

But: trouver le foie gras en compagnie de nos client

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Par : fermedulejol

Thèmes liés : decoupe canard foie gras

Toute la découpe d'un canard entier (foie gras, magret, gésier, aiguillette...)

Toute la découpe d'un canard entier en vidéo :

- retrait foie gras et dénervage

- découpe aiguillette, magret, cou, cœur, gésier

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Par : Chantalmichel Auger

Thèmes liés : decoupe canard foie gras

Découpe d'un canard gras

Il s'agit de la découpe d'un canard gras de la sortie du foie gras avec l'éviscération et la découpe du canard plus la découpe du paletot.

Sébastien, Brigitte et Adeline se reconnaîtrons...

Si vous avez aimer ma vidéo partager et Liker, sinon partager au gens que vous n'aimez pas ; ça leur fera une belle vacherie et moi ça me fera des vues et c'est tout ! Merci

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Par : Sylvie Candelon

Thèmes liés : decoupe canard foie gras

Cuisine - Comment découper du foie gras d'oie ou de canard

Patricia Guttin, conseillère culinaire est une experte en foie gras qu'elle vend dans sa boutique parisienne. Dans cette video, elle nous donne tous les conseils et nous montre les gestes importants pour bien découper du foie gras qu'il soit foie gras d'oie ou de canard, sans le dégrader. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client et du foie gras, partage son savoir faire avec des produits de qualité. Boutique Castaing (65, rue Pierre Demours 75017...

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Par : Pratiks

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie / foie gras canard ou oie / comment faire le foie gras de canard / service foie gras

Démonstration de découpe d'un canard gras

Pour tout savoir sur la découpe d'un canard gras, suivez la démonstration de Sandra Picard-Bonnal, réalisée au salon du livre gourmand 2012 de Périgueux. La technicienne de l'association Foie gras du Périgord vous guide dans toutes les étapes de la découpe: de l'extraction du foie, à la valorisation des magrets, des aiguillettes, des manchons du canard et de ses cuisses pour les transformer en confits. Tous les conseils sont là, en image, pour s'essayer seul chez soi, à la découpe...

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Par : foiegrasduperigord

Thèmes liés : decoupe canard foie gras

Bloc de Foie Gras - Guide Pratique

Vous venez de recevoir un bloc de foie gras de canard ? La vidéo "Guide Pratique Foie Gras" vous montre en quelques étapes comment l'ouvrir, le découper et le servir ! Retrouvez prochainement nos guides cuisine sur www.avenuedugout.com ! Bon appétit !

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Par : Avenue du Goût

Thèmes liés : bloc foie gras de canard / comment fait on le foie gras

La cuisine du Canard Gras en DVD

18 recettes clairement expliquées nous apprennent à découper et à cuisiner le canard gras ainsi que le foie gras.

Petits secrets et astuces nous sont dévoilés pour le plus grand plaisir de nos papilles

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Par : Jacques DELANOË

Thèmes liés : recette de cuisine foie gras de canard

Ernest Soulard et VIF - Filière Volaille

La société Soulard, créée en 1936 dans la commune vendéenne de l'Oie. Elle commercialise ses canards, découpes et foies gras principalement auprès des professionnels de la gastronomie que ce soit en France ou à l'étranger.

Sarah Broluseau nous livre son témoignage sur VIF, sur sa manière de l'utiliser au jour le jour.

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Par : VIF

Thèmes liés : decoupe canard foie gras / foie gras canard ou oie

Le Foie Gras du Périgord au Salon du Livre Gourmand de Périgueux

Les 16, 17 et 18 novembre 2012 s'est tenue à Périgueux la 12ème édition du Salon international du Livre gourmand. L'association Foie gras du Périgord a attiré beaucoup de curieux lors des démonstrations de découpe (oies et canards gras) et de cuisine sur le stand des produits du Périgord avec les chefs périgourdins Christian Borini et Vincent Lucas.

Plus d'informations : http://www.foiegras-perigord.com/magazine/presence-remarquee-du-foie-gras-du-perigord-au-salon-du-livre-gourmand

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Par : foiegrasduperigord

Thèmes liés : livre foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras canard ou oie / foie gras d oie