Foie gras à la vapeur ou au Vorwerk

Recette du foie gras à la vapeur : Comment faire un foie gras avec un cuiseur vapeur ou un Vorwerk Thermomix. La cuisson à la vapeur et le refroidissement avec des glaçons font un choc des températures qui permet de séparer le foie du gras. Le foie est homogène, prêt à la consommation et peut-être conservé quelques jours (idéal pour les fêtes). A vos cuisines et bon appétit.

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Par : Xavier Bonfils

Thèmes liés : recette foie gras vapeur thermomix / comment faire le foie gras

La production du foie gras sous label IGP Sud-Ouest

Vidéo de l'association "Stop Gavage" sur la production cruelle du foie gras.

Enquête sur le foie gras IGP Sud-Ouest, certificat d'origine contrôlée sous lequel est produit le foie gras des plus grandes marques. (3 minutes, novembre 2004).

www.stopgavage.com

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Par : FightForTheInnocent

Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / production foie gras sans gavage / grande marque de foie gras / foie gras origine

Le Foie Gras Du Sud Ouest

Claude Laberdesque, producteur de Foie Gras dans les Pyrénées Atlantiques, a été sélectionné par Reflets de France pour la qualité de ses pratiques. Elevés en plein air, les canards donnent des foies d'une qualité supérieure, tout comme le produit final.

Retrouvez dès maintenant ses produits haut de gamme au sein de la gamme Reflets de France : http://www.refletsdefrance.fr/charcuterie-traiteur/foies-gras/foie-gras-de-canard-entier-du-sud-ouest-lancienne

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Par : Reflets de France

Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / foie gras entier canard / foie gras gras

Foie gras maison

reccette simple de foie gras facile a faire a la maison

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Par : EasyCook Chef

Thèmes liés : faire le foie gras maison

musée foie gras

visite au musée du foie gras à Souleilles Lot et Garonne

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Par : Alain Roulin

Thèmes liés : musee foie gras lot et garonne