Le croque de No&#xEB;l au foie gras et &#xE0; la poire - CuisineAZ

Par : CuisineAZ.com

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C’en cuisine – Crème de chou-fleur aux copeaux de foie gras

La crème de la crème !

Souvent boudé par les petits comme par les grands, le chou-fleur a pourtant vraiment tout pour plaire ! Marie, notre bloggeuse culinaire, le sait bien. Aujourd’hui, elle vous montre comment le cuisiner pour vous faire changer d’avis ! Regardez sa recette de crème de chou-fleur au foie gras…

Par : La WebTV E.Leclerc & Vous

Thèmes liés : creme foie gras

Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D

Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...

Par : PJGastronomie

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Déveiner un foie gras

Déveiner (ou éveiner) un foie gras consiste à retirer les veines qui l'irriguent.

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Par : L'Académie du Goût

Thèmes liés : deveiner foie gras en video

Foie gras de canard poêlé au beurre de Sauternes et gingembre

Un client m'avait demandé depuis fort longtemps de lui faire cette recette ce que je n'ai pas hésité à faire samedi dernier. N'oubliez pas de commander auprès de votre boucher ou traiteur votre lobe de foie de canard cru et déveiné (cela vous coûtera 40 € / le kg environ donc 16 € à 20 € d'achat pour 4 personnes). Comptez pour cette recette tous les ingrédients compris (lobes de foie gras de canard, un demi verre de Sauternes, petit gingembre frais, 100 g de beurre, un peu de...

Par : Le Mesturet

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Cyril Rouquet-Prévost présente : Faire son bouillon de crustacés 🦀

Que faire de son reste de carcasses de langoustines, crevettes etc ? Voici une recette simple, il suffit de faire infuser gentiment tous vos ingrédients. Vous retrouverez une recette de ravioles de langoustines ici :

http://www.cyrilrouquet.com/recettes/2017/1/12/trio-de-ravioles-langoustines-et-foie-gras-lci-rveillon

Par : Cyril Rouquet-Prévost Masterchef

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L'Assiette Normande, Le Petit Coq aux Champs - Pot-au-feu de foie gras de canard

Le Petit Coq aux Champs est une demeure typiquement normande à colombages et au toit en chaume, située à Campigny, près de Pont-Audemer. Fabienne et Jean-Marie Huard, les propriétaires du lieu depuis 25 ans, se confient sur leur coup de coeur pour ce "nid" au charme authentique. Ils réservent un accueil chaleureux à leurs hôtes, afin que chacun retrouve le plaisir du "comme à la maison".

Jean-Marie nous ouvre les portes de sa cuisine, où il aime préparer les aliments du terroir pour...

Par : Eure Tourisme Normandie

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