Toast au foie gras et chutney de figues

Le foie gras, on aime ça ! Voici une façon de le cuisiner pour le sublimer : l'accompagner de chutney de figues.

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Foie gras poché (fait maison)

Solange vous apprend à réaliser un foie gras poché maison. Ce n'est pas très compliqué, il suffit de suivre rigoureusement toutes les étapes ! Miam qu'est ce qu'on ne ferait pas pour du foie gras...

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Terrine de foie gras au four faite maison

Solange vous explique qu'il n'y a rien de sorcier pour réaliser votre propre foie gras ! Tout est affaire d'assaisonnements. A vos épices !

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Verrines de foie gras aux poires et pain d'épices

Une verrine riche en saveurs. Voilà un mélange sucré-salé qui va émerveiller vos papilles !

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Recette : Terrine et escalopes de foies gras | Archive INA

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Quand c'est bon il n'y a pas meilleur 23/12/1989

François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Jean LEGRAND (président de la FDSEA et traiteur au 58 rue des Mathurins à Paris). Il présente la recette de la "terrine de foies gras" et "escalopes de foies gras".

Ingrédients :

Terrine de foie gras: 1 terrine de 500g / 8 personnes

- 500g de foie gras

- 2 cuillères à soupe de porto

- sel

- 3 poivres

Escalopes de foie gras...

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Par : INA Les Recettes Vintage

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Recette du foie gras de canard au torchon facile

Bonjour

Je vous propose aujourd'hui une recette facile du foie gras de canard au torchon.

Ingrédients:

1 lobe de foie gras environ 650g

6g de sel

2g de poivre

Laisser le lobe de foie gras température ambiante pour qu'il soit plus facile a dénerver.

Dénerver le foie gras, assaisonné le.

Le roulé dans un torchon propre qui n'a pas été lavé avec un adoucissant ou une lessive parfumé.

ligaturé les deux extrémités avec une ficelle en serrant fort.

Faire bouillir un grand volume d'eau,...

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Par : passion cook samhali

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Recette de crème brûlée au foie gras et sauternes

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Une entrée de fête ! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.

X 6 Personnes 10 Min

ingrédients pour crème brûlée au foie gras et sauternes

Lait 1/2 ecrémé : 25 centilitre(s)

Foie(s) gras de canard cru(s) : 200 gramme(s)

Oeuf(s) : 4 pièce(s)

Sauternes : 4 centilitre(s)

Fleur de sel : 6 Pincée(s)

Moulin à poivre :...

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Par : L'atelier des Chefs

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Recette cailles au foie gras

Petite recette de caille au foie gras maison façon Nouz'autes.

On se l'est joué cailles maison VS cailles farcies au foie gras de chez Thiriet toutes prêtes.... y'a pas photo !

Bon appétit les amis.

INGREDIENTS :

4 cailles,

Sel, poivre, porto

Echalotes, persil, cive,

1 jaune d'œuf,

1 escalope de foie gras de canard,

1 truffe,

quelques champignons (ici déshydratés),

1/4 litre de bouillon de volaille,

1/5 de baguette (ou pain de mie),

1/4 litre de lait pour le trempage du pain,

1...

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Par : KaJuMAlex .Prods

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Recette facile : Chapon farci au foie gras et aux marrons HD

Comment faire un chapon farci au fois gras et aux marrons ? Une recette proposé par : Vous aurez besoin des ingrédients .

Indétrônable des fêtes de fin d'année, Thierry vous présente sa recette du chapon farci au foie gras.

Découvrez la recette de saison du 12 décembre 2014 ! Retrouvez l'émission sur la page suivante : ou encore .

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Par : Jason Bartel

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Recette de Noël : Macarons au foie gras

Une recette originale et goûteuse ! Solange vous livre tous les secrets de cette gourmandise que vos invités sauront apprécier pendant les Fêtes.

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Par : NotreFamille.com Cuisine

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