Le Foie Gras Du Sud Ouest

Claude Laberdesque, producteur de Foie Gras dans les Pyrénées Atlantiques, a été sélectionné par Reflets de France pour la qualité de ses pratiques. Elevés en plein air, les canards donnent des foies d'une qualité supérieure, tout comme le produit final.

Retrouvez dès maintenant ses produits haut de gamme au sein de la gamme Reflets de France : http://www.refletsdefrance.fr/charcuterie-traiteur/foies-gras/foie-gras-de-canard-entier-du-sud-ouest-lancienne

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Harlem Shake Echappées Savoureuses 2013

Dans le cadre du Printemps des Landes, des producteurs et conserveurs de Foie Gras en Landes Chalosse vous invitent chez eux le temps d'un week-end pour vous initiez à la dégustation du Foie Gras : son histoire depuis l'Antiquité, sa fabrication, entier, mi-cuit, conserve classique, terrine... Comment le déguster, les différentes saveurs, la texture, accord foie gras et vin, oie ou canard... Ils ont tous associé un ami producteur (vins, fruits, légumes), pour mieux vous faire partager...

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Espace T : découpe du canard gras sur notre Marché Frais

Les magrets, les manchons ainsi que les cuisses sont les parties nobles et prisées du canard. Valérie Pujos, éleveuse de canards gras dans le Gers nous montre comment les prélever du paletot de canard qui découle de son désossage. Les autres morceaux issus de la découpe, moins nobles mais également très appréciés, Valérie les utilise pour réaliser de la rillette de canard. Une vidéo réalisée sur le Marché des Producteurs de notre Espace T lors du salon EquipHotel, où chaque...

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Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D

Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...

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#4_Atelier des Gourmands_La Quercynoise

La Quercynoise, groupement de producteurs, est installée dans le Lot, à Gramat, et réunit plus de 193 producteurs de canards gras.

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La ferme du Gubernat.wmv

La ferme du Gubernat, producteurs de canards à Saint Laurent de Carnols, dans le Gard. Tout sur le canard, foie gras, canard frais, conserve, à voir absolument.

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Par : Jean Luc Ferrandis

Thèmes liés : foie gras de canard frais / foi de canard frais

#4_Atelier des Gourmands_La Quercynoise

La Quercynoise, groupement de producteurs, est installée dans le Lot, à Gramat, et réunit plus de 193 producteurs de canards gras.

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Par : ANIA - Association Nationale des Industries Alimentaires

Thèmes liés : producteur de canard gras dans le lot

la 7éme foire aux canards gras au gaec la croix soleil à Ste Angel

La septième Foire aux canards gras à battu son plein depuis ce samedi matin, au Mont, à Saint-Angel. Au menu, tout ce qu'il faut pour réveiller vos papilles avant les fêtes de fin d'année.

Si vous séchez côté menu pour vos fêtes de fin d'année, la septième Foire aux canards gras peut vous être d'un grand secours. Producteurs de porc, volailles, escargots ou encore vins y sont réunis jusqu'à dimanche soir pour proposer leurs produits et surtout partager leurs conseils.

Reportage...

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Par : INFO en CREUSE

Thèmes liés : producteur de canard gras

Le Foie Gras Du Sud Ouest

Claude Laberdesque, producteur de Foie Gras dans les Pyrénées Atlantiques, a été sélectionné par Reflets de France pour la qualité de ses pratiques. Elevés en plein air, les canards donnent des foies d'une qualité supérieure, tout comme le produit final.

Retrouvez dès maintenant ses produits haut de gamme au sein de la gamme Reflets de France : http://www.refletsdefrance.fr/charcuterie-traiteur/foies-gras/foie-gras-de-canard-entier-du-sud-ouest-lancienne

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Par : Reflets de France

Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / foie gras entier canard / foie gras gras

La production de foie gras en France en 15 chiffres

Le nouvel épisode de grippe aviaire est un coup dur pour les producteurs de canards gras, concentrés dans le sud-ouest du pays. Éclairage sur cette filière très française

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Par : La Croix

Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / production foie gras france / producteur de foie gras en france / production de canard gras en france / foie gras grippe aviaire