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Recette de Noël : Mini Burgers maison Foie gras & Figues
Recette maison des mini-burgers Foie gras & Figues pour les fêtes! Moelleux et savoureux à souhait! Un pur bonheur!
A vous de jouer pour le jour J, et n'hésitez pas à les « personnaliser »... Joyeuses fêtes !
La recette complète expliquée pas à pas sur mon blog: http://www.hervecuisine.com/recettes/mini-burgers-de-noel-au-foie-gras-et-figue/
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Par : Hervé Cuisine
Thèmes liés : recette de foie gras au figue
Terroir: le foie gras alsacien
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En période de Noël, ouvrons les terroirs nous emmène à la découverte du foie gras alsacien.
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Par : Alsace20
Thèmes liés : foie gras terroir
Du foie gras en famille
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Gros plan sur la Maison Clément qui produit à Ballan-Miré du foie gras artisanal.
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Par : TV Tours
Thèmes liés : foie gras maison blog
Gavage des canards : Joël Robuchon dit stop au foie gras
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Réactions sur la décision du chef étoilé Joël Robuchon de ne plus utiliser de foie gras dans sa cuisine pour cruauté animale.
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Par : teletoulouse
Thèmes liés : gavage canard foie gras / cuisine foie gras canard / foie gras animal
Recette de mini cakes au foie gras et aux figues
Rien de bien original me direz-vous, que de présenter du foie gras pour une belle occasion. Mais tout est dans la façon de présenter ces mini-cakes du livre "30 recettes de mini cakes" ESI.
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INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 180g de farine
- 1cc de levure chimique
- 12cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 80g de Gruyère râpé
- 4 figues sèches
- 100g de foie gras
- sel, poivre
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Par : Le Palais des Saveurs
Thèmes liés : recette cake au foie gras et figues / foie gras presentation originale
ballotine de foie gras mi-cuit en 10 minutes
D'autres recettes sur mon blog : http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr/
1 foie gras extra de 450g
2 cuillère à café rase de sel de mer fin
1 cuillère à café rase de poivre
Déveiner le foie gras, l'assaisonner et le poser sur une feuille de film alimentaire.
bien l'emballer en évitant les pli, pour que la ballottine soit bien étanche, et en le pressant pour chasser le maximum d'air.
Saisir les extrémité et rouler le foie pour le serrer dans le film. Nouer les...
Par : Regis Pondaven
Thèmes liés : recette d'entree avec du foie gras cuit / recette d un foie gras frais / foie gras fr
Fêtes de Noël : La production de foie gras bat son plein
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Reportage à Saint-Urbain chez un producteur de foie gras où la production bat son plein avant les fêtes de Noël.
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Par : TVvendee
Thèmes liés : production de foie gras
Papillote de saint-jacques au foie gras chaud
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Chaque semaine, un chef et son apprenti nous font partager une recette dans 4 mains et un piano. Aujourd'hui, une papillote de saint-jacques au foie gras chaud par Vincent Faucher Chef de l'hôtel Saint-Jacques de Thorigné-sur-Dué et son apprenti Nicolas Balidas
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Par : LMtv Sarthe
Thèmes liés : recette papillote de saint jacques au foie gras / recette foie gras chaud
Le Foie Gras made in Languedoc Roussillon
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Croquez la Région vous fait découvrir aujourd'hui tous les secrets de la fabrication du foie gras du Languedoc Roussillon. Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur http://wizdeo.com/s/banqueimages
Par : TVSud
Thèmes liés : foie gras fabrication