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Quel foie gras servir à vos invités pendant les fêtes ?
Quel foie gras servir à vos invités pendant les fêtes ?
Par : redactionplanet
Thèmes liés : foie gras servir
Spot publicitaire du Foie Gras
Le Foie Gras reviens sur nos écrans !
Le spot est signé : « Offrez du Foie Gras, on s’en souviendra ». Le Foie Gras est, en effet, un produit de grande qualité qui a de la valeur, parce que servir du Foie Gras est une attention généreuse, parce que le Foie Gras offre des plaisirs gourmets toujours surprenants qui nous émerveillent : quand on sert du Foie Gras, on s’en souvient…
Par : LE FOIE GRAS
Thèmes liés : foie gras servir
Rillette au foie gras Au Pied de Cochon
Comment servir la rillette au foie gras de Chef Martin Picard
Par : Rougié Foie Gras North America
Thèmes liés : comment servir foie gras
Recette Miele | Foie gras de canard mi-cuit
Réalisez vous-même votre foie gras au four vapeur ! Dans cette recette, le foie gras est servi accompagné d'un condiment acidulé.
Par : Miele France
Thèmes liés : recette foie gras de canard mi cuit a la vapeur / foi de canard mi cuit
Comment associer le foie gras et le servir en entrée ?
Comment associer le foie gras et le servir en entrée ? Dans cette vidéo, découvrez les meilleures combinaisons culinaires à base de foie gras.
Pierre Bernard, représentant du Saveur du Béarn (saveur-du-bearn.com), vous livre les diverses façons de déguster le foie gras.
Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/
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Par : Minute Cuisine
Thèmes liés : comment servir foie gras entree / comment fait on le foie gras / recette a base de foie gras / invente le foie gras / foie gras gras
Espuma de foie gras frais poêlé
Perso je préfère le foie gras frais poêlé tel quel mais vous êtes nombreux à apprécier et demander des espumas. Voici donc une recette d'espuma à servir en petites verrines taille verre à liqueur et à accompagner d'une mouillette toastée de pain d'épices, brioche ou pain aux fruits secs. Servir en mise en bouche.
Ingrédients :
300 g de foie gras frais poêlé : http://chefsimon.lemonde.fr/videos/foie-gras-poele.html
250 g de crème entière
5 cl de madère ou de porto
Sel et...
Par : Chef Simon
Thèmes liés : recette foie gras frais poele / foie gras fr / recette ingredient foie gras / foi de canard poele / foie gras gras
Foie gras poêlé
Taillez le foie gras en tranches épaisses droit ou en biais selon la taille voulue.
Profitez de l'entame pour tester à la fois la température de la poêle et la qualité du foie.
Commencer la cuisson dans une poêle chaude mais sans excès.
Évitez de cuire plus de deux tranches de foie gras en même temps dans la poêle, la quantité de graisse relâchée gênerait la coloration.
La solution dans ce cas est d'utiliser la plancha qui offre une plus grande zone de cuisson et sur laquelle il...
Par : Chef Simon
Thèmes liés : temps de cuisson d'un foie gras poele / temps de cuisson du foie gras / cuisson fois gras a la poele
Recette staub crème brûlée au foie gras - Académie du goût
Surprenez vos convives en leur servant cette crème brûlée sucrée / salée au foie gras, préparée dans une mini-cocotte en céramique Staub.
Pour retrouver cette mini-cocotte en ligne :
http://bit.ly/cocotteceramique
Les ingrédients de la recette (4 personnes)
Préparation de la crème brulée au foie gras
25 cl de crème liquide
100 g de foie gras frais
1 œuf
2 jaunes d’œuf
Préparation du mélange Sel/ Sucre/ Cèpes
30 g sucre
5 g sel
30 g Cèpes...
Par : Staub France
Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette ingredient foie gras
Bloc de Foie Gras - Guide Pratique
Vous venez de recevoir un bloc de foie gras de canard ? La vidéo "Guide Pratique Foie Gras" vous montre en quelques étapes comment l'ouvrir, le découper et le servir ! Retrouvez prochainement nos guides cuisine sur www.avenuedugout.com ! Bon appétit !
Par : Avenue du Goût
Thèmes liés : bloc foie gras de canard / comment fait on le foie gras
Crème brûlée au foie gras
Le foie gras s'inscrit bien souvent au menu lors des fêtes de fin d'année. Surprenez alors vos convives en leur servant une crème brûlée sucrée / salée au foie gras. Accompagnée de toasts et d'une petite salade verte elle fera l'unanimité servie en entrée. La recette complète ici : http://bit.ly/1TacroO
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Et pour profiter de nos vidéos en version interactive et illimitée, rendez-vous sur : www.academiedugout.fr !
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Par : L'Académie du Goût
Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette d entree au foie gras