Articles sélectionnés pour le thème : fruits foie gras
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Repas de groupe et mariage – Restaurant traiteur Agen La ...
Restaurant traiteur Agen La Licorne
14 place charles de gaulle 47310 Roquefort
Repas de groupe et mariage
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Repas de groupe et mariage
Exemples de menus de groupes au restaurant La Licorne
Vous êtes nombreux ? Vous souhaitez organiser un repas à la fois convivial et gourmand ? N'hésitez pas à nous consulter afin de définir ensemble un repas sur mesure comprenant un large choix...
Site :
http://www.restaurant-la-licorne.com
Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / foie gras farci au magret de canard / foie gras magret canard fume / canard farci au foie gras cuisson / canard farci au foie gras vin
Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier ...
> Pâtés et Spécialités > Délices au Foie Gras >Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier
Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier
Catalogue Bon de commande
En apéritif accompagné d'un Champagne de petit producteur, ou en entrée pour une salade Sarladaise, notre magret de Canard fourré au foie gras réjouira les gourmands friands de produits authentiques et de vieilles recettes du Périgord. Un régal...
Site :
http://www.foie-gras-sarlat.com
Thèmes liés : magret canard fourre foie gras recette / salade gourmande foie gras magret de canard / recette salade foie gras magret canard / salade foie gras magret canard / recette magret de canard au foie gras frais
Recette Macarons au foie gras et chocolat d’Élisabeth ...
Macarons au foie gras et chocolat d'Élisabeth Biscarrat
Macarons au foie gras et chocolat, une recette publiée dans le cadre de notre partenariat avec le magazine Saisons d'Alsace/les DNA N°62.
Grande gagnante de l'émission Masterchef en 2011, Élisabeth Biscarrat ouvre une boutique de macarons, en juin 2014, après une formation chez LeNôtre à Paris.
La boutique est chic, aux couleurs...
Site :
http://www.julienbinz.com
Thèmes liés : macaron foie gras chocolat / foie gras de canard ou d'oie recettes / recette foie gras d'oie alsace / foie gras d'oie mi cuit / recette foie gras d oie
Les Tables du Gers, restaurants et gastronomie dans le ...
- Gelas Cuvées Grande Ourse - Floréac, IGP Gascogne
Restaurant distingué Gault et Millau - 1 toque
LE DAROLES
Le Daroles, véritable institution auscitaine, possède l'un des plus bel emplacement au Coeur du centre historique avec une grande terrasse et un cadre agréable à la décoration « bistrot chic ».
La carte est bien équilibrée entre poissons, viandes et plats traditionnels parfois...
Site :
http://www.restaurant.tourisme-gers.com
Thèmes liés : foie gras en croute de pain d'epice / cuisine foie gras cuit au torchon / assiette foie gras pain d'epices / foie gras pain d epice / quel plat avec foie gras en entree
Foie gras de canard poêlé aux pommes - Recettes - La Ferme ...
Foie gras de canard poêlé aux pommes
Recette publiée le 12/08/2011, mise à jour le 22/02/2017
Cette préparation consiste à détailler des escalopes de foie gras cru, puis de les faire colorer sur chaque face afin d'obtenir une jolie coloration et une cuisson du foie homogène.
Ma liste d'achats :
1 foie gras de canard cru d'Alsace
2 pommes Boscop
1 cuillère à soupe de vinaigre de fruits
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de miel
Quelques noisettes de beurre
Sel et poivre
Préparation :
Pelez et coupez les...
Site :
http://www.lafermeschmitt.com
Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras de canard poele aux pommes / recette de foie gras de canard cru poele / recette foie gras cru poele aux pommes / temps de cuisson d'un foie gras poele
Bloc de Foie Gras de Canard mi-cuit - Foie Gras Sarlat
Catalogue Bon de commande
Une gourmandise parfaite pour vos toasts, à agrémenter d'un condiment original à la mangue. Le Bloc de Foie gras de Canard mi-cuit sera aussi votre entrée raffinée préférée, toujours au frais, prête à régaler tous les amis qui passent à l'improviste. Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception. Conservation 1 an ½ environ. Livraison en colis suivi en 48 h. Conditionnement :...
Site :
http://www.foie-gras-sarlat.com
Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras de canard mi cuit / foie gras mi cuit conserve / entree avec foie gras mi cuit / foie gras mi cuit au vin chaud
Idées Recettes - Basse-cour Gourmet - Foie gras des ...
> Idées Recettes
Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner nos produits ...
Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner les produits que vous pouvez vous procurer à La Basse Cour de Castelnau. Ce ne sont que des idées, pour que votre repas se rapprochent d'une fête où les conditions seront réunies pour obtenir la meilleure dégustation du produit.
Cou farci au Foie Gras
Se...
Site :
http://www.basse-cour.fr
Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette foie gras entier mi cuit / foie gras entier mi cuit / magret canard fourre foie gras recette / salade foie gras magret canard fume
Recette de la poularde de bresse au foie gras
Recette de la Poularde de Bresse au foie gras
Il peut être intéressant de marier la chair ferme de saveur corsée d'une poularde de Bresse >> au fondant et à la sucrosité d'un foie gras ... attention, la réussite de cette recette dépend bien entendu également de la qualité du foie gras crû que vous choisirez !
Ingrédients
½ foie gras crû de canard dénervé
Sel, poivre
1 très petit...
Site :
http://www.domainedelaperouse.com
Thèmes liés : recette foie gras cru sel poivre / recette cuisson foie gras canard cru / recette foie gras canard cru / recette foie gras cru sel / preparation d'un foie gras de canard cru
Foie Gras mi-cuit à la crème de pruneaux et à l'eau de vie ...
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Foie Gras mi-cuit à la crème de pruneaux et à l'eau de vie de prune 90g http://www.souleilles-foiegras.com/boutique/420-large/foie-gras-mi-cuit-a-la-creme-de-pruneaux-et-a-l-eau-de-vie-de-prune-90g.jpg
Marbré de foie gras mi cuit...
Site :
http://www.souleilles-foiegras.com
Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en bocaux / creme foie gras cuit / entree avec foie gras mi cuit / foie gras mi cuit en bocal / foie gras de canard mi cuit
Quel pain avec le foie gras ? | Blog de la Ferme Bastebieille
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Quel pain avec le foie gras ?
C'est connu, le foie gras se consomme mieux avec du pain. Mais pour que le goût soit encore plus délicieux, il importe de bien choisir l'accompagnement. Cet abat être accompagné par du vin. Quant au pain, il doit être sélectionné rigoureusement afin d'obtenir le goût voulu. Mais celui-ci varie du pain normal, grillé ou encore sucré.
Les meilleurs...
Site :
http://www.fermebastebieille.com
Thèmes liés : foie gras figues et pain d'epice / foie gras en croute de pain d'epice / foie gras pain d epice / foie gras pain epice figue / foie gras pain epice
Foie gras mi cuit entier de canard, un délice mi cuit ...
Catalogue Bon de commande
Le Marbré de Foie Gras de Canard Entier mi-cuit est un foie gras au naturel. Produit authentique par excellence, il est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs lobes. Cuit sous vide, à basse température pour préserver tous ses arômes, il se déguste seul ou accompagné d'un soupçon de fleur de sel.
Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception.
Conservation 6 mois environ.
Livraison en colis suivi en 48 h
Conditionnement :...
Site :
http://www.foie-gras-sarlat.com
Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras entier mi cuit / foie gras de canard mi cuit / vin pour accompagner foie gras mi cuit / conservation foie gras mi cuit sous vide
60 recettes faciles au foie gras - Femme Actuelle
60 recettes faciles au foie gras
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60 recettes faciles au foie gras×
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Valérie Bestel, Carole Revol et Claire Saunier
A la cocotte, au four, juste saisi à la poêle, cuit-minute (ou presque) au micro-ondes... Voici venu le temps du foie gras, et parmi nos recettes, vous trouverez celle qui vous va !
Malléable à l'envi, le foie gras est en salé...
Date: 2017-05-07 17:18:49
Site :
http://www.femmeactuelle.fr
Thèmes liés : recette foie gras canard cru facile / recette conserve foie gras au piment d'espelette / recette de foie gras cru facile / foie gras au gros sel et piment d'espelette / foie gras chocolat recette facile
Quel vin avec du Foie gras - ocavo.com
Cépage : Chardonnay
Aromes : Fleurs blanches Vanille
Accords mets et vins : Apéritif, Asperges, Coquillages , Crustacés, Cuisine à la crème, Cuisses de grenouilles, Escargots, Foie gras, Fromage de chèvre, Fruits...
Site :
http://www.ocavo.com
Thèmes liés : fruits de mer foie gras / quel vin avec le foie gras / fruits foie gras / aperitif foie gras / coings confits foie gras
Foie gras : 20 délicieuses idées festives - mariefrance.fr
En entrée, servez une soupe de potiron et châtaignes au foie gras
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Recette pour : 6 personnes
6 tranches de foie gras cru (80 g chacune)
1 kg de potiron
300 g de châtaignes au naturel
3 brins de cerfeuil
1 c. à café de baies roses concassées
1 pincée...
Site :
http://www.mariefrance.fr
Thèmes liés : tranche foie gras par personne / tranche foie gras cru / preparation et cuisson du foie gras cru / preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras canard cru cuisson
Traiteur - Enclos du mellet
Tarte aux fruits de saison,
Salade de fruits,
Fraises au sucre (suivant la saison),
Café, Pain
Les Entrees (Froides & Chaudes)
Le ½ Melon surprise (melon, tomates cerises, suprême de pamplemousse , copeaux de jambon de Bayonne): 4.50 EUR
Terrine de pomme de terre et foie gras de canard, salade de mesclun en vinaigrette d'appétit: 5.50 EUR
Le panacotta aux asperges blanches et pointes d'...
Site :
http://www.enclosdumellet.fr
Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / salade foie gras magret canard / foie gras magret canard fume / assiette de foie gras et magret de canard / magret de canard foie gras pomme
Recettes creme brulee cyril lignac : Toutes les recettes
lait : 15 cl, pain d'épices : 6 tranches, pistache émondée : 45 g, miel : 3 c. à soupe, cassonade : 3 c. à soupe, safran en filaments : 1 dose, jaune d'oeuf : 6, crème fraîche liquide : 45 cl
6 Personne(s)
lait : 15 cl, pain d'épices : 6 tranches, pistache émondée : 45 g, miel : 3 c. à soupe, cassonade : 3 c. à soupe, safran en filaments : 1 dose, jaune d'oeuf : 6, crème fraîche...
Site :
http://www.toutes-les-recettes.fr
Thèmes liés : creme brulee foie gras cyril lignac / foie gras creme brulee / recette foie gras pain d epices / recette d un foie gras frais / creme foie gras
Quel vin servir avec le foie gras mi-cuit ? - A boire et à ...
Quel vin servir avec le foie gras mi-cuit ?
C'est sûrement l'une des plus grosses prises de tête de la maîtresse de maison ou de son époux au moment des fêtes. Il faut dire que ce plat se retrouve souvent coincé entre l'apéro et les huîtres, ou entre les huîtres et les Saint-Jacques, et donc au niveau des vins entre des bulles et un blanc sec ou entre un blanc très sec et un blanc plus...
Site :
http://www.boiremanger.net
Thèmes liés : vin pour accompagner foie gras mi cuit / foie gras mi cuit au vin blanc / vin et foie gras mi cuit / vin blanc a servir avec le foie gras / entree avec foie gras mi cuit
Réveillons du Nouvel An 2017 et de Noël 2016 à Paris
Cet incontournable café du Quartier Latin vous propose de fêter Noël et la Saint-Sylvestre dans une atmosphère conviviale et authentique face à Notre Dame.
o Menu de Noël à 29,90 EUR par personne hors boisson avec :
- Entrée : L'assiette des lutins à partager (tempura de crevettes, vinaigrette aigre douce 2 pièces, crevettes sautées à l'ail 2 pièces, rillettes de sanglier, chutney de...
Site :
http://www.offi.fr
Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / vin d'accompagnement foie gras poele / foie gras poire pain d'epice / foie gras figues et pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice
Foie gras et saumon fumé - Mode femme, Beauté femmes ...
Accueil / Forum / Grossesse / Foie gras et saumon fumé
forum
12 décembre 2005 à 11h56
Bonjour,
Je suis enceinte de 2 mois et j'ai vu sur un autre site que foie gras et saumopn fumé étaient déconseillés pendant la grossesse ... ESt ce que vous avez d'autres infos ??
Merci,
PS : j'ai vu sur le site famili une recette pour les femmes enceintes . Salade de mâche au foie gras...
Date: 2006-09-19 15:53:33
Site :
http://grossesse.aufeminin.com
Thèmes liés : foie gras saumon femme enceinte / foie gras cuit femme enceinte / foie gras saumon fume enceinte / salade foie gras saumon fume / foie gras avant ou apres le saumon fume
Foie gras poêlé au pamplemousse - Et si c'était bon...
FOIE GRAS AU PAMPLEMOUSSE, MARMELADE EPICEE
4 tranches de foie gras cru de 1,5 cm d'épaisseur environ
quelques cristaux de sel et une pincée de poivre noir du moulin
Pour la sauce :
le jus de 2 pamplemousses roses de Floride
2 cuillerées de miel toutes fleurs
Pour la marmelade :
50 g d'amandes blanchies et hachées
4 c. à soupe de vinaigre de cidre (ou autre, ou jus de citron)
120 g de sucre
1 pincée de noix de muscade
1 bâton de cannelle
1 c.à café de gingembre râpé
1 pincée de sel hachées
4 c.à soupe de vinaigre de cidre
120 g de sucre
La marmelade: (la veille ou plusieurs jours...
Site :
http://www.mamina.fr
Thèmes liés : foie gras poele pamplemousse / tranche foie gras poele / tranche foie gras cru / foie gras pamplemousse recette / foie gras pamplemousse
Faire son foie gras méthode congélation, compotée de ...
recettes salées 17 décembre 2010
Faire son foie gras méthode congélation, compotée de figues au vin blanc + quelques concours en cours
crédit photo : M.
C'est le moment de préparer son foie gras. Cette année, méthode congélation.
Cette méthode, apprise de notre copine M. Cl. qui la tient d'un certain Lorenzo, -tout un poême-, permet de préparer le foie gras bien à l'avance, le...
Site :
http://cuisineplurielle.com
Thèmes liés : preparation d un foie gras frais / recette preparation du foie gras / recette foie gras vin blanc / recette foie gras frais au gros sel / preparer un foie gras frais
Repas de réveillon facile - Papilles et Pupilles
Blog culinaire qui fait voyager
Repas de réveillon facile
Table de réveillon ©Vincen-t CC BY-NC-SA 2.0
Hello les amis de l'internet mondial,
J'imagine que vous êtes dans les starting blocks, que les courses sont faites et que votre repas est en pleine préparation. Pour les étourdis, les distraits, les retardataires, voici quelques idées de recettes faciles :
Pour l'apéritif :
Et on...
Date: 2017-05-17 08:15:40
Site :
https://www.papillesetpupilles.fr
Thèmes liés : recette salade mache foie gras pain d'epice / verrines foie gras pain d'epices confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'orange / toast foie gras pain d'epice confiture de figue
Les pains pour accompagner foie gras, huîtres et saumon
Chaque grand mets de fête a « son » pain : formule briochée pour le foie gras, épicée pour le saumon, corsée pour les fruits de mer. Le tout décliné en deux grands moments de consommation : apéritif et repas.
Foie gras, fruits de mer, saumon : si ces trois mets sont incontournables dans l'assortiment des fêtes de fin d'année, les pains spéciaux qui « vont avec » ne le sont pas...
Site :
http://www.lsa-conso.fr
Thèmes liés : huitre foie gras saumon / vin accompagnement foie gras et saumon / foie gras pain / vin avec foie gras et saumon / vin huitres et foie gras
Foie gras poêlé et laqué, ail croustillant et petits ...
Il y a quelques temps, j'ai passé un week-end dans le Gers : pays du foie gras, de l'ail blanc de Lomagne , des vins de Gascogne et du Floc.
Totalement séduite par la région, je sais déjà que j'y retournerai un jour ou l'autre, je sais aussi que si mes yeux seront éblouis par les paysages, les villes ou les villages, je sais aussi que mes papilles seront comblées.
Le Gers est une...
Site :
http://www.mamina.fr
Thèmes liés : foie gras poele ail / foie gras ail / foie gras a l'assiette / foie gras dans l assiette / faire cuire foie gras poele
Pâté chaud de canard au foie gras et champignons - Les ...
Pâté chaud de canard au foie gras et champignons
Ecrit par Joséphine Le
Catégorie poissons fruits de mer , veau , Volailles
Ce pâté chaud de canard au foie gras et champignons est un plat que l'on peut servir par exemple pour les fêtes de fin d'année ou bien pour se faire plaisir tout simplement.
La farce est réalisée avec du veau, un magret de canard, du foie gras et des champignons....
Site :
http://lesrecettesdejosephine.com
Thèmes liés : magret de canard foie gras pate feuilletee / magret de canard foie gras champignons / recette pates au foie gras et champignons / pates champignons foie gras / recette pate de foie gras de canard
Le foie gras de la mer, aux noix de Saint-Jacques - jds.fr
Gastronomie > Recettes >Le foie gras de la mer, aux noix de Saint-Jacques
Le foie gras de la mer, aux noix de Saint-Jacques
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Avec le foie gras sur coquille Saint Jacques, nous devenons furieusement tendance. Vos amis seront stupéfaits par votre audace. Rassurez-vous, c'est une valeur déjà sûre chez les gastronomes.
© alain wacquier - Fotolia Le foie gras de la...
Site :
http://www.jds.fr
Thèmes liés : recette noix de saint jacques au foie gras / recette coquille saint jacques foie gras frais / recette coquille saint jacques au foie gras / recette de saint jacques au foie gras frais / recette de saint jacques au foie gras
Top Chef 2017 : Kelly éliminée, Philippe Etchebest énervé ...
Top Chef 2017 : Kelly éliminée, Philippe Etchebest énervé contre sa brigade
11 partages
"Top Chef 2017" sur M6, le 1er mars 2017.
Les épreuves étaient salées cette semaine !
La semaine dernière, c'est Jean-François Bury (brigade Philippe Etchebest) qui a été éliminé de Top Chef 2017 . À la suite de nouveaux défis, un autre candidat a quitté l'aventure ce 1er mars. Résumé de...
Date: 2017-05-17 04:58:54
Site :
http://www.purepeople.com
Thèmes liés : recette foie gras poele confit d'oignon / recette confit d'oignons pour foie gras / recette confit d oignons pour foie gras / foie gras confit d'oignon / choux foie gras confit d'oignons
Foie gras poêlé et accompagnement ... - Vins d'Alsace
Foie gras poelé, fruits confits au gewurztraminer
Préparation :
20 min & 2h de macération
Cuisson :
Difficulté :
La préparation
Dans un plat creux, mélangez les figues, abricots, raisins, datte, pruneau, écorces de citron coupées en dés avec les épices. Arrosez de vin et laissez macérer 2 h.
Pelez et coupez les pommes en dés. Dans une casserole, mélangez le vinaigre, le sucre et...
Date: 2017-05-17 04:44:28
Site :
http://www.vinsalsace.com
Thèmes liés : vin d'accompagnement foie gras poele / vin accompagnement foie gras poele / accompagnement foie gras de canard poele / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras
Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum
Veuillez expliquer pourquoi ce contenu est inapproprié.
Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum ?
Écrit par les experts Ooreka
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de foie gras, d'huîtres, de saumon, de dinde, etc. Comment concilier ces mets délicieux avec votre grossesse ?
Tous nos conseils dans cette astuce.
Grossesse : quelques conseils de base pour...
Site :
https://grossesse.ooreka.fr
Thèmes liés : recette pates au foie gras mi cuit / idee recette avec foie gras mi cuit / foie gras saumon fume recette / recette de foie gras mi cuit au four / foie gras d'oie mi cuit
Périgord : Restaurants du Périgord- - Dordogne / Périgord
Par destination :
Château de Lalande ANNESSE-ET-BEAULIEU
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique inventive alliant terroir et originalité. Chef : Yves Staebell. Spécialités : Magret de canard du Périgord aux 3 vinaigres et figues rôties, petites pommes de terre Grenaille à la fleur de sel ; Filet d ...
L'Imparfait BERGERAC
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique du...
Site :
http://www.perigorddecouverte.com
Thèmes liés : recette foie gras canard mi cuit figues / recette foie gras mi cuit grand chef / recette foie gras de canard mi cuit / recette magret de canard au foie gras en croute / recette foie gras poele grand chef
Foie gras poêlé et poires pochées au miel réduction ...
Accueil Idées recettes Foie gras poêlé et poires pochées au miel réduction balsamique
Foie gras poêlé et poires pochées au miel réduction balsamique
Préparation : 20 min
2 blocs de foie gras de canard Delpeyrat de 240 g avec 50 % de morceaux
4 poires passe-crassane
10 cl de vinaigre balsamique
100 g de sucre en poudre
40 g de miel
1 pincée de 4 épices
1 citron
Sel de Guérande...
Site :
http://www.supermarchesmatch.fr
Thèmes liés : recette foie gras poele aux poires / recette foie gras poele au miel / recette foie gras poire pain d'epice / foie gras poele a la poire / foie gras poele au miel
Charles Keff, producteur à l'ancienne de foie gras
Charles Keff, producteur à l'ancienne de foie gras
jeudi 19 juillet 2012 14:29
Montenach (57) Au Pays des Trois Frontières, l'auberge de la Klauss a bâti sa renommée sur un savoir-faire traditionnel. L'établissement du restaurateur est devenu une étape incontournable pour les adeptes de produits du terroir lorrain.
Charles Keff, premier producteur de foie gras de la région lorraine.
Une...
Site :
lhotellerie-restauration.fr
Thèmes liés : pays est le plus grand producteur de foie gras / plus gros producteur de foie gras / producteur de foie gras en lorraine / plus grand producteur de foie gras / premier pays producteur de foie gras
Foie gras, mangue rôtie et pain d’épices en mille-feuille ...
Entrées o Foie gras
Foie gras, mangue rôtie et pain d'épices en mille-feuille et coulis mangue-passion
Ça y est, le compte à rebours a commencé... J-5 avant Noël ! Si vous êtes en panne d'inspiration pour votre menu, il est encore temps de trouver des idées, à commencer par l'entrée.
J'avais proposé cette entrée festive pour le livre « 25 Nuances de mets » de Cuisinella auquel j'ai pu participer durant cette année 2013.
J'aime jouer sur le...
Site :
http://voyagegourmand.fr
Thèmes liés : foie gras pain epice mangue / foie gras pain d epice / foie gras pain epice / foie gras pain / roti au foie gras
Enceinte que manger pendant les fêtes ? Mes 9 astuces
Enceinte que manger pendant les fêtes ? 9 Astuces pour passer les fêtes en toute sérénité :
Entre le souhaite de ne pas faire trop d'abus, pour limiter la prise de poids et tous les aliments interdits, pas facile de faire le tri. Le doute s'installe illico. Saumon ? Foie gras ? Huîtres ?
Vous trouverez dans quelques instants toutes les astuces pour manger correctement et passer des fêtes...
Site :
http://www.alimentation-et-grossesse.com
Thèmes liés : cuisson foie gras cuit au four / cuisson foie gras cuit / recette cuisson foie gras sous vide / mode de cuisson du foie gras / cuisson du foie gras sous vide
Foie gras au Thermomix | Foie gras et Thermomix
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Foie gras Thermomix (simplissime)
Une recette inratable de Foie gras maison simplissime au Thermomix sur Yummix o Le blog dédié au Thermomix !
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Langues de chat au Thermomix
La recette des langues de chat au Thermomix ou ! Avec cette recette inratable dans votre carnet vous ne donnerez plus jamais votre langue au chat !
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Une recette inratable de Spéculoos au...
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https://fr.pinterest.com
Thèmes liés : recette foie gras thermomix / recette du foie gras maison / foie gras blog recette / foie gras maison blog / recette foie gras gras
Coffret bois cadeau gourmand avec champagne - Foie gras du ...
Coffret bois cadeau gourmand avec champagne
Réf BS09 -
Coffret bois gastronomique proposant une bouteille de champagne, un bel assortiment de produits de la région du Sud ouest et un coffret cadeau de...
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http://www.perigord-produits.com
Thèmes liés : coffret cadeaux foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras canard ou oie / terrine foie gras canard
Recette Foie gras au Torchon - Foie Gras Sarlat
- Thym et Romarin du jardin (si possible).
- Sel fin de guérande.
- Poivre noir en grain et son moulin.
- 2L d'eau
- 2 torchon propres et rincés à l'eau claire.
Imprimer la recette
ÉTAPES
Commencez par déveiner votre foie gras. Pour ce faire, séparez les deux lobes, et enlever le nerf central.
Suivez les veines une à une, avec la lame de votre couteau bien aiguisé, sans toutefois détruire le foie gras en mille morceaux.
Assaisonnez à hauteur de 20g de sel et 5g de poivre par kilo de foie gras.
Mettez le bouillon...
Site :
http://www.foie-gras-sarlat.com
Thèmes liés : recette foie gras quantite sel poivre / recette foie gras au sel et poivre / recette cuisson foie gras au torchon / recette foie gras au torchon / sel foie gras torchon
Foie | Medisite
Fruits séchés
Foie : Intérêt nutritionnel
Le foie ou "foie de génisse" est une viande qui en triperie fait partie des abats. C'est une viande tendre, fine et savoureuse.
Riche en sels minéraux et en vitamines , le foie participe une alimentation équilibrée. On y trouve surtout du fer sous la forme "héminique" c'est-à-dire la mieux assimilée par l'organisme, de la vitamine B2, de la...
Date: 2017-05-16 09:29:38
Site :
http://www.medisite.fr
Thèmes liés : achat de foie gras d'oie / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / recette conserve de foie gras d'oie / foie gras d oie ou de canard
Bloc de Foie Gras de Canard Sud-Ouest avec Morceaux Truffé
Sel (en grammes)
1.3 g
Le bloc de foie gras de canard truffé avec morceaux, dans sa version du 65g, est idéal pour une personne ou pour une petite envie de se faire plaisir. Ce bloc de foie gras de canard se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante. Nous vous conseillons de mettre votre boîte au réfrigérateur quelques heures au préalable et de la sortir un quart d'heure avant sa dégustation afin que votre foie gras soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier tous les arômes...
Site :
http://www.foiegras-groliere.com
Thèmes liés : bloc de foie gras de canard en conserve / foie gras de canard mi cuit en conserve / bloc foie gras de canard / foie gras de canard mi cuit / foie gras de canard en conserve
Menus Gastronomiques | La Visite Paris selon Bustronome®
Huître Belon servie tiède, foie gras frais de canard, beurre blanc et noisette or
Saumon mariné à la betterave, crème d'Isigny et grains de caviar, jeunes pousses
Navarin d'hiver de coquilles st Jacques et légumes oubliés aux senteurs de truffe
Filet mignon de veau rôti, crémeux de céleri rave, une note de mangue et béarnaise de homard
Vacherin Mont d'Or à la cuillère, brioche tiède...
Site :
http://www.bustronome.com
Thèmes liés : foie gras chocolat pain d'epice / foie gras de canard frais / roti canard sauce foie gras / foie gras poele pomme et pain d'epice / foie gras pain d'epice confiture d'orange
Tournedos de bœuf au foie gras sur galette de pommes de ...
A propos de moi
samedi 16 janvier 2016
Tournedos de boeuf au foie gras sur galette de pommes de terre (Beef Tournedos with foie gras on potato pancake)
Une recette dégustée dimanche parce qu'il me restait des pommes de terre, du foie gras et un demi rôti de rumsteck et parce que les enfants adorent ça, une autre version des tournedos de boeuf au foie gras avec des galettes de pommes de...
Date: 2017-05-17 01:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
Thèmes liés : recette galette pomme de terre foie gras / galette pomme de terre foie gras / recette salade pomme de terre foie gras / recette puree pomme de terre foie gras / recette pomme de terre farcie foie gras
Foie gras frais poêlé, sauce acidulée aux clémentines ...
Bienvenue > En cuisine > Liste recettes > Foie gras frais poêlé, sauce acidulée aux clémentines
Notez cette recette
Foie gras frais poêlé, sauce acidulée aux clémentines
Recette : Charles Soussin - Interfel
Dans une casserole réunir le sucre et le vinaigre.
Porter à ébullition jusqu'à obtenir un caramel blond.
Eplucher les clémentines et hors du feu, ajouter les quartiers dans la casserole.
Cuire à couvert pendant 10 min.
Ajouter la cuillère de fond de veau et la valeur d'un demi-verre d'eau.
Porter à ébullition de nouveau, mixer et...
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http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com
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Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage
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Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage
L'élevage de palmipèdes gras : tradition, passion et savoir-faire
L'élevage des palmipèdes gras est une affaire de passion et de tradition transmises de génération en génération. Gardiens d'un savoir-faire ancestral, les éleveurs exercent leur métier avec amour et...
Site :
http://elevage-gavage.fr
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Terrine de Foie Gras à l'Alsacienne aux 12 Epices ...
La recette traditionnelle alsacienne pour préparer une terrine de foie gras
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1 Foie gras de canard d'environ 450 g
10 cl vin blanc fruité d'Alsace Gewurtztraminer ou Riesling Vieilles Vignes
Pour le mélange d'épices
8 g grains de poivre sichuan
8 g grains de poivre sauvage ou poivre long
3 g clous de girofle
2 g graines de fenouil
3 gousses cardamome verte
Instructions
Placez les...
Site :
https://cuisine-addict.com
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Confits et foies de canard : tout ce qu'il faut savoir ...
02/03/2015
Confits et foies de canard : tout ce qu'il faut savoir pour réussir ses conserves
Chaque année, Maïté, bordelaise, et Andrzeji, parisien, se retrouvent avec Olivier, un autre bordelais, et Hugues, toulousain (absents sur la photo) à Saint-Cricq-le-Gave (Landes) pour faire les confits et les foies gras. Ici, ils mettent les foies dans les bocaux, avant stérilisation. Février 2015...
Date: 2017-05-17 05:41:48
Site :
http://maplanete.blogs.sudouest.fr
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Foie Gras et galettes de sarrasin - Le Blog du Foie Gras
Foie Gras et galettes de sarrasin
janvier 26, 2017
400 g bloc de Foie Gras
poivres 4 baies
330 g de farine de sarrasin (blé noir)
75 cl d'eau
10 g de gros sel
1 oeuf
2 fruits de la passion
100 g de sucre cassonade
3 c à s de vinaigre de Xérès
1 graine de cardamone
100 g de sucre cassonade
3 c à s de vinaigre de Xérès
sel
100 g de sucre cassonade
3 c à s de vinaigre de...
Site :
http://leblogdufoiegras.com
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Foie gras maison facile au four sans terrine - Blog ...
Si vous voulez faire votre foie gras maison pour Noël, il est encore temps.
Dans la famille chocolat, c'est monsieur chocolat le roi du foie gras, comme c'est son domaine, je le laisse toujours s'amuser à découvrir de nouvelles façon de le cuire.
Nous n'apprécions pas la cuisson en terrine, délicate car il faut surveiller et de plus qui réduit grandement le foie.
Nous préférons...
Site :
http://www.chocolatatouslesetages.fr
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Médaillon de veau aux pommes et au foie gras - Péché de ...
Médaillon de veau aux pommes et au foie gras
10 février 2010
Médaillon de veau aux pommes et au foie gras
Pour cette recette je me suis inspirée du livre " Le meilleur de la cuisine française". Eh oui, encore ce livre mais avec 1000 recettes de chefs il y a de quoi faire marcher notre imagination. Je cherchais une idée pour un repas en tête à tête qui se fasse rapidement, car j'ai...
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http://pechedegourmand.canalblog.com
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Aumônières de foie gras et pommes - MGC Prévention Santé
120 g de foie gras de canard cru
2 pommes Royal Gala
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de ciboulette ou du fil alimentaire
Préparation
Coupez le foie gras en escalopes que vous placez au réfrigérateur pendant une heure environ.
Préparez votre pâte à crêpes : mélangez le lait, la farine et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Faites vos crêpes dans une crêpière légèrement beurrée.
Lavez les pommes à...
Date: 2017-05-17 05:54:56
Site :
http://www.mgc-prevention.fr
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Carte & Menus du Restaurant Le Relais St-Jacques de ...
tous les jours, midi et soir
ou 29EUR50 avec dessert et fromage
ENTREES :
Salade au duo de magret de canard, mariné et fumé, melon, minitoast de foie de canard
Foie gras de canard cuit 19h au sel de Guérande, poivre de Séchouan, crumble de fruits de saison (+4EUR)
Petits encornets farcis à la provençale, beurre citronné
Les « 6 » escargots de Bourgogne au beurre d'ail et d'herbes...
Site :
http://www.hotel-stjacques.com
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