Les secrets de LA salade Landaise. Recette de vacances

Par : QualiteLandes

Thèmes liés : foie gras de canard fermier des landes / foi de canard mi cuit

Petit Dej' du Club Pro SAS MILCO

SAS MILCO - Spécialisés depuis plus de 40 ans dans le développement et la fabrication de mousses, terrines et pâtés fins, Milco et sa marque «Le Domaine de Beauvoir», «Mousserelle» ou «Végé'Tables» mettent plus de 30 personnes à votre service pour vous garantir une qualité et des saveurs originales et authentiques. MILCO vous propose plus de 120 recettes de terrinettes plastiques de 40 gr à des faïences de 8 kg. Les recettes vont des pâtés, mousses, foie gras mi-cuits ou en...

Par : ClubPro Vals de Saintonge

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RECETTE : Baeckaoffe de fois gras de canard par Olivier Nasti

Pour 8 personnes

1 lobe de foie gras de canard

½ lard paysan

4 carottes

2 pommes de terre

2 poreauc

¼ de céleri rave

100G de crépine

1 bouquet garni

1 litre de fond de veau

Madère, Porto rouge

Pâte à pain

1 jaune d’œuf

Cuire à l’anglaise (eau bouillante salée) les légumes épluchés et coupés en tronçons.

Envelopper le lobe de foie gras de tranches de lard coupées finement. Envelopper ensuite de crépine et déposer le foie gras dans une cocotte. Ajouter les légumes cuits...

Par : Midi en France

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Recette de pizza magret foie gras

Une pizza pour les fêtes, étonnant non? Et bien pas si vous y mettez des ingrédients de "luxe". Regardez plutôt la recette trouvée sur "Certiferme".

Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.ly/1s3yY8e

INGRÉDIENTS :

- pâte à pizza

- 1 boule de Mozzarela

- 20cl de crème fraîche épaisse

- 250g de champignons de Paris ou de cèpes

- 1 oignon

- foie gras cuit

- Persil

- Magrets de canard fumés

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Par : Le Palais des Saveurs

Thèmes liés : pizza foie gras magret de canard

Foie gras mi-cuit, gelée de sucre cassonade et agrumes

Pour 4 personnes :

Ingrédients

400 g de foie gras mi-cuit

2 oranges

2 pamplemousses

1 citron vert

1 gousse de vanille

100 g de cassonade

3 g d’agar-agar

1 dcl de vinaigre balsamique

Fleur de sel

Poivre du moulin

Préparation

Pelez et prélevez les suprêmes des oranges, pamplemousses et citron vert.

Fendez la gousse de vanille et ajoutez les grains aux agrumes.

Mettez à fondre la cassonade dans 100 g d’eau, faites bouillir et ajoutez l’agar-agar pendant 3 minutes.

Coulez le...

Par : SupermarchesMatch

Thèmes liés : recette foie gras mi cuit au poivre / foie gras par personne

RECETTE FACILE au SIPHON : Chantilly de FOIE GRAS - Chef Clément

Cette chantilly aérienne au bon goût de foie gras surprendra vos invités à coup sûr. À servir dans des verrines, sur des toasts ou avec un velouté de potimarron par exemple. ♥ ABONNE-TOI → https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=passionculinaire

♥ Chef Clément sur FACEBOOK - Page Officielle / Plus de 90 000 abonnés → https://www.facebook.com/chef.clement.tomasella

► Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 20 cl de crème liquide entière / 100 g de bloc de foie...

Par : Chef Clément

Thèmes liés : recette foie gras cuit au sel et poivre

Cuit, entier, en bloc ou en mousse... comment choisir le foie gras ?

C'est l'incontournable du réveillon de Noël, entier ou avec morceaux, de canard ou d'oie, le foie gras est une des valeurs sures des fêtes de fin d'année. Difficile en revanche de trouver un bon rapport qualité/prix et les déçus sont souvent nombreux. Et si la solution était de faire son foie gras maison ? Vous gagnerez en qualité et ferez des économies. Seule petite difficulté, déveiner le foie gras, mais après c'est très facile : preuve à l'appui avec Valérie, notre...

Par : La Quotidienne

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Crème de laitue au foie gras à la vapeur

On peut cuisiner à la vapeur des potages délicieux, riches en saveur et en bons nutriments essentiels pour la santé.

Je vous propose une recette de potage à la vapeur très simple et savoureux : la crème de laitue au foie gras.

Les ingrédients : de la laitue, des courgettes, de la crème d'amande et un peu de foie gras.

Un plat gourmand, cuit à la vapeur, vite préparé et délicieux.

D'autres infos vous attendent sur ma page Facebook : https://www.facebook.com/marie.borrel.16

Si...

Par : Les conseils futés de Marie Borrel

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Comme Chai Toi Restaurant Paris Saint Michel

Restaurant paris Comme Chai Toi Saint Michel Notre Dame, Paris 75005.

http://www.commechaitoi.fr/

TRADI SINON RIEN - Esprit bistrot et petits plats canaille à Saint-Michel dans Paris ! Face à la cathédrale de Notre-Dame dans le 5ème arrondissement de Paris, au restaurant Comme Chai Toi on se sent comme à la maison : ambiance familiale et décontractée, déco un brin rétro, assiettes terroir à dévorer.

PLAISIR DE LA TABLE - À l'affiche de cet antre de convivialité, des recettes...

Par : CityNumerix

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