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Apéro gourmet avec le Foie Gras et le Magret par Frédéric Jaunault
Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur s'est associé aux Professionnels du Foie Gras pour vous proposer son trio de recettes créatives autour du Foie Gras et du Magret. Il nous offre tout son savoir-faire pour réaliser un "Apéro Gourmet" mélangeant les fruits et légumes au Foie Gras et au Magret.
Suivez-le pas à pas, dans cette vidéo et réalisez vous-même un "Apéro Gourmet" qui épatera vos convives !
Par : LE FOIE GRAS
Thèmes liés : recette magret au foie gras
Recette de saison : Foie gras poêlé et purée de topinambours
Recette du foie gras poêlé et purée de topinambours
Ingrédients pour une purée pour 4 personnes :
800 gr de topinambours
10 cl de crème fraiche
500 gr de champignons
2 échalotes
Foie de canard (600 g)
20 cl de vin blanc
2 c-à-s de crème fraiche
Sel et poivre
Les étapes de la recette :
Pour la purée :
Eplucher et couper les topinambours
Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes
Egouter les topinambours avant de les passer au presse purée
Mettre du sel, du poivre...
Par : meteoalacartelemag
Thèmes liés : recette sauce foie gras poele
La recette du foie gras à l'anguille fumée par Eric Sapet
Le chef étoilé Éric Sapet vous confie sa fameuse recette du foie gras à l'anguille fumée lors de l'un de ses cours à la Petite maison de Cucuron
Par : EditionsduChene
Thèmes liés : foie gras anguille fumee
Comment déguster du foie gras ?
Comment déguster du foie gras ? Découvrez l'art de déguster du foie gras dans cette vidéo.
Miss Terroir, une grande spécialiste de la gastronomie des produits du terroir, sur le site Missterroir.fr, vous apprend tout ce qu'il faut savoir sur l'art de déguster le foie gras.
Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/
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Par : Minute Cuisine
Thèmes liés : degustation foie gras / comment fait on le foie gras / invente le foie gras / foie gras fr
Recette de Noël : Foie gras en terrine
Préparez un plat de fêtes original grâce à la recette du foie gras en terrine de Julie Andrieu.
Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.
www.youtube.com/TheLetscook
INGREDIENTS:
1 foie gras crue de couleur beige, rosé
RECETTE:
Retirez le nerf principale, séparez le petit lobe du grand et retirez délicatement le nerf.
Assaisonnez les morceaux avec du sel, du poivre, et un peu d'alcool d'armagnac.
Disposez les morceaux dans la terrine et faites...
Par : TheLetscook
Thèmes liés : recette preparation foie gras terrine / recette de foie gras cru en terrine / lobe de foie gras cru
Croustillants de foie gras aux 5 épices, sauce aux agrumes - Envie de Bien Manger
Découvrez comment réaliser des "Croustillants de foie gras aux 5 épices, sauce aux agrumes" avec notre invité En Cuisine et Valérie du blog http://lafrancesaauxfourneaux.blogspot.fr ! Retrouvez la recette complète sur le site : http://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-croustillants-de-foie-gras-aux-5-epices-sauce-aux-agrumes
Par : Envie de Bien Manger
Thèmes liés : recette sauce au foie gras / comment manger le foie gras / comment fait on le foie gras / manger foie gras / foie gras fr
Recette de chef : pot-au-feu de cuisse de canard arômatisé au foie gras
CuisineAZ vous propose la recette du pot-au-feu de cuisses de canard aromatisé au foie gras, recette réalisée par le chef Didier Guy du restaurant Le Perroquet vert à Paris.
Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/pot-au-feu-de-cuisses-de-canard-aromatise-au-foie-gras-47630.aspx
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Par : CuisineAZ.com
Thèmes liés : cuisse canard gras recette / recettes foie gras de canard / foi de canard recette
Cromesquis : apéritif de Noël au foie gras facile et rapide
Cromesquis : apéritif de Noël au foie gras facile et rapide
Ces cromesquis pops de pomme de terre au foie gras sont parfaits pour l'apéro de Noël : un apéritif de Fêtes facile à base de foie gras et de purée de pomme de pommes de terre. D'élégantes bouchées apéritives de Noël au foie gras rapides à préparer pour le réveillon ! Un régal aussi bien en apéritif festif qu'en entrée de Noël ou pour le menu du Nouvel An !
La recette en détails :...
Par : NotreFamille.com Cuisine
Thèmes liés : recette puree pomme de terre foie gras / recette entree de noel foie gras / foie gras gras
Recette : Escalope de Foie gras de canard fermier des Landes poélée.
Recette de chef : Escalope de Foie gras de canard fermier des Landes poélée, espuma de pomme de terre au haddock fumé, jus d'un poulet rôti.
Détails de cette recette sur : http://www.bit.ly/foiegrasdecanardfermier-terre-et-mer
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Par : QualiteLandes
Thèmes liés : foie gras de canard fermier des landes / foi de canard recette
Recette bonbons au foie gras
Recette bonbons au foie gras
Par : cora Belux
Thèmes liés : foie gras recettes