Vidéos sélectionnées pour le thème : magret de canard gras
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La Ronde de Foie Gras de Souleilles
Découvrez comment préparer une belle ronde de foies gras avec :
- Le Foie gras de canard entier traditionnel
- Le Foie gras de canard entier mi-cuit en lobe
- Le Foie gars de canard engraissé aux figues
- Le magret fourré au foie gras.
Par : Souleilles Foie Gras
Thèmes liés : foie gras entier canard / foi de canard mi cuit / lobe de foie gras / foie engraisse
Foire au gras - Foie gras du Sud Ouest
Foire au gras chez Esprit Terroirs à Reims - 24 produits en promotion. Foie gras frais, Magret, Cuisse, Canard gras entier, Confit, etc. Tout le foie gras du Sud Ouest à Reims.
Par : Esprit Terroirs
Thèmes liés : foie gras de canard frais entier / foire gras / foi de canard frais
Magret de canard et sauce vin rouge : Préparer un magret de canard : Épisode 1/7
Technique du jour : Préparer et cuire un magret de canard
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Pour préparer un magret de canard, ôtez les parties grasses aux extrémités du magret. Ensuite, retournez le canard et quadrillez-le pour optimiser le processus de cuisson. Le quadrillage permet au gras d'être rejeté plus facilement.
Le canard quadrillé, marquez-le à la poêle, côté peau, pour lui donner une belle couleur...
Par : Traiteur Pemain
Thèmes liés : cuisson du magret de canard gras
Recette de foie gras et magret séché de Canard Fermier des Landes sur feuilletés aux légumes
Une magnifique recette pour accompagner vos fêtes de fin d'année : la recette de foie gras et Magret séché de canard fermier des Landes sur feuilletés aux légumes et champignons.
Par : QualiteLandes
Thèmes liés : recette de magret de canard seche au foie gras / foi de canard recette
Gésiers confits, recette des gésiers confits facile
Bonjour
Je vous propose la recette des gésiers confits idéal pour confectionner la salade périgourdine pour noël ou le repas de réveillon.
Gésiers confits
Ingrédients :
1 kg de gésiers
350g de graisse de canard
1 oignon
1 branche de thym
3 gousses d’ail écrasées
Poivre du moulin
Vous pouvez acheter directement la graisse de canard, pour cette recette j’ai opté pour récupérer le gras des magrets de canard.
Mettre le gras de canard dans un récipient et laisser fondre à feux...
Par : passion cook samhali
Thèmes liés : recette salade fois gras magret canard
L'apéro gourmet autour du Foie Gras et du Magret Recettes de Clotilde Jacoulot, MOF Primeur
3 recettes alliant le foie gras avec les fruits et légumes pour un apéro gourmand :
- Foie gras poêlé sur purée de topinambours et pain d'épices
- Velouté de potimarron au foie gras et magret de canard
- Feuilleté au carpaccio de foie gras
Par : monprimeur
Thèmes liés : recette foie gras poele pain d'epices / magret canard foie gras recette / foi de canard recette
Ouverture
Ouverture magrets canard séché fourré au fois gras
Par : AUX MAGRETS GOURMANDS
Thèmes liés : canard fois gras
Magret de canard aux fruits rouges
Despi le boucher et son chef vous propose une recette de magret de canard aux fruits rouges. Le canard se marie très bien avec les fruits rouges.
Pour cette recette vous pouvez utiliser aussi le filet de canard, les morceaux sont les mêmes, sauf que le magret est issu d'un canard élevé pour son foie gras, il est donc plus gras et plus tendre. Le filet provient d'un canard élevé pour sa chair, sera plus fort en goût. Despi le boucher depuis 1933, plus de recettes sur...
Par : Despi le boucher TV
Thèmes liés : magret canard foie gras recette
Foie gras et magret de canard version tapas!
Tartelettes au foie gras et magret de canard! Tapas de fêtes!
Par : tapas des chefs
Thèmes liés : magret de canard foie gras / foi de canard