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Cuit, entier, en bloc ou en mousse... comment choisir le foie gras ?
C'est l'incontournable du réveillon de Noël, entier ou avec morceaux, de canard ou d'oie, le foie gras est une des valeurs sures des fêtes de fin d'année. Difficile en revanche de trouver un bon rapport qualité/prix et les déçus sont souvent nombreux. Et si la solution était de faire son foie gras maison ? Vous gagnerez en qualité et ferez des économies. Seule petite difficulté, déveiner le foie gras, mais après c'est très facile : preuve à l'appui avec Valérie, notre...
Par : La Quotidienne
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Recette foie gras - Démoulage facile - La Casserolerie
Préparez, cuisez, démoulez, servez le tout avec une grande facilité grâce au moule Lékué.
Découvrez le reste de notre gamme d'articles de cuisine ici : http://www.lacasserolerie.com/
Par : lacasserolerie
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Gastronomie : Millefeuille de boeuf au foie gras
Plus sur http://wizdeo.com/s/alsace20 .
Gérard Goetz , le chef du restaurant de L'Hotel Julien à Fouday nous fait découvrir sa recette irrésistible : Le Millefeuille de boeuf au foie gras ! (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur http://wizdeo.com/s/banqueimages )
Par : Alsace20
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Amuse-bouches de pépites de foie gras
Retrouvez ici une recette d'apéritif ou d'entrée pour fêter Noël et le Jour de l'An en mêlant les plaisirs visuels et gustatifs.
Par : Toupargel Surgelés
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Suprême de pintade farci au foie gras
de Guy PHILIPPS. Recette Plat - Noël du Monde Ingrédients Picard • 2 suprêmes de pintade farcis aux giroles et au Porto Ingrédients épicier • Huile d'olive • 1 .
de Guy PHILIPPS.
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Poitrine de volaille des Landes farcie au foie gras de canard Par Michel Guérard Préparation : 45 min Cuisson : 40 min Repos : 1h...
Par : Ferrer Ysamo
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Suprême de pintade farci au foie gras
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de Guy PHILIPPS.
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Poitrine de volaille des Landes farcie au foie gras de canard Par Michel Guérard Préparation : 45 min Cuisson : 40 min Repos : 1h...
Par : Oliver Lloyd
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Tataki de magret d'oie et foie gras du Périgord par Christian Borini
Christian Borini, chef argentin installé à Issigeac (24) dans le restaurant Chez Alain, nous propose une recette originale : un Tataki de magret d'oie du Périgord mariné et foie gras de canard du Périgord mi-cuit !
Une recette gourmande avec des bons produits du Périgord... à consommer dès que possible !
Par : foiegrasduperigord
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Oeufs fermiers de Loué et foie gras en cocotte luttée
Recettes de Volailles et Oeufs fermiers de Loué préparées par Jean-Yves Herman
http://www.le-gour-mans.com/
Par : Restaurant Le Gour-Mans
Thèmes liés : recette de volaille au foie gras
Pain d'épices au miel et aux écorces d'oranges confites
Pain d'épices au miel et aux écorces d'oranges confites
Un pain d'épices moelleux aux saveurs de Noël, avec des écorces d'oranges confites. À déguster à l'heure du gouter avec une boisson chaude ou pourquoi pas pour une entrée festive avec du foie gras.
Pour la recette : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pain-d-epices-au-miel-et-a-la-cannelle-_43513-r.html
Pour toutes nos recettes de Noël :...
Par : NotreFamille.com Cuisine
Thèmes liés : recette foie gras pain d epices
Bien déjeuner dans ma boîte - Bouchées de foie gras aux fruits secs
Le chef étoilé Yannick Alléno et Malakoff Médéric vous présentent la recette des bouchées de foie gras aux fruits secs, à emporter pour une pause déjeuner légère et équilibrée.
Retrouvez cette recette et bien d'autres dans le livre : Bien déjeuner dans ma "boîte". 70 recettes faciles à emporter pour prendre soin de sa pause déjeuner, par Yannick Alléno, en collaboration avec Malakoff Médéric. Aux éditions Laymon.
Avec les conseils nutritionnels du Docteur Patrick...
Par : Malakoff Médéric
Thèmes liés : fruits secs au foie gras