Vidéos sélectionnées pour le thème : fruits secs au foie gras

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Pressé de foie gras et râble de lapin farçi aux fruits secs

Ce soir, à la carte du restaurant L'Adresse, c'est un "Pressé de foie gras et râble de lapin farçi aux fruits secs, chutney du mendiant et broche toasté "

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Par : ToulouseInfos

Thèmes liés : fruit farci foie gras

Chapon farci au foie gras, marrons et fruits secs

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Indétrônable des fêtes de fin d'année, Thierry vous présente sa recette du chapon farci au foie gras...

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Par : Toupargel Surgelés

Thèmes liés : chapon au foie gras et marrons

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Bien déjeuner dans ma boîte - Bouchées de foie gras aux fruits secs

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Le chef étoilé Yannick Alléno et Malakoff Médéric vous présentent la recette des bouchées de foie gras aux fruits secs, à emporter pour une pause déjeuner légère et équilibrée.

Retrouvez cette recette et bien d'autres dans le livre : Bien déjeuner dans ma "boîte". 70 recettes faciles à emporter pour prendre soin de sa pause déjeuner, par Yannick Alléno, en collaboration avec Malakoff Médéric. Aux éditions Laymon.

Avec les conseils nutritionnels du Docteur Patrick...

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Par : Malakoff Médéric

Thèmes liés : fruits secs au foie gras

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Espuma de foie gras frais poêlé

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Perso je préfère le foie gras frais poêlé tel quel mais vous êtes nombreux à apprécier et demander des espumas. Voici donc une recette d'espuma à servir en petites verrines taille verre à liqueur et à accompagner d'une mouillette toastée de pain d'épices, brioche ou pain aux fruits secs. Servir en mise en bouche.

Ingrédients :

300 g de foie gras frais poêlé : http://chefsimon.lemonde.fr/videos/foie-gras-poele.html

250 g de crème entière

5 cl de madère ou de porto

Sel et...

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Par : Chef Simon

Thèmes liés : recette foie gras frais poele / foie gras fr / recette ingredient foie gras / foi de canard poele / foie gras gras

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Marché campagnard, 1ère édition

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Lors de ce premier marché campagnard, les méruviens ont fait une grande balade dans les terroirs français : miel, pains d’épices, tartes au Munster, bretzels, kouglof, salaison, nougat aux fruits, fruits secs, foie gras et plats cuisinés du Gers, vins de Saint Mont, champagne... Il y en avait pour tous les goûts samedi 19 et dimanche 20 novembre à la salle Charles de Gaulle.

Les amateurs d’objets artisanaux étaient également comblés : foulards, objets de décoration, bijoux,...

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Par : MAIRIE de MERU

Thèmes liés : fruits secs au foie gras

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Les cuillères gourmandes Les étoiles foie gras Les Pochoirs d'épices Les Asperges pinceaux

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Les cuillères gourmandes :

- Tartare de saumon et chips de pâte à brique

- Confiture d'abricot, crouton avec éclat de foie gras, fruits secs salés et poivre

- Noix de saint jacques du chili et chou fleur

Les étoiles à foie gras :

Toaster du pain puis les découper avec des emporte pièces en forme d'étoiles de tailles différentes.

Les pochoirs d'épices : saupoudrer du Paprika autour d'une coquille Saint-Jacques. Ensuite poêller les noix de Saint-Jacques et les courgettes et les...

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Par : Picard Surgelés

Thèmes liés : foie gras pain d epices confiture / decoupe foie gras poele

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Le Rameau d'Olivier

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Le Rameau d'Olivier est une épicerie fine créée le 21 février 1972 à Saint Germain en Laye.

On y vient de tout le département pour son large choix de Thés Mariage Frères (vrac, boite classique 100 g, mousselines, au même prix qu'à Paris). Elle est aussi réputée pour ses huiles d'olive, vinaigres balsamiques, truffes, fruits secs, épices, condiments, foie gras de chez Laffite, confitures artisanales, antipasti, tapas, jus de fruits Alain Milliat, Caviar de France...

Ouvert du mardi...

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Par : Marie Claire Mahieu

Thèmes liés : fruits secs au foie gras

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