Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras maison
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Maison Tête dans l'émission "Très, Très, bon" de Paris Première
L'émission culinaire "Très, Très, bon" de Paris Première fait goûter à Arnaud Daguin 3 produits typiquement gersois de la Maison Tête : le foie gras, le magret séché, le rôti gascon (magret fourré au foie gras).
Par : Maison Tete
Thèmes liés : roti magret au foie gras
La surgélation à chaud des Foies Gras Rougié
Découvrez la technique de la surgélation à chaud qui offre aux Foies gras crus Rougié, cette qualité tant convoitées.
La maison ROUGIE, précurseur de la surgélation à chaud dans le monde du foie gras et le seul à la maîtriser totalement.
Par : Foie Gras Rougié
Thèmes liés : qualite foie gras rougie / foie gras gras
Tapas foie gras
A la maison du Pata Negra, marché des Capucins Bordeaux
Par : SaveursInnovations Jean-Claude Montauriol
Thèmes liés : foie gras maison / pates au foie gras / marche du foie gras
Maison Masse Actualité du foie gras #2
Située à Rungis et à Lyon, la Maison Masse 1884 Editeur de goût et son patron, Frédéric Masse, nous parle de leur actualité du foie gras en ces veilles de fêtes 2016 et après une année difficile pour la filière
Il est interroigé par Michel Godet, journaliste professionnel et rédacteur en chef de lyon-saveurs.fr
Par : michel jp Godet
Thèmes liés : masse lyon foie gras
Foie Gras maison, par le Chef Laurent GIRARD
Nouveau concept, j'irai pour voir vous les chefs de cuisine, pour leurs demandé de vous dévoilé leurs petits secrets de fabrications.
Première vidéos, "Foie gras maison" proposé par Laurent GIRARD, chef et propriétaire du restaurant "Au fin gourmet" à Poitiers
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Par : Christo Cuisine Channel
Thèmes liés : recette du foie gras maison
Maison Ramajo : Foie gras d'oie et canard dans le Gers
Découvrez l'univers de la Maison Ramajo !
Une maison familiale gersoise qui élèvent des oies et des canards pour préparer des produits cuisinés dans le respect des recettes traditionnelles. En savoir plus sur : http://www.foie-gras-ramajo.com
Par : Maison Ramajo Foies gras d'oie et canard - Gers
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / foie gras d oie ou de canard / recette foie gras d oie / foie gras canard ou oie / recette preparation foie gras canard
Manghja Inseme du 18/11/2016 - Ballotine de foie gras de canard
CHEF : ROMAIN MARIANI , Roches Rouges , Porto
Ballotine de foie gras de canard en toute simplicité
Ingrédients
1lobes de foie gras de canard de 450 à 550 g
2cuil. à s. de porto
7g de fleur sel
1g de sucre de coco
1g de poivre du moulin
Préparation
1. Déveiner chaque lobe (partie principale et petit lobe).
2. Verser le porto dessus, remuer un peu. Saler et poivrer. Puis saupoudrez d'un peu de sucre de coco
3 à l'aide d'un papier film alimentaire former une ballottine
4 ...
Par : France 3 Corse ViaStella
Thèmes liés : accompagner le foie gras de canard / foi de canard
L'épicerie de Tonton & Lulu
Tonton & Lulu vous propose son saumon fumé et du foie gras fait maison.
Par : Tonton Lulu
Thèmes liés : foie gras saumon fume
Cadeaux de Noël prêts à emballer
Des chocolats, des foie gras, des terrines de cerf, des mousses de foie de volaille au foie gras, des terrines aux 2 saumons (frais et fumé) et aux langoustines... les cadeaux gourmands, faits maison, idéals pour les fêtes de fin d'année
Par : stéphanie masterchef
Thèmes liés : terrine de foie gras frais / foie gras gras
Maison Masse: l'actualité du foie gras#1, décembre 2016
Située à Rungis et à Lyon, la Maison Masse 1884 Editeur de goût et son patron, Frédéric Masse, nous parle de leur actualité du foie gras en ces veilles de fêtes 2016 et après une année difficile pour la filière
Il est interrogé par Michel Godet, journaliste professionnel et rédacteur en chef de lyon-saveurs.fr
Par : michel jp Godet
Thèmes liés : masse lyon foie gras