Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras frais
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Foie Gras d’Alsace EDEL
Bienvenu sur la vidéo des Foies Gras Edel, artisan transformateur en Alsace. Foie Gras d’Oie et de Canard frais, semi-conserves et conserves -Pâtés fins.
Par : Georges Bruck
Thèmes liés : foie gras d'alsace / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie frais / foie gras oie alsace / foie gras canard ou oie
Recette Foie Gras maison EXPRESS et délicieux
Comment faire un foie gras (maison bien sur)et délicieux avec un foie gras cru? Recette facile et rapide de JP Vigato ( chef étoilé). Il donne sa recette de Foie gras Frais cuisson 5 minutes chrono!La recette de Noel, la plus facile au monde.Impossible de rater la cuisson du foie gras! la recette comme au restaurant Apicius ici http://www.jeanpierrevigato.com/votre-foie-gras-de-noel-pret-en-5-minutes-enfin-presque/
Par : JeanPierreVigato
Thèmes liés : recette pour faire du foie gras maison / recette cuisson foie gras frais / comment faire le foie gras / foie gras gras
Foie gras au micro-onde
Noël arrive et vous aimeriez quand même bien manger du foie gras ? Bon, et bien ne prenez pas peur, le foie gras frais est accessible (ex : 600g = 25€ = + de 10 personnes). Une fois dans l'année on peut se permettre ! Bien-sûr cette recette vaut hors Noël également !
Ce dont vous avez besoin :
- foie gras
- sel
- poivre
C'est parti à vous de jouer ! Bon appétit et bonnes fêtes !
Par : Cuisine Campus
Thèmes liés : recette foie gras au micro ondes / manger foie gras / foie gras par personne
Foie gras poêlé
Taillez le foie gras en tranches épaisses droit ou en biais selon la taille voulue.
Profitez de l'entame pour tester à la fois la température de la poêle et la qualité du foie.
Commencer la cuisson dans une poêle chaude mais sans excès.
Évitez de cuire plus de deux tranches de foie gras en même temps dans la poêle, la quantité de graisse relâchée gênerait la coloration.
La solution dans ce cas est d'utiliser la plancha qui offre une plus grande zone de cuisson et sur laquelle il...
Par : Chef Simon
Thèmes liés : temps de cuisson d'un foie gras poele / temps de cuisson du foie gras / cuisson fois gras a la poele
Préparation Foie Gras traditionnel
Pour les fêtes, voici une délicieuse préparation traditionnelle du foie gras.
Durée de la préparation 5mn
- Foie gras déveiné de 600grs
- Poivre du moulin
- Sel
- Noix de Muscade
- Porto
- Mare de Bourgogne
- Cellophane
- Casserole d'eau à 90°C
- Saut remplit de Glaçon
Mettre au frais 4 heures afin de procéder à la découpe du foie gras mi-cuit.
Bon appétit,
Eric
Par : Eric Voiron
Thèmes liés : preparation du foie gras mi cuit / foie gras traditionnel / foie gras gras
Cadeaux de Noël prêts à emballer
Des chocolats, des foie gras, des terrines de cerf, des mousses de foie de volaille au foie gras, des terrines aux 2 saumons (frais et fumé) et aux langoustines... les cadeaux gourmands, faits maison, idéals pour les fêtes de fin d'année
Par : stéphanie masterchef
Thèmes liés : terrine de foie gras frais / foie gras gras
81FRC Foie gras frais poêlé aux reines des reinettes
Par : zechefOfficial
Thèmes liés : foie gras frais a la poele
Le foie gras de Monique
Vous avez acheté votre foie gras frais mais vous ne savez pas encore comment le préparer. Heureusement, nous avons rencontré Monique, lectrice assidue, jeune retraitée et cuisinière émérite. Elle vous présente sa recette qu'elle préparera à ses convives pour Noël. Recette qu'elle détient elle-même d'une amie du sud-ouest...Un gage d'authenticité !
Par : Redaction Nr
Thèmes liés : acheter un foie gras frais / preparation d un foie gras frais / recette foie gras presentation / comment fait on le foie gras
Magret de canard frais de Souleilles
Souleilles Foie Gras
Par : Souleilles Foie Gras
Thèmes liés : magret de canard foie gras frais / foi de canard frais
Recette staub crème brûlée au foie gras - Académie du goût
Surprenez vos convives en leur servant cette crème brûlée sucrée / salée au foie gras, préparée dans une mini-cocotte en céramique Staub.
Pour retrouver cette mini-cocotte en ligne :
http://bit.ly/cocotteceramique
Les ingrédients de la recette (4 personnes)
Préparation de la crème brulée au foie gras
25 cl de crème liquide
100 g de foie gras frais
1 œuf
2 jaunes d’œuf
Préparation du mélange Sel/ Sucre/ Cèpes
30 g sucre
5 g sel
30 g Cèpes...
Par : Staub France
Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette ingredient foie gras