Thèmes principaux sur foie gras d alsace

foie gras vin d alsace  • 

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RENNES 2009

MadeInRegionEst, était présent place du parlement à RENNES afin de promouvoir, l'activité, la passion et les produits de 6 producteurs du Terroir Alsace - Vosges, tous membres actifs de l'association. Terrines de canard au foie gras, vin d'alsace, vin de fruits, miel, pains d'épices, biscuits, macaron, bredele, tous ces produits du teroir de l'Est de la France ont put faire le bonheur de tous les Rennais et Rennaises.

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Foie Gras d’Alsace EDEL

Bienvenu sur la vidéo des Foies Gras Edel, artisan transformateur en Alsace. Foie Gras d’Oie et de Canard frais, semi-conserves et conserves -Pâtés fins.

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Par : Georges Bruck

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Chefs d'Alsace : Concours du meilleur Foie Gras d'Alsace 2014

Tous les ans, les Chefs d'Alsace organisent le concours du meilleur Foie Gras d'Alsace. Cette année, c'est Benjamin Lanoix, du Restaurant La Rochette à Labaroche, qui décroche le premier prix ! Rétrospective en images.

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Les foies gras fermiers d'Alsace

L'association des producteurs de foie gras fermier d'Alsace regroupe une quinzaine de membres qui produisent, transforment et commercialisent sous la marque Ganzeliesel des foie gras d'oie et canard. Georges Kuntz nous a ouvert les portes de sa ferme à Dachstein...

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Par : Agriculture innovante

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FEYEL, un foie gras fait d'Alsace et d'audace

Savoir-faire de la Maison FEYEL depuis 200 ans

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Par : FEYEL

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Comment eveiner un foie gras ?

Un cours de cuisine et d'eveinage de foie de canard par Lucien Doriath, le spécialise du foie gras en Alsace. Toutes les astuces et conseils pour bien réaliser son foie gras.

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Par : Miss Elka

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La Gänzeliesel embarque pour Strasbourg

Rapport d'activités 2012 de l'association des producteurs fermiers de foie gras d'Alsace

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Par : Foiegrasalsace

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SIA 2016 : Crise du foie gras : les réactions d'un producteur en Alsace

Retrouvez nous sur http://www.france3.fr/salon-agriculture. Francis Claude transforme les foies gras achetés dans le sud ouest en Alsace. Alors, comme il l'explique, il est lui aussi concerné par la crise du foie gras.

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Par : France 3 Toutes Régions

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Introduction Lucien Doriath

Maison de foie gras depuis plus de 20 ans, Lucien Doriath vous donne rendez-vous à quelques kilomètres à l'ouest de Strasbourg, sur la Route des Vins d'Alsace. Là, entre tradition et modernité, la boutique et le restaurant vous font découvrir un ambassadeur incontournable de la gastronomie alsacienne : le foie gras.

La gourmandise se fait ici vertu, la qualité est essentielle. De la rencontre de l'homme avec ce noble produit naissent alors des recettes originales et raffinées qui...

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Par : Lucien Doriath

Thèmes liés : recette foie gras au vin d'alsace / recette d entree au foie gras

Auberge Au boeuf à Sessenheim

Yannick Germain, jeune Chef de l'année - Trophée Pudlo Alsace 2013, Trophée du meilleur foie gras d'Alsace 2012, Prix du jeune talent Gault et Milau 2011, partage avec vous sa recette : Filet de turbot farci aux queues d'Ecrevisses, Risotto de nouillettes, jus d'écrevisse émulsionné, Tombée d'épinard.

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Par : alsace

Thèmes liés : foie gras d'alsace recette / recette foie gras alsace

RENNES 2009

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Par : madeinregionest

Thèmes liés : foie gras vin d alsace / terrine de foie gras au pain d'epice

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