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Auberge Au boeuf à Sessenheim
Yannick Germain, jeune Chef de l'année - Trophée Pudlo Alsace 2013, Trophée du meilleur foie gras d'Alsace 2012, Prix du jeune talent Gault et Milau 2011, partage avec vous sa recette : Filet de turbot farci aux queues d'Ecrevisses, Risotto de nouillettes, jus d'écrevisse émulsionné, Tombée d'épinard.
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Le foie gras
Maison de foie gras depuis plus de 20 ans, Lucien Doriath vous donne rendez-vous à Soultz-les-Bains. Entre tradition et modernité, cette maison vous fera découvrir un ambassadeur de la gastronomie alsacienne : le foie gras.
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Recette : Cylindre de foie gras, retour d'automne
Une recette exclusive du chef Guillaume Schuller de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern : "Cylindre de foie gras, retour d'automne"
La recette pas à pas à retrouver sur www.alsace-tendances.com.
Noël en Alsace
Noël en Alsace, ne se limite pas aux populaires marché de Noël, mais comprend toute une tradition séculaire, que se soit les sapins de Noël et ses décorations, le foie gras, le calendrier de l'avent... Découvrez ici toute la magie de Noël !
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