Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras en video
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Vidéo libre de droits réservée aux médias, "Action choc contre le foie gras" 21/12/2014
Dimanche 21 octobre 2014, une action choc contre le foie gras a été organisé par le collectif 269 Life France à Paris pour sensibiliser le consommateur sur la cruauté du foie gras
Par : 269 Life France
Thèmes liés : contre le foie gras / consommation foie gras france
Comment choisir son foie gras cru ?
Comment choisir son foie gras cru ? Pour cela, il vous suffira de suivre les conseils fournis dans cette vidéo par notre experte.
Miss Terroir, une spécialiste de la gastronomie des produits du terroir, sur le site Missterroir.fr, vous explique comment choisir votre foie gras cru.
Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/
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Par : Minute Cuisine
Thèmes liés : recette cuisine foie gras cru / comment fait on le foie gras / foie gras fr / invente le foie gras
Velouté de topinambours au foie gras poêlé par Antony Cointre
La cuisson du foie gras est l'étape la plus technique de cette recette. Il est important de choisir un foie gras de qualité pour éviter qu'il ne fonde complètement à la cuisson.
Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com
Par : Canal QOOQ
Thèmes liés : recette cuisson foie gras poele / cuisson du foie gras gras
🎄 Recette de Cigare de foie gras au cognac - 750 Grammes 🎅
Une recette originale et facile à réaliser, idéale pour les fêtes.
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Ingrédients pour le cigare de foie gras au cognac :
25 cl de lait
2 jaunes
25g de fécule
80g de foie gras mi- cuit
Cognac
Piment Espelette
Noisette en poudre
Sel
Voir la recette : http://www.750g.com/cigare-de-foie-gras-au-cognac-r201609.htm
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Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires...
Par : 750g
Thèmes liés : recette foie gras facile video / comment fait on le foie gras / foie gras gras
Crème brûlée au foie gras
Le foie gras s'inscrit bien souvent au menu lors des fêtes de fin d'année. Surprenez alors vos convives en leur servant une crème brûlée sucrée / salée au foie gras. Accompagnée de toasts et d'une petite salade verte elle fera l'unanimité servie en entrée. La recette complète ici : http://bit.ly/1TacroO
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Et pour profiter de nos vidéos en version interactive et illimitée, rendez-vous sur : www.academiedugout.fr !
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Par : L'Académie du Goût
Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette d entree au foie gras
Recette foie gras mi-cuit en terrine et bocal
Bonjour
Après pas mal de recherches notamment sur le net je me lance dans mon premier foie-gras maison. Dans cette vidéo vous trouverez la recette et les techniques que j'ai utilisées.
Soyez indulgents, c'est mon premier essai pour une vidéo très... amateur ;-)
http://www.equilibre-au-quotidien.com/blog
Par : Hélène Ageneau
Thèmes liés : recette foie gras en terrine mi cuit / terrine de foie gras mi cuit / foi gras mi cuit
Foie gras au torchon : mode d'emploi
Réaliser vous-même votre foie gras au torchon ? Facile avec les techniques culinaires en vidéo Marmiton !
Plus de 300 techniques de cuisine sur Marmiton : http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine-par-theme_viandes.aspx
Par : Christophe Duhamel
Thèmes liés : foie gras facile au torchon
Carpaccio de foie gras par Guillaume Gomez
Ne manger plus le foie gras cuit ou en terrine, essayez-le façon carpaccio. C'est une manière simple et délicieuse de ne jamais louper son foie gras. Vous pouvez le déguster à l'apéritif en entrée sur des toasts.
Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com
Par : Canal QOOQ
Thèmes liés : recette foie gras simple terrine / recette avec foie gras cuit entree / manger foie gras
Fleurons de Lomagne, foie gras et Sud-Ouest en vidéo
Présentation de l'entreprise Fleurons de Lomagne créée en 1994, située à Lectoure en plein cœur du Gers. Foie gras, armagnac, chocolats, produits régionaux... Spécialistes en Gastronomie du Sud-ouest, nous travaillons en collaboration avec nos producteurs et artisans locaux depuis plus de 20 ans. http://www.fleuronsdelomagne.com/
Par : LES FLEURONS DE Lomagne
Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / producteur de foie gras gers / presentation foie gras
MACARONS A LA CHANTILLY DE FOIE GRAS
Les fêtes de fin d'année approchent alors voici une petite recette non light ( une fois n'est pas coutume) à partager en famille.
Retrouvez la recette écrite et plus d'astuces et de détails
sur: http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/macarons-a-la-chantilly-de-foie-gras-en-video/
Source: Recette de Christophe Felder simplifiée
J'utilise une casserole de gamme Orchestre de chez Menastyl
Par : LES PETITS PLAISIRS DE DORO
Thèmes liés : recette de macaron au foie gras / foie gras fr