Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras en video
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Dégustation foie gras 2011 et menus de fêtes 2011.wmv
Vidéo dégustation foie Gras jean louis Aubert Traiteur et remerciements aux participants, D'un verre à l'autre à Eygalières, Point Fleur à Eyragues, Celebr'Art à Eyragues, et location de Provence à Graveson.
Par : jean louis Aubert
Thèmes liés : degustation foie gras
Roulés de magret de canard farci au foie gras - 750 Grammes
Une façon original de présenter son magret de canard au foie gras en entrée !
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Ingrédients pour le magret de canard au foie gras :
1 magret de canard
40g de foie gras mi-cuit
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Retrouve nos recettes de magret de canard au foie gras
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Par : 750g
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Cuisine - Comment découper du foie gras d'oie ou de canard
Patricia Guttin, conseillère culinaire est une experte en foie gras qu'elle vend dans sa boutique parisienne. Dans cette video, elle nous donne tous les conseils et nous montre les gestes importants pour bien découper du foie gras qu'il soit foie gras d'oie ou de canard, sans le dégrader. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client et du foie gras, partage son savoir faire avec des produits de qualité. Boutique Castaing (65, rue Pierre Demours 75017...
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Apéro de Noël: bouchées cacaotées au foie gras
Cette vidéo traite de Bouchées cacaotées au foie gras
6 ingrédients pour cet apéro de fête:
Foie gras de canard
100g de sucre semoule
110g de poudre de noisettes
50g de chocolat
20g de beurre
50g de miel
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Pascal Thomas, le producteur
Cette vidéo traite de Foie Gras
Par : Valentin Dohin
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Déveiner un foie gras
Ici encore nombreuses théories s'opposent. Il y a ceux qui travaillent le foie gras à température ambiante et d'autres qui ont appris à le préparer très froid... et je fais partie de ceux-là. Le fait est que le foie cru raidi par le froid est moins fragile et moins apte à fondre lors du travail préliminaire. De toute façon le temps d'ôter les veines il revient vite à température.
Dans cette vidéo je prends soin d'ôter toutes les veines ou presque mais ce n'est pas obligatoire...
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L'engagement Certiconfiance : la qualité des foie gras Labeyrie
C'est quoi la qualité des foies de canard Labeyrie ?
Découvrez l'engagement Certiconfiance de Labeyrie en vidéo :
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Par : Labeyrie France
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Matthieu Ricard Foie gras
Avec les fêtes de fin d'année, tout le monde se prépare aux repas de réveillons. Et, sur la table, peut-être du foie gras... Associé aux repas festifs, le foie gras est pourtant un concentré de torture très éloigné de l'esprit de Noël, représentant la paix et la compassion.
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Pour les fêtes de fin d'année, osons la...
Par : S.E.A. Suppression des Expériences sur l'Animal
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Dailymotion La nouvelle Ecole du Foie Gras ! une vidéo Vie pratique
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Comment déveiner un foie gras cru ?
Faites votre foie gras vous-même. Première étape, choisir son foie gras cru. Deuxième étape, déneiver le foie gras cru. Découvrez en vidéo comment déneiver un foie gras cru. > retrouvez aussi notre sélection de recettes de foie gras et avec du foie gras.
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