Quel vin servir avec le foie gras ? | Blog de la Ferme ...

Contact

Quel vin servir avec le foie gras ?

La dégustation du foie gras se fait généralement avec du vin. Le choix dépend généralement du produit à consommer, canard, oie, mi-cuite, cuite, etc., et parfois aussi de la région et du pays du consommateur. Cependant, les spécialistes conseillent certaines liqueurs comme les vins moelleux, le vin rouge, le vin blanc et le Champagne pour les...

Lire la suite

Site : http://www.fermebastebieille.com

Thèmes liés : foie gras mi cuit au vin jaune / foie gras mi cuit au vin blanc / foie gras mi cuit au vin rouge / foie gras cuit au vin rouge / accord vin rouge foie gras poele

Quels vins boire avec le foie gras ? - toutlevin.com ...

Mot de passe

Se connecter

Un blanc fruité avec le fromage, un rouge tannique pour accompagner du chocolat... Vous commencez à nous connaître : on aime bousculer les idées reçues ! A l'approche des fêtes, c'est l'heure de nous pencher sur les accords vins et foie gras qui font mouche. On vous le donne en mille : les vins liquoreux ne sont pas l'unique option, loin de là.

Une fois n'est pas...

Lire la suite

Site : http://www.toutlevin.com

Thèmes liés : toast foie gras pain d'epice confiture de figue / accord vin rouge foie gras poele / vin d'accompagnement foie gras poele / vin d'accompagnement foie gras / terrine de foie gras au vin blanc moelleux

19 Recettes SAUCE FOIE GRAS sur Recette .com

La sauce au foie gras est une préparation particulièrement fine, réalisée à base de foie gras et de crème fraîche, qui peut être rehaussé d'un trait d'alcool (vin, Cognac...) et qui s'associe à ravir avec des viandes grillées, notamment avec du magret de canard. Recette.com vous propose à travers cette rubrique une sélection de recettes à base de sauce au foie gras. Les recettes...

Lire la suite

Site : http://recette.com

Thèmes liés : recette magret de canard sauce au fois gras / pates foie gras sans creme / recette boeuf foie gras facile / recette tournedos boeuf au foie gras / recette roti boeuf au foie gras

Foie gras sauce aux airelles et poireaux - Supertoinette ...

Foie gras sauce aux airelles et poireaux

Fêtons avec ce foie gras et sa sauce aux airelles le nouvel an !

Veuillez renseigner les informations suivantes (nous ne conservons pas ces informations) :

Votre nom

Lipides : 54 g par personne

Protéines : 10 g par personne

Glucides : 22 g par personne

Planche à découper

Eau courante Évier ou bassine

Passoires

Cuillère en bois + à café à...

Lire la suite

Site : https://www.supertoinette.com

Thèmes liés : sauce pour escalope de foie gras poele / sauce foie gras poireaux / foie gras au vin blanc moelleux / sauce foie gras poele / plat avec sauce foie gras

Foie gras confit - Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

vendredi 2 décembre 2011

Foie gras confit

En ce moment, je prépare pas mal de foies gras à la maison. Certains que je mets au congélateur pour les fêtes, certains pour mes ateliers, d'autres pour les copines, et d'autres encore pour déguster tout de suite ! Pour changer un peu de mon traditionnel foie gras cru cuit , je m'apprête...

Lire la suite

Site : http://alatabledel.canalblog.com

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au gros sel / recette foie gras cru cuit au sel / recette foie gras de canard mi cuit au torchon / canard confit foie gras / preparation d'un foie gras de canard cru

Les grands cépages blancs | La passion des vins

Les grands cépages blancs

Le Chardonnay, cépage noble par excellence, est le cépage blanc le plus connu au monde et pour cause, c'est le cépage des plus grands vins blancs du monde avec les Montrachet, Corton-Charlemagne, Meursault, Chablis, Pouilly-Fuissé et autres grands blancs de Bourgogne. Il est parfaitement adapté au climat de la bourgogne où il est en symbiose parfaite.

Son nom...

Lire la suite

Site : http://www.lapassiondesvins.fr

Thèmes liés : foie gras poire pain d'epice / foie gras figues et pain d'epice / foie gras pain d epice / foie gras au vin blanc moelleux / vin blanc pour boire avec le foie gras

VIN ET FOIE GRAS - Le blog du Sommelier Emmanuel Delmas ...

Saint Peray 2006 ou le dernier, sa,s doute sur une phase oxydative. Accord intéressant...

rando-view 22/12/2014 07:27

Une somme à méditer longuement ! J'en reste à l'élémentaire, les rouges mono-cépages dont les troublants pinots noirs d'Allemagne, question de respecter mon crédit alcool assez limité...

Tael 22/12/2014 17:08

Je reste sur l'Yquem, mais bonne idée de le mettre à la fin...

Lire la suite

Site : http://www.sommelier-vins.com

Thèmes liés : foie gras mi cuit au vin rouge / foie gras mi cuit au vin blanc / accord vin rouge foie gras poele / foie gras cuit au vin rouge / vin pour accompagner foie gras mi cuit

Du foie gras pour Noël ? Ce qu'il faut savoir...

Du foie gras pour Noël ? Ce qu'il faut savoir...

Détails

qui a testé foie gras lidl deluxe

Le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique Français et est de ce fait un mets incontournable des fêtes de fin d'année. J'étais partie pour tester le foie gras de canard entier de chez Lidl mais en cherchant à en savoir plus sur les méthodes de fabrication du foie gras,...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 09:52:09
Site : http://www.xn--onatest-hya.com

Thèmes liés : foie gras mi cuit au vin blanc / foie gras mi cuit au vin rouge / achat foie gras cru d'oie / foie gras d'oie non gave / preparation d'un foie gras de canard cru