Articles sélectionnés pour le thème : entree avec foie gras froid
→ 141 articles
Voir également 1 Vidéos pour ce thème
Côte de boeuf en croûte sauce foie gras | Petits Plats ...
Côte de boeuf en croûte sauce foie gras
Avec cette côte de boeuf en croûte sauce foie gras, c'est un plat gourmand et savoureux qui s'offre à vous pour un menu de fête. La côte de boeuf à la fois goûteuse et riche est renforcée par une note de sous-bois apportée par les girolles. Un plat élégant et en finesse à partager en famille ou entre amis. Cette délicieuse côte de boeuf...
Site :
http://www.petitsplatsentreamis.com
Thèmes liés : cote boeuf sauce foie gras / recette filet de boeuf en croute sauce foie gras / cote de boeuf foie gras / filet de boeuf sauce foie gras / recette filet de boeuf sauce foie gras
ballotine de foie gras mi-cuit en 10 minutes
Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.
Cette fonctionnalité n'est pas disponible pour le moment. Veuillez réessayer ultérieurement.
Ajoutée le 16 déc. 2013
D'autres recettes sur mon blog : http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr/
1 foie gras extra de 450g
2 cuillère à café rase de sel de mer fin
1 cuillère à café rase de poivre
Déveiner le foie gras, l'assaisonner et le poser sur une feuille...
Site :
http://www.youtube.com
Thèmes liés : recette d'entree froide au foie gras / recette d'entree avec du foie gras cuit / recette foie gras mi cuit au sel / entree avec foie gras mi cuit / recette foie gras mi cuit rapide
Terrine de foie gras aux artichauts | Agroneo
Terrine de foie gras aux artichauts
Article publié
il y a 3 ans et 3 mois
, mis à jour
, dans Recettes , Artichaut .
Conscientes des valeurs nutritives de l'artichaut, de nombreuses personnes intègrent couramment ce produit du jardin dans leur alimentation. Mais elles sont probablement loin d'imaginer la multitude de recettes étonnantes qu'on peut réaliser facilement avec ce végétal. La...
Site :
https://agroneo.com
Thèmes liés : recette foie gras en terrine mi cuit / recette d une terrine de foie gras / recette foie gras en terrine facile / cuisson terrine de foie gras mi cuit / terrine de foie gras mi cuit
Foie gras : Quel vin boire avec une terrine nature ? - Le ...
Le foie gras est un cas d'école pour l'accord mets/vins. En fonction de sa préparation, il ne s'accorde jamais avec les mêmes vins. Pour les fêtes, découvrez avec quelle bouteille servir une terrine de foie gras nature
Les Égyptiens déjà s'en régalaient, et gavaient leurs oies avec des figues ; sitôt l'animal abattu, ils plongeaient le foie plusieurs heures durant dans une préparation...
Site :
http://avis-vin.lefigaro.fr
Thèmes liés : terrine de foie gras au vin blanc moelleux / terrine de foie gras au vin blanc / terrine de foie gras d'oie frais / foie gras terrine vin / vin blanc pour boire avec le foie gras
Organiser son repas de Noël pour un réveillon festif et facile
Organiser son repas de Noël pour un réveillon festif et facile
Vous organisez le repas de Noël chez vous cette année ? Une journée ne sera pas trop pour le mettre au point... Les invités arrivent à 21 heures. Pas d'affolement, suivez plutôt notre programme détaillé.
Menus de Noël traditionnel, iodé, pas cher, végétarien...
Le choix du menu pour le repas de Noël
Entre innovation...
Date: 2017-05-17 08:53:32
Site :
http://www.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : entree repas de noel foie gras / repas de noel sauce foie gras / repas de noel foie gras / foie gras magret canard fume / sauce au foie gras pour magret de canard
Alimentation grossesse - Repas de noel et grossesse ...
Nutrition
Alimentation et grossesse : que puis-je manger pendant les fêtes ?
La fin de l'année est souvent synonyme de repas pantagruéliques en famille, auxquels il est presque impossible d'échapper. Foie gras, huîtres, saumon, fruits de mer, fromages... Ce n'est pas la nourriture qui manque, ni le choix. Malheureusement, tous ces plats ne font pas toujours bon ménage avec une...
Site :
http://www.parents.fr
Thèmes liés : foie gras saumon fume enceinte / foie gras saumon femme enceinte / foie gras cuit femme enceinte / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras femmes enceintes
Aspic de foie gras au poireau et truffe - fr.rougie.com
Foie Gras de canard entier Rougié : 400g
2 Poireaux
Gelée à la truffe «Rougié» : 1 boîte
Vinaigre de truffe (facultatif) ou vinaigre de vin
Sel / poivre : pour mémoire
Préparation
Nettoyer les poireaux, les émincer finement ou les tailler en julienne (2/3 de blanc 1/3 de vert)
Plonger...
Date: 2017-05-17 07:23:08
Site :
http://fr.rougie.com
Thèmes liés : foie gras rouge / foie gras entier canard / truffe foie gras / faire le foie gras de canard / foie gras fr
Les règles d'hygiène dans le réfrigérateur
Le foie gras, mais aussi terrines et pâtés divers: après ouverture, leur conservation se fera uniquement au réfrigérateur (entre 0 et 3°C) et ce pour quelques jours maximum tout en ayant pris soin d'emballer chaque produit séparément.
Petite remarque sur la conservation des foies gras : cru, présenté sous vide, il se conserve sept jours entre 1 et 3°C. Le foie gras mi-cuit (ou...
Site :
http://cap.chru-lille.fr
Thèmes liés : conservation foie gras mi cuit sous vide / conservation foie gras cru sous vide / conservation foie gras maison mi cuit / conservation foie gras apres cuisson / foie gras mi cuit conserve
Terrine de Langue de Bœuf au Foie Gras | A Vos Assiettes
Terrine de Langue de Boeuf au Foie Gras
21 décembre 2010 0 1,962 Vues
Temps de Préparation 40 Minutes
Temps de Cuisson 2 Heures
o 2 joues de boeuf
o 1 langue de boeuf
o 1 lobe de foie gras de 500 g
Pour le Bouillon
o 2 branches de céleri
o 3 carottes
o 1 oignon piqué d'un clou de girofle
o gros sel et poivre en grains
1.La veille, faites tremper la langue 2 à 3 h dans de l'eau froide.
2.Réservez au frais et changez l'eau 2 fois. Préparez le bouillon : faites bouillir un grand volume d'eau salée avec les...
Site :
http://www.avosassiettes.fr
Thèmes liés : recette d une terrine de foie gras / foie gras langue de boeuf / sel poivre foie gras terrine / recette terrine foie gras au poivre / preparation et cuisson du foie gras en terrine
Découper un canard gras – petite méthode pour les nuls ...
Publié dans Canard , Mon labo , Plats , Techniques le 16 décembre 2012 par Véro | 6 commentaires
Une fois n'est pas coutume, en ce dimanche je ne vous envoie pas de Billet pour Ailleurs. Bien au contraire, ce sera un Billet pour Ici, le beau Sud Ouest de la France dans lequel je vis depuis plus de 10 ans maintenant, et où je me sens bien (la plupart du temps... Une fille des îles reste une...
Site :
http://www.cuisinemetisse.com
Thèmes liés : comment manger le foie gras de canard entier / magret de canard foie gras frais / la vie c'est pas du foie gras / vie c est pas du foie gras / magret de canard foie gras
Terrine de langue de boeuf au foie gras | Recettes de ...
Terrine de langue de boeuf au foie gras
Boeuf
La veille, faites tremper la langue 2 à 3 heures dans de l'eau froide.
Réservez au frais et changez l'eau 2 fois.
Préparez le bouillon : faites bouillir un grand volume d'eau salée avec les légumes, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Ajoutez la langue et les joues, couvrez puis laissez cuire 2 heures à feu doux (1 heure en autocuiseur).
Egouttez...
Date: 2017-05-17 07:09:54
Site :
http://www.la-viande.fr
Thèmes liés : recette d une terrine de foie gras / foie gras langue de boeuf / recette terrine foie gras au poivre / recette foie gras frais en terrine / recette preparation foie gras terrine
Les formules - Comm'une Envie
Assortiment de charcuteries et viandes froides, salade composée, féculents et crudités.
2 pains tendres et beurre.
Prix(Htva) : 17 EUR
Assortiment de poisson et crustacé, salade composée, féculents et crudités.
2 pains tendres et beurre.
Prix(Htva) : 17,5 EUR
Assortiment de charcuteries et poissons, salade composée, féculents et crudités.
2 pains tendres et beurre.
Prix(Htva) : 17.5...
Site :
http://www.comm1envie.be
Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice / foie gras poire pain d'epice / mousse foie gras pain d'epice / foie gras en croute de pain d'epice
Recette Terrine de langue de boeuf au foie gras
1 oignon piqué d'un clou de girofle
gros sel et poivre en grains
Instructions
La veille, faire tremper la langue 2 à 3 heures dans de l'eau froide.
Réserver au frais, changer l'eau 2 fois.
Préparer le bouillon ,.
Faire bouillir un grand volume d'eau salée avec les légumes, le bouquet garni, le sel, le poivre.
Ajouter la langue, les joues, couvrir puis laisser cuire 2 heures à feu doux (1 heure en...
Site :
http://www.toutes-les-recettes.fr
Thèmes liés : recette d une terrine de foie gras / sel poivre foie gras terrine / recette terrine foie gras au poivre / recette d'entree froide au foie gras / recette d'entree au foie gras
Feuilleté au poulet, poireau, chanterelles et foie gras ...
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de blanc de poulet émincé
- 2 gros poireaux ou 4 poireaux blancs ( vinaigrette )
- 200 g de chanterelles fraîches (si possible)
- 50 g de foie gras ou mousse de foie gras (à tartiner)
- 25 cl de vin blanc
- 50 cl de crème entière (épaisse)
- 1 grosse échalote ou 2 petites
- 1 gros...
Date: 2017-05-17 07:06:17
Site :
http://www.marmiton.org
Thèmes liés : recette foie gras vin blanc / vin blanc a servir avec le foie gras / foie gras vin blanc / temps de cuisson d'un foie gras poele / preparation et cuisson foie gras
Conseils de dégustation - Maison Arvouet - Conserves fines ...
Quelques conseils de dégustation pour mieux apprécier nos produits
Nos produits en conserves doivent être entreposés dans un endroit sec et frais.
Nos produits en semi-conserve sont à garder au réfrigérateur.
Le Délice aux Figues mi-cuit ou conserve : Servir frais sur des toasts.
Les coeurs et gésiers de canard : Couper ces derniers en lamelles, les faire réchauffer dans une poêle tout doucement et les servir tiède sur une salade verte.
Le Médaillon du Buisson : Se déguste très frais, découper le en tranches que vous déposerez sur une...
Site :
http://arvouet.com
Thèmes liés : conservation foie gras frais maison / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / conservation foie gras maison mi cuit / foie gras de canard frais entier
MAISON GAGNEPAIN - Charcutier Traiteur à Paris 15
Foie Gras, Boudin blanc, Saucisson Lyonnais...
Des produits
Fait Maison
Charcutier Traiteur à Paris 15
Installé depuis 2003, au 3 rue de Lourmel, au coeur du 15ème arrondissement de Paris, Bruno et Maryline GAGNEPAIN sont les dignes successeurs de Michel et Nicole GAGNEPAIN qui ont régalé les clients du...
Site :
http://charcuteriegagnepain.com
Thèmes liés : boudin blanc foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / maison du foie gras paris / foie gras d'oie
Enceinte à Noël : que manger ? - Magicmaman.com
Enceinte à Noël : puis-je manger de la bûche ?
Enceinte à Noël : la question de l'alcool
Ce que vous buvez passe directement dans le sang foetal via le placenta . Le foetus ne tolère pas l'alcool, il est donc préférable de proscrire la consommation de boissons alcoolisées pendant 9 mois (et plus si vous allaitez ). Surtout pendant les fêtes où la tentation de prendre une petite coupe...
Site :
http://www.magicmaman.com
Thèmes liés : entree avec foie gras et saumon fume / manger foie gras enceinte / foie gras noel entree / manger foie gras pendant grossesse / entree foie gras saumon
Magret de canard - R.Junca - Foie gras R.Junca
Boutique foie gras
Magret de canard
Découvrez le magret de canard R. Junca et ses déclinaisons pour réinventer vos repas. En entrée ou en plat, nos magrets de canard se déclinent en rôti, séchés ou fumés déjà tranchés. Le magret que nous proposons est nature, au piment doux ou encore fourré au foie gras.
Le magret de canard , élu plat préféré des français en 2011 (source TNS...
Site :
http://www.roger-junca.com
Thèmes liés : sauce au foie gras pour magret de canard / roti magret de canard au foie gras / recette de magret de canard seche au foie gras / magret de canard foie gras frais / recette magret canard foie gras pommes
Recette foie gras en conserve, cuisinez foie gras en conserve
Étape1
Tout d'abord : certains font tremper le foie dans de l'eau ou du lait pour le faire dégorger, toute une nuit. Mais lorsque le foie est de bonne qualité c'est inutile de le faire tremper. Donc à vous de voir. Sortir quand même le foie du réfrigérateur au moins 1h avant de commencer pour qu'il ne soit pas trop dur.
Étape2
AU bout d'1h, séparer les deux lobes avec les mains. Retirer délicatement les veines avec les mains (et à l'aide d'un petit couteau pointu) et ôter aussi les filaments en tirant dessus doucement ou en les incisant à l'aide du couteau. Il ne faut pas avoir peur...
Site :
http://www.la-recette-de-cuisine.com
Thèmes liés : conservation d un foie gras / recette conserve foie gras cocotte minute / cuisson foie gras conserve recette / cuisine foie gras conserve / recette conserve foie gras armagnac
10 blocs de foie gras... de canard - Bing Bang Magazine
Pourquoi les blocs de foie gras ? Parce que c'est Noël, parce que les foies entiers, on l'a déjà fait et parce que le bloc, moins prestigieux mais moins cher, peut représenter une alternative crédible au foie entier, quand il est bien fait. D'accord, le foie entier, c'est le top. Mais on verra plus loin que celui que nous avions dissimulé dans le lot dégusté n'est pas arrivé en tête......
Date: 2017-05-17 08:52:53
Site :
http://www.bing-bang-mag.com
Thèmes liés : bloc de foie gras de canard en conserve / bloc foie gras de canard / foie gras de canard entier des landes / foie gras entier canard / foie gras bloc de foie gras
enceinte peux t'on manger du paté - grossesse.aufeminin.com
Accueil / Forum / Grossesse / Svp : enceinte peux t'on manger du paté ?
forum
Svp : enceinte peux t'on manger du paté ?
29 décembre 2010 à 9h54
J'ai un repas avec les collègues , je suis sûr qu'ils auront prévu du paté. On se fait un repas très simple entre nous.
Enceinte jusqu'aux yeux, cette future maman a le rythme dans la peau !
Enceinte jusqu'aux yeux, cette future maman a le...
Date: 2016-11-25 18:13:41
Site :
http://grossesse.aufeminin.com
Thèmes liés : conservation foie gras mi cuit sous vide / pates au foie gras mi cuit / foie gras mi cuit conserve / conservation foie gras apres cuisson / cuisson du foie gras mi cuit
La Brasserie-j5 - Restaurant - Tradition et convivialité à ...
Salade de crudités assorties 12.-
Salade d'asperges vertes et grana padano 18.-
Salade croquante, tomme Vaudoise panée 19.-
Salade César au poulet ou aux crevettes 20.-
Les entrées froides :
Saumon mariné aux agrumes et légumes printaniers 20.-
Carpaccio de boeuf 22.-
Tartare de féra, poireaux, vinaigrette et baguette grillée 22.-
Crevettes pimentées, avocat et asperge 25.-
Terrine de...
Site :
http://brasseriej5.ch
Thèmes liés : escalopes de foie gras poelees aux pommes / escalopes de foie gras poelees aux poires / escalope foie gras pommes / poelee de foie gras aux pommes / terrine de foie gras maison aux pommes
Ch@t : L'alimentation de la femme enceinte - allodocteurs.fr
Ch@t : L'alimentation de la femme enceinte
Sommaire
En savoir plus
Les réponses de Solveig Darrigo, diététicienne
Je suis enceinte de 34 semaines et je dois rester alitée. Je n'ai pas trop faim car le bébé appuie beaucoup sur l'estomac. Est-ce que je dois vraiment faire 3 repas par jour ? En quelle quantité ? Quelles sont les conséquences quand je ne mange pas ?
Non, le but n'est pas de...
Site :
http://www.allodocteurs.fr
Thèmes liés : foie gras saumon femme enceinte / foie gras saumon fume enceinte / foie gras cuit femme enceinte / on mange le foie gras avant le saumon / foie gras avant ou apres le saumon fume
Verrines lentilles corail, jambon Serrano et foie gras ...
Depuis que j'ai dégusté cette recette chez un ami fin gourmet et cordon bleu, il me tardait de reproduire cette petite merveille à la maison.
Ce fut chose faite le week-end dernier car nous recevions la famille à déjeuner.
J'ai trouvé la fameuse recette dans le livre Verrines de José Maréchal aux éditions Marabout.
Comme c'est une mise en bouche copieuse (je l'ai accompagnée d'une seconde mise en bouche, recette dans un prochain article), je n'ai pas proposé d'entrée pour le repas qui a suivi.
Verdict de la famille: franc succès !
Verrines de lentilles corail, jambon Serrano et foie gras
Ingrédients...
Site :
http://www.abracadabra-chef.com
Thèmes liés : foie gras lentilles corail / recette d'entree avec du foie gras cuit / recette soupe lentille foie gras / foie gras aux lentilles et au vinaigre balsamique / recette d'entree froide au foie gras
Stephan.K Traiteur
Sur place ou à emporter
Plateaux repas entreprise
Nous vous proposons une formule de plateau repas froid à 21,50 EUR HT par plateau contenant : entrée - plat -fromage - dessert - pain individuel - couverts inoxés. Pour le menu, nous vous donnons le choix de deux entrées et deux plats (une viande-un poisson) et deux desserts.
Buffet froid ou chaud particulier
Nous fonctionnons sous forme de...
Site :
http://www.stephank-traiteur.com
Thèmes liés : confit d'oignon foie gras chaud ou froid / foie gras confiture d'oignons et figues / recette verrine foie gras confit d'oignons / foie gras confit d'oignon / recette confit d'oignons pour foie gras
Entrées et hors d'oeuvre - Marie Claire Maison
Amateurs de cuisine, cuistots passés maître dans l'art de la table ou débutants volontaires et ambitieux, cette rubrique s'adresse à vous ! Vous y retrouverez le meilleur des recettes entrées froides, des entrées...
Site :
http://www.marieclairemaison.com
Thèmes liés : recette d'entree froide au foie gras / recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / terrine foie gras lentilles / recette foie gras truffe terrine
Le Brasero | Spécialités de Grillades au Feu de Bois et ...
Bienvenue
« Qualité des produits, travail en cuisine, service en salle, sélection des vins, accueil, cadre, tout demeure au sommet avec une constance parfaite au sein de cette maison qui, depuis 1995, fait la joie des amateurs de plats savoureux, honnêtes et généreux. Fines de claire, osso bucco de lotte aux tomates, noix de ris de veau sauce...
La...
Site :
http://www.brasero.eu
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras confiture d'oignons / confiture d oignon pour foie gras / toast foie gras saumon fume
MECHOUIA - BLOG DE LATIFA
6 Décembre 2016 à 11:15 AM
Le top chrono est lancé, le réveillon de Noël est bientôt là et le réveillon du nouvel an va pointer son nez.
Je vous propose de découvrir mes coups de coeurs et ce qui va faciliter mes préparations pour mes repas de fête.
Je précise que je n'ai pas été payé pour écrire cet article, alors se sont vraiment mes coups de coeur.
Je vais débuter avec mes...
Site :
http://www.mechouia.be
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epices pommes / recette macarons foie gras pain d'epices / mousse foie gras pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice / recette d un foie gras frais
Les Meilleures Recettes de Sauce au porto
Les Meilleures Recettes de Sauce au porto
62 recettes de sauce au porto à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de sauce au porto pour la lire sur le blog de son auteur.
La Cuisine de Coco 01/03/11 14:45
Ris de veau sauce au Porto et moutarde à l'ancienne Ma maman à commandé un quart de veau que nous nous sommes partagé. Le colis contenait,...
Site :
https://recettes.de
Thèmes liés : recette sauce foie gras porto / recette filet de boeuf sauce foie gras / recette sauce au foie gras cru / recette de filet de canard sauce foie gras / roti boeuf sauce foie gras recette
Foie Gras Cru Cuit au Sel, comme un Gravlax - Food for Love
Foie Gras Cru Cuit au Sel, comme un Gravlax
Janvier. Ça y est c'est le moment de se souhaiter le meilleur. Plus de 10 ans que je tiens ce blog, 10 ans que je vous répète tous les ans la même chose, que je vous souhaite pleins de belles choses pour les 12 prochains mois.
Je vous souhaite l'espoir des jours meilleurs, la joie des petits bonheurs, l'envie de vous lever le matin, la santé de...
Site :
http://www.foodforlove.fr
Thèmes liés : foie gras cru sel poivre / foie gras cuit au sel gros / foie gras cuit au sel fin / foie gras cuit au sel / foie gras cru au sel
RECETTES DES BROCHETTES DE FOIE GRAS AUX FRUITS DE SAISON ...
°°°0°°°
Choisissez un foie gras de canard d'une belle couleur crème, à la texture à la fois ferme et souple sous le doigt. Faites le dégorger dans de l'eau froide quelques heures afin d'éliminer toutes les traces de sang.
Séparez les lobes et découpez le foie en morceaux de 2 cm de côté, réservez au froid.
Choisissez un beau fruit de saison (un melon de Lectoure en été, des figues et des grains de raisin en automne, des poires et des pommes en hiver). Epluchez donc vos poires...
Site :
http://compagniedesvins.over-blog.com
Thèmes liés : recette d'entree froide au foie gras / recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / recette foie gras de canard poele / recettes foie gras de canard
Ferme de Baylac
Le bloc de foie gras peut aussi être servi frais en apéritif, tartiné sur des toasts lég�?rement réchauffés.
Le magret de canard fourré au bloc de foie gras
Placez votre boîte de magret fourré dans la partie la plus fraîche de votre réfrigérateur une bonne heure avant de l'ouvrir. Apr�?s ouverture des 2 c�?tés, vous sortirez enti�?rement votre magret que vous...
Site :
http://ferme-de-baylac.com
Thèmes liés : vin blanc a servir avec le foie gras / quel vin servir avec le foie gras de canard / magret de canard foie gras frais / salade foie gras magret canard / foie gras + magret canard seche
CANARD - cuisine.journaldesfemmes.com
Calories
130 kcal
Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile, pour les personnes préoccupées par leur ligne, de la retirer (après cuisson). Une perte aussi bien gustative que nutritive, cette graisse étant riche en acides gras polyinsaturés...
Site :
http://cuisine.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / recette de cuisine foie gras de canard / cuisine facile foie gras de canard
Crème Brûlée au Foie Gras -Ducs de Montrichard
Description du produit
description
Servir très froid sur un biscotti ou un pain brioché, en entrée ou en dessert, ajouter du sucre d'érable sur le dessus et faire caraméliser quelques secondes avec un chalumeau de cuisine....
Site :
http://ducsdemontrichard.com
Thèmes liés : foie gras creme brulee / creme foie gras / entree avec foie gras froid
Cannelés moelleux au foie gras- Recettes de Noel
1. Préchauffez votre four à 260°C puis beurrez les moules à cannelés.
2. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau.
3. Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé puis ajoutez les graines de gousse de vanille. Portez à ébullition puis retirez du feu. Hors du feu, laissez infuser pendant 15 minutes.
3. Dans un saladier, mélangez la farine blanche avec la fécule de maïs, le sucre en poudre, les quatre-épices en poudre et les jaunes d'oeufs frais. Versez progressivement le lait demi-écrémé par-dessus et le rhum en...
Site :
http://www.recettes-noel.com
Thèmes liés : recette foie gras mi cuit vin blanc / foie gras mi cuit au vin blanc / recette foie gras cuit dans le vin blanc / foie gras cuit au vin blanc / recette foie gras vin blanc
Pomme granny smith - Cuisine et Vins de France
pomme granny smith
Pomme granny smith
Troisième variété de pommes la plus cultivée en France, la Granny Smith a été créée au milieu du XIXe siècle en Australie. Cette pomme très populaire doit son nom à sa créatrice une vieille dame nommée Marie Ana Smith, le surnom Granny voulant dire « mémé ».
Dans le monde, on compte environ 7 000 variétés de pommes qui sont cultivées et la...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : recette de salade de foie gras noix saint jacques / recette noix de saint jacques au foie gras / salade de foie gras noix saint jacques / recette galette pomme de terre foie gras / recette salade pomme de terre foie gras
Restaurant Le Menhir - Restaurant - Avrillé
Contactez votre restaurant
Spécialisé dans les Grillades au Feu de Bois à Avrillé (85)
Situé à Avrillé dans le département de la Vendée (85), le restaurant Le Menhir vous propose une Cuisine Simple et Traditionnelle, Faite Maison avec des produits de producteurs de la région, de l'entrée au dessert.
Spécialiste des Grillades au Feu de Bois, Le Menhir vous propose ses Viandes Françaises, en entrée du Foie Gras Maison,...
Site :
http://www.restaurant-lemenhir-avrille85.fr
Thèmes liés : entree foie gras saumon / foie gras au gros sel cuisine / foie gras au gros sel / foie gras avrille 85 / entree avec foie gras froid
Traiteur Lyon Mariage Réception Cocktail Dominique Traiteur
Entrées
De nos poissons frais en médaillons, tartares ou terrines, charcuteries et foie gras MAISON.
Nous vous proposons un choix...
Site :
http://www.dominiquetraiteur.com
Thèmes liés : terrine de foie gras maison / terrine de foie gras frais / traiteur mariage foie gras / foie gras gras maison / foie gras maison
Index des recettes pour les repas de fêtes , de l'apéro au ...
16 décembre 2012
Index des recettes pour les repas de fêtes , de l'apéro au dessert
Voici un petit (grand!) index avec tout plein d'idées de recettes pour les fêtes ! Je vous ai répertorié quelques idées pour vos amuses-bouche , des idées d'entrées froides et d'entrées chaudes , des plats avec des crustacées ou du poisson , des plats avec de la volaille et quelques recettes de...
Site :
http://toutlemondeatabl.canalblog.com
Thèmes liés : confit d'oignon foie gras chaud ou froid / recette confit d'oignons pour accompagner foie gras / recette confit d'oignons pour foie gras / recette confit d oignons pour foie gras / foie gras confit d'oignon
Du caneton au foie gras artisanal - L'Action
�Le chef Normand Laprise a vraiment aimé notre produit. Notre foie gras est maintenant servi au restaurant le Toqué», confirme M. Coulombe.
Depuis trois ans, sa ferme est dotée du matériel nécessaire à la transformation du canard en produits artisanaux. Sa conjointe et lui s'occupent de tout, de l'élevage du caneton à l'emballage du produit pour emporter. Pour l'agriculteur, la...
Site :
http://www.laction.com
Thèmes liés : confit canard sauce foie gras / canard confit foie gras / foie gras servi a l'assiette / canard sauce foie gras / comment servir foie gras de canard
Cuisiner des Bécasses comme autrefois! - Gamelle production
15 février 2008
Cuisiner des Bécasses comme autrefois!
Certes ce n'est pas à l'étal du volailler que ce bel oiseau a été déniché! Non, mais grâce à la générosité d'un ami, j'ai pu préparer ce "Gibier de poche", pour un mets délicieux, un peu riche, peut-être, mais la "bête" en valait bien la peine.
Un bel oiseau endormi....Et la promesse d'un bonheur gustatif.
Mais avant, quel...
Site :
http://gamelleprod.canalblog.com