Vidéos sélectionnées pour le thème : oie foie gras
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Gavage FOIE GRAS
Le foie gras, mets considéré comme de la fine gastronomie, n'est rien d'autre que de la pâtée de foie malade d'anatidés (oie, canard) qui ont dû subir le gavage, comme dans cette video, pour le plaisir des papilles.
Par : Sara de Maio
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Gavage des oies dans le Gers
visite d une ferme produisant du foie gras de canard et oie
Par : alainus1948
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Un chef dans votre panier - Foie gras d'oie et Argousier - 2016
Par : Latélévisiondici CB
Thèmes liés : foie gras d'oie
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...
Par : PJGastronomie
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Jean-Louis Costes - Gavage des oies et canards pour la production de foies gras
Question de Jean-Louis Costes, Député de Lot-et-Garonne, au sujet du gavage des oies et canards pour la production de foies gras (QAG - 19 janvier 2016).
Plus d'informations sur http://www.republicains.fr
Par : les Républicains
Thèmes liés : production foie gras d'oie / foie gras d oie ou de canard / foie gras canard ou oie / production foie gras sans gavage / gavage oie foie gras
Cuit, entier, en bloc ou en mousse... comment choisir le foie gras ?
C'est l'incontournable du réveillon de Noël, entier ou avec morceaux, de canard ou d'oie, le foie gras est une des valeurs sures des fêtes de fin d'année. Difficile en revanche de trouver un bon rapport qualité/prix et les déçus sont souvent nombreux. Et si la solution était de faire son foie gras maison ? Vous gagnerez en qualité et ferez des économies. Seule petite difficulté, déveiner le foie gras, mais après c'est très facile : preuve à l'appui avec Valérie, notre...
Par : La Quotidienne
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Comment déguster un foie gras
Cuisine art de vivre fetes
Comment déguster un foie gras d'oie et de canard.
Patricia Guttin, conseillère culinaire Castaing nous donne tous les conseils pour savoir avec quoi accompagner le fois gras et comment le déguster. Le fois gras ne doit aps se manger comme un vulgaire paté ! Il est par exemple très important de ne jamais tartiner le foie gras, mais de le poser sur le pain. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client, partage son savoir faire avec des...
Par : Pratiks
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Foie gras.
Le foie gras est un mets obtenu en passant par la torture d'oies et de canards, et mérite qu'on s'y arrête quelques instants.
Peut être qu'en visionnant cette vidéo, certains prendront conscience de ce qu'ils font subir à ces pauvres animaux.
Par : idisayna
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Comment choisir son foie gras d'oie ou de canard
Patricia Guttin, conseillère culinaire Castaing nous donne des conseils pour choisir le bon foie gras correspondant à ce qu'on veut cuisiner. Cette vidéo permet d'apprendre quels sont les différents types de foie gras. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client, partage son savoir faire avec des produits de qualité. Boutique Castaing (65, rue Pierre Demours 75017 Paris)
Par : Pratiks
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Foire Grasse Epiphanie à Brive 2013
Extraction du foie gras d'une oie par Mireille
Par : Jocelyne Feyt
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