Vidéos sélectionnées pour le thème : foi d oie
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Gavage FOIE GRAS
Le foie gras, mets considéré comme de la fine gastronomie, n'est rien d'autre que de la pâtée de foie malade d'anatidés (oie, canard) qui ont dû subir le gavage, comme dans cette video, pour le plaisir des papilles.
Par : Sara de Maio
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Comment choisir son foie gras d'oie ou de canard
Patricia Guttin, conseillère culinaire Castaing nous donne des conseils pour choisir le bon foie gras correspondant à ce qu'on veut cuisiner. Cette vidéo permet d'apprendre quels sont les différents types de foie gras. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client, partage son savoir faire avec des produits de qualité. Boutique Castaing (65, rue Pierre Demours 75017 Paris)
Par : Pratiks
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Foie Gras | Chef Gaspar
Pour cette recette de foie gras spéciale fêtes, il vous faut:
-un foie gras d'oie ou de canard,
-du sel,
-du poivre blanc et du poivre noir,
-du thym ...,
-une terrine,
-un tasseur.
Bonne dégustation
Chef Gaspar
Par : Chef Gaspar
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Un Conte de Noël : le foie gras
Le foie gras est l'organe malade d'une oie ou d'un canard, gavé de force plusieurs fois par jour au moyen d'un tube de métal de 20 à 30 centimètres enfoncé dans la gorge jusqu'à l'estomac. Pour contraindre son corps à produire du foie gras, l'oiseau doit ingérer en quelques secondes une quantité de maïs telle que son foie finit par atteindre presque dix fois sa taille normale, et développe une maladie, la stéatose hépatique.
Rapport vétérinaire :...
Par : Nath AnimaVeg
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Comment déveiner un foie gras
Comment déveiner un foie gras. Dans cette video, Patricia Guttin, conseillère culinaire Castaing nous donne des conseils pour deveiner un lobe de foie gras sans l'abimer. Il s'agit d'enlever les veines principales de chaque lobe du foie gras, qu'il soit de canard ou d'oie. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client, partage son savoir faire avec des produits de qualité.(Castaing 65, rue Pierre Demours 75017 Paris)
Par : Pratiks
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Dressage du magret d'Oie éclats de foies gras Les Partisans du Goût
Le Chef vous présente les dressages pour vos tables de fêtes
Par : les partisans du gout
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Dressage du magret d'oie eclats de foie gras Les Partisans du Gout
Dressage des recettes du Chef les partisans du goût carte 2016
Par : Les Partisans du Goût
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Sans foie ni d'oie, la production de foie gras FR + st ES
Découvrez la vie de Collinette, les fêtes approchent et leurs interminables repas. La question est, mais qu'est-ce qu'il y a dans mon assiette? Qu'est-ce que je suis prêt à tolérer pour manger ça.
Nous faisons tous des choix différents, l’important c'est de les faire en connaissance de cause et de manière objective.
https://www.facebook.com/sansfoie
© Amalgame-artistique
Film de: Gilles Muller
Responsable animation de l'oie:Virginie...
Par : amalgame artistique
Thèmes liés : production foie gras d'oie / foie gras d oie / foi d oie
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...
Par : PJGastronomie
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Action contre le foie gras sur la Canebière
Samedi 26 novembre 2011 sur la Canebière, des militants ont mené une action de sensibilisation pour dénoncer les conditions d'élevage des oies et canards pour la production du foie gras.
Plus d'information sur http://www.alarm13.org.
Par : AlarmVideos
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