Articles sélectionnés pour le thème : plats avec foie gras
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Elevage traditionnel de canards de qualité supérieure ...
LA CAISSE GOURMANDE
LA FERME UHARTIA : éLEVAGE TRADITIONNEL DE CANARDS FERMIERS
Un canard élevé en plein air, lentement, nourri avec des céréales non OGM de la ferme et transformé selon des recettes familiales, est la garantie de produits riches en goût.
La ferme : historique
La ferme « UHARTIA », en langue basque, est le nom de notre maison familiale construite à Barcus en...
Site :
http://www.ferme-uhartia.com
Thèmes liés : elevage canard foie gras / recette de cuisine foie gras de canard / recette pate de foie gras de canard / cuisine canard gras ferme / elevage de canard gras pays basque
Marques : Les Foies Gras Du Sud Ouest : 40250 St Aubain
Actualit??s Espace Pro Vente en Ligne Cgv Contact
LES FOIES GRASIls sont forc??ment des Landes et du Sud-Ouest. Qu'ils soient cuisin??s appertis??s (conserve) ou pasteuris??s (semi-conserve ? garder au r??frig??rateur), ils sont rigoureusement s??lectionn??s, d??licatement pr??par??s et doucement cuits dans leurs conditionnements. Ajoutez-y simplement quelques fruits, confitures ou salades...
Date: 2012-04-17 15:18:10
Site :
http://www.palmi-foiegras.com
Thèmes liés : foie gras du sud ouest label rouge / foie gras sud ouest vente en ligne / foie gras du sud ouest igp / vente foie gras sud ouest / foie gras sud ouest artisanal
Le Moulin Saint Georges
Choix d'entrée + plat ou plat + dessert
19.00 EUR
ENTREE: Assiette de bulots, mayonnaise maison ou Soupe de poisson, crème fermière, fromage râpé
PLAT: Moules marinières, frites maison ou Suprême de poulet de la Ferme de la Vallée
DESSERT: Dessert du jour ou Pain perdu, glace vanille
28.00 EUR
Choix d'entrée, plat et dessert
28.00 EUR
ENTREE:...
Site :
http://www.moulinsaintgeorges.com
Thèmes liés : terrine foie gras de canard maison / quel plat avec foie gras en entree / terrine de foie gras maison aux pommes / sauce au foie gras pour magret de canard / terrine foie gras canard
Comment cuire un foie cru de canard... - aufeminin.com
Accueil / Forum / Cuisine / Comment cuire un foie cru de canard...
forum
15 décembre 2006 à 8h37
il est congelé et je dispose de figues surgelées.
j'ai déjà acheté cela tout fait mais je souhaiterais le réaliser moi-même .merci beaucoup pour vos réponses.
Comment déveiner un foie gras cru ?
Comment déveiner un foie gras cru ?
Betterave crue : comment la préparer ?
Comment...
Date: 2006-12-27 09:46:51
Site :
http://cuisine.aufeminin.com
Thèmes liés : comment cuire foie gras cru / comment cuire du foie gras cru a la poele / preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras de canard cru deveine / terrine foie gras cru canard
Crème brûlée au foie gras | French cusine | Pinterest ...
Crème brûlée au foie gras
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Se régaler avec thermomix : Crème brûlée de foie gras
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TARTARE DE SAUMON (LE MEILLEUR) 0(0)Évaluer cette recetteNOTE PERSONELLE Ajouter une note personnelle PRÉPARATION 30 MIN MACÉRATION 5 MIN PORTIONS 4 Afficher en mode plein écran
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La Cuisine de Bernard: Les Mini "Tatins" de Foie Gras
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Crème au chocolat au lait et cacahuètes ©cocineraloca.fr
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Velouté de carottes au lait de coco et coriandre fraîche, brochettes de poulet marinées au miel et citron
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Yes...
Site :
https://www.pinterest.com
Thèmes liés : foie gras en creme brulee thermomix / foie gras creme brulee / creme foie gras thermomix / creme foie gras / recette noix de saint jacques au foie gras
Restaurant gatronomique Charbonnel à Brantome en Dordogne
la pièce de filet de veau "français" rôtie :
Cèpes sautés, jus de volaille et vin jaune
Emincés de magret de canard servis rosés :
sauce griottines au vieux porto
LE DESSERT : à commander en début de repas
Entrée, plat, fromages, dessert Pas disponible en avril
LES ENTREES :
La salade de homard servie tiède :
Taboulé d'avoine, vinaigrette gingembre et suprêmes de pomelos
Escalope de...
Site :
http://www.lesfrerescharbonnel.com
Thèmes liés : filet de boeuf sauce foie gras / filet de boeuf foie gras poele / sauce au foie gras pour magret de canard / roti boeuf sauce foie gras / boeuf sauce foie gras
CHAPON FARCI AU FOIE GRAS - Recette Kerviande
CHAPON FARCI AU FOIE GRAS
Ingrédients pour 8 personnes
1 Chapon 3kg
o Chair à saucisse 100gr
o Pain de mie 4tr
o Lait 10cl
o Bouillon de poule 2,5l
o Crème fraîche 20cl
o Sel pm
o Poivre du moulin pm
Préparation
Confectionner la farce :
Mettre le pain de mie à tremper dans le lait, hacher le foie gras, 150gr de marrons, ciseler les échalotes, hacher le persil.
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la chair à saucisse, saler, poivrer et...
Site :
http://www.kerviande-online.com
Thèmes liés : chapon farci foie gras vin / recette sauce au foie gras pour chapon / recette du chapon au foie gras / recette pomme de terre farcie foie gras / recette farci au foie gras
Recette de VERRINES DE FOIE GRAS, FRUITS ... - lesfoodies.com
Ingrédients (4 personnes):
Pour 10 verrines :, 200 g de foie gras cru, 3 g de sel
1 g de sucre, 2 tours de moulin à poivre (séchouan si possible), 2 g de cannelle en poudre, 1 g de badiane (ou, à la place de la cannelle et de la badiane, 3 g d'épices à pain d'épices), 5 g de poivre noir, 1,5 dl de madère, 1,5 dl de porto, 2 càc de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine ramollie dans...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epice et figues / recette foie gras poele pain d'epices / recette foie gras pain d epices / foie gras figues et pain d'epice / foie gras pain d epice
Cailles rôties au four miel et épices, légumes fondants
Imprimer la fiche recette
A l'approche des fêtes, réalisez cette recette de petites cailles rôties au four, miel et épices, sur des petits légumes, poires et cranberries fondantes. Une recette pas compliquée, qui peut se réaliser avec des volailles différentes (chapon, dinde, poule ou cailles :). N'hésitez pas à glisser quelques marrons ou des cubes de foie gras dans les légumes pour...
Date: 2017-05-16 19:41:37
Site :
https://www.hervecuisine.com
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La Belle Chaurienne, vente en ligne de cassoulet, confits ...
Nos engagements
Notre démarche qualité
De longue date, la Belle Chaurienne est engagée dans une démarche qualité qui touche tous ses salariés, du directeur général à l'employé en fabrication, en passant par le service commercial ou logistique. Cette démarche prend plusieurs formes :
ISO et IFS Food : nos processus de fabrication sont régis par la dernière norme internationale en...
Site :
http://www.labellechaurienne.com
Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / foie gras sud ouest vente en ligne / appellation foie gras du sud ouest / meilleur foie gras du sud ouest / vente foie gras sud ouest
Accueil | Auberge de la Mairie
Auberge de la Mairie
Présentation
L'Auberge de la Mairie est un café restaurant qui vous propose une cuisine traditionnelle et soignée, dans un cadre convivial.
Poissons, viandes ou risotto sont travaillés en fonction des saisons pour aller à l'essentiel, droit au gout.
L'Auberge vous propose une carte de vins régionaux qui sauront se marier aux petits plats concoctés par notre chef.
Nous...
Site :
http://www.mairie.ch
Thèmes liés : tartare thon rouge foie gras / filet de boeuf foie gras truffe / foie gras porto rouge / foie gras joue de boeuf / salade de foie gras noix saint jacques
GUESTCOOKING, l'atelier de cuisine familiale, cours de ...
GUESTCOOKING, l'atelier de cuisine familiale : Un cours de cuisine pas comme les autres...
Pour les adultes, et les enfants avec leurs grands-parents, des petits groupes, une ambiance conviviale, un atelier de cuisine sur mesure pour les particuliers et les sociétés...
Muriel vous recevra dans sa cuisine-jardin, et vous confiera ses secrets de cuisine...
Ateliers Sucre et Sel, cuisine traditionnelle, une des nombreuses spécialité : les...
Site :
http://cours-de-foie-gras.com
Thèmes liés : atelier cuisine foie gras / cours de cuisine foie gras / sel foie gras terrine / terrine foie gras traditionnelle / faire une terrine de foie gras
Grippe aviaire, après l'abattage de 4 millions de ...
Grippe aviaire, après l'abattage de 4 millions de palmipèdes, les mesures de biosécurité
Daniel Roucous
Mardi, 4 Avril, 2017
OMS
Après onze arrêtés du ministère de l'agricultue ordonnant l'abattage de 4 millions de canards et d'oies, un nouvel arrêté impose un vide sanitaire et des mesures de biosécurité pendant un an.
Mise à jour au 2 avril 2017. Après avoir pris un dernier...
Date: 2017-05-17 03:45:36
Site :
http://www.humanite.fr
Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / consommation foie gras grippe aviaire / foie gras d'oie ou de canard difference / foie gras grippe aviaire / difference entre foie gras de canard et l oie
Restaurant La Gourmandine Toulouse - Restaurant Toulouse ...
Trilogie de Canard : Foie Gras, Magret aux fruits secs et nems de Confit ou
OEuf fermier, cuit basse température, pleurotes et crème de champignons, jus corsé de volaille ou
Asperges crues et cuites, faisselle, échalotes et ciboulette ou
Saumon fumé "maison", salade d'herbes, légumes et fruits crus
Plats
Roti d'Onglet de Veau farci au jambon ibérique et au parmesan, gnocchi fait maison...
Site :
http://www.la-gourmandine.fr
Thèmes liés : magret de canard sauce foie gras et champignons / sauce au foie gras pour magret de canard / magret de canard foie gras poele / salade foie gras magret canard fume / restaurant foie gras poele toulouse
Boutique Comtesse du Barry PARIS : Achat produit du terroir
Services
Présentation
À la recherche d'une épicerie fine à l'Ouest de Paris ? Notre magasin vous accueille quartier Ternes, dans le Dix-Septième arrondissement.
Notre offre séduira tous les gourmands et les amateurs de gastronomie qui souhaitent faire l'achat de produits du terroir à Paris. Nous commercialisons en effet une large gamme de foies gras, d'oie ou de canard, entiers ou...
Site :
http://boutiques.comtessedubarry.com
Thèmes liés : foie gras d'oie mi cuit / achat foie gras de canard mi cuit / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard
Recette : Faisan au foie gras et aux morilles - marmiton.org
- 250 g crème fraiche d'Isigny épaisse
- 1 paquet de morilles surgelées (bien sûr si vous avez des morilles fraiches, c'est mieux...)
- 1 bouteille de Riesling vendanges tardives (si trop cher : une bouteille de Jurançon)
- 6 grandes tranches carrées de pain aux céréales (Pain de mie spécial sandwich)
- 100 g de graisse de canard
Préparation de la recette :
La farce :
bien mélanger la...
Date: 2017-05-17 04:10:49
Site :
http://www.marmiton.org
Thèmes liés : recette sauce au foie gras et morilles / sauce aux foie gras et morilles / recette aiguillette canard sauce foie gras / recette canard sauce foie gras / recette sauce foie gras rapide
Recettes avec viande : toutes les recettes viande ...
Recette de croque-monsieur croustillant au jambon, mozzarella et basilic ! Facile et rapide, c'est la préparation idéale pour un repas sur le pouce. Cette recette est une variante de la version classique, tout aussi savoureuse.
Publiée dans Cake au jambon
Cake au jambon et à la mimolette
Facile et rapide à réaliser, ce cake au jambon et à la mimolette et l'allier de vos apéritifs ou de...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : recette de terrine de foie gras maison / recette foie gras rapide facile / terrine de foie gras maison facile / terrine de foie gras maison / recette facile preparation foie gras
Minis burger foie gras, magret de canard fumé, poire ...
Je sais pas vous mais moi j'ai une grosse envie de comfort food en ce moment. Entre le temps maussade et le boulot qui me tombe sur le tête, j'ai juste envie de me réfugier en cuisine et de mitonner de bons plats gourmands. Et du coup c'est ce que j'ai fait ! Je vous ai préparé une recette aux petits oignons dont vous me direz des nouvelles. Bon concrètement il n'y a pas d'oignons dedans...
Site :
http://www.plusunemiettedanslassiette.fr
Thèmes liés : foie gras magret canard fume / foie gras magret fume recette / recette magret de canard au foie gras au four / recette magret de canard avec sauce foie gras / magret canard foie gras recette
Rôti de dinde farci au foie gras recette facile, recette ...
Continuer la cuisson du rôti de dinde farci au foie gras
enlever la graisse du plat de cuisson du rôti de dinde farci
arroser avec la préparation au vin rouge
remettre au...
Site :
http://www.bebertcuisine.org
Thèmes liés : recette roti dinde foie gras / dinde au foie gras roti / roti farci au foie gras / dinde foie gras farcie / recette dinde sauce foie gras
Recette de Mon plateau apéritif - lesfoodies.com
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
20 mini-cakes aux crevettes 8 figues farcies au foie gras 8 cuillères au saumon fumé 4 verrines tricolores 8 cuillères à la mousse de poireaux
Préparation:
Mini-cakes aux crevettes : préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, verser 100g de farine, 1/2 paquet de levure, sel et poivre, 1 c à café de curry. Mélanger et faire un puits au...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : foie gras farcie figue / recette cake au foie gras et figues / foie gras et figues seches / recette de foie gras frais au figues / foie gras frais poele au figues
Rendez-vous à la Ferme - Lot : Figeac et son Pays - Office ...
Contact avec les ânons, balades, locations d'ânes, fabrication de savons, traite, dégustation de lait et de glaces. Agriculture bio "nature et progrès".
Accueil le mardi, jeudi, samedi et dimanche de 10h30 à 12h30 et 14h à 17h30.
Traites à 11h, 14h et 17h. Visite sur rendez-vous. Balades d'ânes batés à Assier sur rendez-vous.
Truffes Passion
A la découverte de la Truffe
Marie-France...
Site :
http://www.tourisme-figeac.com
Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en conserve / vente foie gras de canard mi cuit / vente de foie gras frais a la ferme / foie gras de canard mi cuit / vente foie gras de canard frais