Soirée tapas au foie-gras (cours de cuisine) au Toulouse ...

Les recettes de ce cours de cuisine

o Foie gras poêlé, chutney chaud de fruits secs

o Tranches épaisses de foie gras colorées à la poêle, servies avec un chutney aigre-doux de fruits secs.

o Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras

o Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.

o Cake au foie gras et magret fumé

o Cake à base de foie gras de canard et de...

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Site : https://www.mapado.com

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Foie Gras Poêlé sur Crème d'Asperges des Sables des Landes

Foie Gras Poêlé sur Crème d'Asperges des Sables des Landes

Publié le 13 Avril 2017

 

Foie Gras Poêlé sur Crème d'Asperges 

des Sables des Landes 

4 escalopes de foie gras (ici de canard)

1 càs de farine

Fleur de sel & poivre du moulin

 

Pour la crème et les pointes d'asperges:

500 gr d'asperges blanches (des Sables des Landes)

2 pommes de terre

1 marmite de bouillon de volaille (ou...

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Site : http://www.l-eaualabouche.com

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La carte des cocktails | Traiteur Schwoob

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La carte des cocktails

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Les petites pièces...

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Quels accords sur 3 entrées de Noël : huîtres, saumon fumé ...

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