Projet canard prêt à gaver - Les jeunes paysans d'Orthez ...

L'exploitation du lycée a pour projet depuis longtemps de mettre en place un élevage de canard prêt à gaver.L'étude étant terminée les constructions démarrent cette année.Il s'agit d'un élevage d'expérimentation de 400 m² avec 2 parties de 200 m² avec dans chaque partie un lot...

Date: 2014-10-05 02:54:18
Site : http://tnla-lpaorthez.blogspot.com

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Influenza Aviaire - Chambre d'Agriculture du Gers

Plus de 40 000 emplacements volailles

ICPE soumis à Enregistrement

Entre 30 000 et 40 000 emplacements volailles

ICPE soumis à Déclaration

Plus de 5 000 AE

Régime Sanitaire Départemental (RSD)

5 000 AE ou moins

Valeur (en AE) des différentes volailles : Caille = 0,125 ; Pigeon / perdrix = 0,25 ; Coquelet = 0,75 ; Poulet léger = 0,85 ; Poule / Poulet standard / Poulet label / Poulet...

Site : http://www.gers-chambagri.com

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David Pommiès l'éleveur de canards "prêts à gaver ...

Salon de l'Agriculture de la Nouvelle-Aquitaine de Bordeaux Lac

David Pommiès l'éleveur de canards "prêts à gaver"

04/02/2008 |

David Pommiès élève de, un jour à douze semaines, des canards destinés au gavage. Un métier qui nécessite, à la fois, compétence technique, vigilance mais aussi une juste compréhension du comportement de ces volatiles.

Du haut de son mètre quatre vingt...

Site : http://www.aqui.fr

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Canard Mulard - Cuisine française

Seul un canard ou une oie en bonne santé peut fournir un foie de belle qualité. Les canettes sont rarement gavées car leur foie, plus veiné, est de moins bel aspect que celui des mâles.

Le foie gras n'est pas le seul produit issu de cet animal quasi totalement consommable.

Historique

* On sait que les égyptiens engraissaient des palmipèdes, car ils avaient observé et compris le...

Site : http://www.cuisinealafrancaise.com

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Tout l’art d’élever les canards à foie gras du Périgord ...

Bernard et Romain Pestourie, père et fils, élèvent ensemble des canards à foie gras du Périgord en plein air. Leur activité précède le gavage. La qualité de l'alimentation de leurs animaux est primordiale.

L'art d'élever des canards IGP Périgord ne s'improvise pas ! C'est une question de savoir-faire. Sur le terrain de causse de la commune de Ladornac, dans le canton de Terrasson en...

Site : http://www.foiegras-perigord.com

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Élévage industriel et traditionnel du canard

Introduction

On distingue en France deux types d'exploitations productrices de palmipèdes à foie gras :

- Les exploitations qui transforment et commercialisent leur production

Les producteurs réalisent toutes les étapes de la production : élevage des jeunes oies ou canards, gavage, abattage, transformation et...

Date: 2014-10-07 01:31:48
Site : http://elevageindustradit.blogspot.com

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