Thèmes principaux sur difference entre foie gras de canard et l oie

Une nouvelle une fois, Rougié innove et surprend avec un produit qui a tout pour étonner : l'Espuma de Foie Gras de Canard.

Aussi appelé chantilly de Foie Gras, notre Espuma peut être utilisé aussi bien en amuse-bouche qu'en accompagnement d'une viande ou d'un Foie Gras chaud. Sa texture très aérienne et sa bonne tenue lui permettront de s'exprimer pleinement entre les mains d'esprits créatifs.