Articles sélectionnés pour le thème : entree avec foie gras cuit
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Sart-lez-Spa, Jalhay: La Ferme Damzai
À la carte: (3 services + vin): 50-65EUR
Menu (3 services hors vin): 31.00 EUR
Lunch (3 services hors vin): 21.00 EUR
Plats et spécialités :
Le foie gras cuit au torchon et confit d'abricots (19.00EUR). Les filets de rougets barbets flambés au Pastis (14.00EUR). Le magret de canette et Verjus du Périgord.
L'avis de DeltaWeb :
Le chef Benoît Dheur concocte depuis 2008 une...
Date: 2017-05-02 05:50:09
Site :
http://www.lafermedamzai.be
Thèmes liés : foie gras au torchon cuit au vin / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / cuisine foie gras cuit au torchon / foie gras cuit au torchon
Foie gras de canard mi cuit truffe - recette Un dîner ...
Préparation 1 semaine à l'avance :
Dénerver très soigneusement les foies
Reconstituer les lobes en les disposant dans une terrine (ou, à défaut, un moule à cake) et en incorporant les truffes fraîches (préalablement cuites à l'eau et réduites en duxelle ou en fines pétales) ou les pelures de truffes ainsi que les baies roses (facultatif).
Saler et poivrer entre chaque couche.
Arroser avec le Muscadet.
Poser un poids sur le dessus de la terrine (je me suis confectionné une planche en bois aux dimensions exactes de ma...
Site :
http://undinerpresqueparfait.m6.fr
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Restaurant La Tivollière - Saint Marcellin | Accueil
Fromage frais 'ferme des Caillats'
ooooo
Baba bouchon au rhum arrangé
Crème glacée vanille/banane
Sablé citron vert
* Par souci de qualité, tous nos plats sont préparés au dernier moment, ce qui peut engendrer un peu d'attente en cas d'affluence... Merci de votre compréhension !
Menu Découverte : 47 EUR
Pour tous ceux qui aiment l'aventure...
...et se laisser surprendre, la...
Site :
http://www.lativolliere.com
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Découvrez toutes nos volailles - lafermedupouletquivabien.com
Poules Pondeuses Race Fermière et Lourde
Gris cendrée
La poule :
Démarrée 6 semaines à poule pondeuse. Poule spéciale « oeuf mouillette », peut pondre des oeufs avec 2 à 3 jaunes d'oeufs.
Poule parfaite pour de très bonne « poule au pot ».
Le coq :
Superbe coq de race fermière, peut se garder 1 à 2 saisons. Il peut peser de 2kgs200 à 3kgs500.
Bleu de Hollande
La...
Site :
http://lafermedupouletquivabien.com
Thèmes liés : difference entre foie gras de canard et l oie / elevage de l'oie blanche / difference entre foie gras d'oie ou de canard / elevage canard d'ornement / alimentation canard d'elevage