Tuto Production

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6 vidéos sélectionnées

Foie gras: tout savoir sur le gavage !

Partez à la rencontre des producteurs de foie gras, fiers de partager leur passion et de nous dévoiler leurs techniques de production, d'élevage et de gavage, utilisées dans le respect du bien-être animal.

Le gavage est réalisé avec savoir-faire et dextérité par des professionnels qualifiés.

Il consiste à déposer une ration de maïs dans le jabot du canard à l'aide d'un embuc. Les canards possèdent une anatomie spécifique adaptée au gavage.

En effet, ils ne possèdent pas de...

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Thèmes liés : gavage canard pour faire foie gras / foie gras gavage naturel / faire du foie gras sans gavage / alimentation canard d'elevage / alimentation d un canard

Apéro gourmet Foie Gras et Magret avec Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France

Découvrez les bouchées de Frédéric Jaunault: cappuccino de panais et émulsion d'amandes au foie gras, croustilles de foie gras et pommes chips, bananes séchées, magret et foie gras. Un raffinement pour les yeux et les papilles, à reproduire chez soi et à partager.

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Thèmes liés : foie gras magret pommes

Apéro gourmet Foie Gras et Magret avec Clotilde Jacoulot, meilleur ouvrier de France

Découvrez la recette originale de Clotilde Jacoulot, trois manières de revisiter le foie gras et le magret à travers trois bouchées fines et savoureuses, et simples à refaire chez soi.

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Thèmes liés : recette magret au foie gras / foie gras en france

Comment réaliser des bouchées de foie gras à la banane ?

Vous aimez les mélanges sucrés-salés ? Cette recette est faite pour vous. Retrouvez dans cette vidéo les astuces de Thomas pour réaliser de délicieuses bouchées de foie gras à la Banane de Guadeloupe & Martinique.

Découvrez d'autres recettes insolites autour de la banane sur: http://www.canaltuto.com/les-marques/banane_de_guadeloupe_-_martinique

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Thèmes liés : recette autour du foie gras / comment fait on le foie gras

Le Foie Gras d'oie, le magazine officiel du foie gras.

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Thèmes liés : foie gras d oie / foi d oie

Le Foie Gras de canard, le magazine officiel du foie gras.

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Thèmes liés : canard foie gras / foi de canard