Vidéos sélectionnées pour le thème : cuisiner le foie gras
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SIAL Paris - La Cuisine : Petr Brnak - Part 1 : L’oeuf parfait au foie gras, mayonnaise à la truffe
18/10/2016
Chef: Petr Brnak, MaSa Prague
Recette: L’oeuf parfait au foie gras, mayonnaise à la truffe
Animation : Claude Nadeau
Démonstration réalisée sur La Cuisine, équipée par HEFED
Merci aux élèves de l’Ecole Ferrandi pour leur aide pendant la démonstration.
Par : SIAL Paris
Thèmes liés : oeuf foie gras
Cours de cuisine chez Marc Meurin, foie gras Part 1
Marie-Noëlle Macrel et Serge Cadix, de Saint-Momelin (près de Saint-Omer) ont remporté notre premier jeu-concours. Nous les avons suivis chez Marc Meurin, chef étoilé du Château de Beaulieu à Busnes. Ils ont testé pour vous A lécole des chefs, un cours de cuisine collectif donné par le chef lui-même. Voyons ce quils ont retenu de la déclinaison du foie gras !
Par : PaysduNordMagazine
Thèmes liés : cours de cuisine foie gras
Le tatin de magret au foie gras par Marie-Hélène - Tous Chefs chez Géant Casino
Idéale pour les fêtes et facile à cuisiner. Découvrez la recette du tatin de magret au foie gras, expliquée par Marie-Hélène !
LES INGRÉDIENTS
- Pommes
- Tranches de magret de canard
- Foie gras Mi-cuit
- Beurre
- Pain de mie
- Salade mélangée
- Persil
Suivez bien les instructions de Marie-Hélène pour réussir votre tatin de magret. N’hésitez pas à regarder la vidéo plusieurs fois avant de vous lancer ;) !!
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Par : Geant Casino
Thèmes liés : recette tatin de magret de canard au foie gras / recette foie gras de canard mi cuit / foi de canard mi cuit / recette magret de canard au fois gras
Post-Prod Vidéothiques, Restaurant L'Authentique, Parc de la molière Mazamet
Cette vidéo vous présente une vue d'ensemble du restaurant l'Authentique et quelques plats qui y sont cuisiné. Particulièrement le foie gras Maison qui y est servi est succulent. une cuisine de tradition et des produits frais c'est tout ce que l'on attend d'un restaurant.
Facebook : https://www.facebook.com/postprodvideothiques/
Site internet : http://www.postprodvideothiques.com/
Par : Stéphane Roca
Thèmes liés : cuisine du foie gras frais
SIAL Paris - La Cuisine : Petr Brnak - Part 2 : L’oeuf parfait au foie gras, mayonnaise à la truffe
18/10/2016 - Part 2
Chef: Petr Brnak, MaSa Prague
Recette: L’oeuf parfait au foie gras, mayonnaise à la truffe
Animation : Claude Nadeau
Démonstration réalisée sur La Cuisine, équipée par HEFED
Merci aux élèves de l’Ecole Ferrandi pour leur aide pendant la démonstration.
Par : SIAL Paris
Thèmes liés : oeuf foie gras
Recette : Terrine de foie gras de canard
Me voici dans ma cuisine pour préparer pour les fêtes une terrine de foie gras de canard, je vous montre comment je le prépare mais je ne suis pas une professionnelle.
Temps de préparation environ : 20 à 30 minutes
Temps de cuisson au bain marie : 40 minutes
Temps avant dégustation de 1 à 3 jours.
A la fin de la vidéo, vous avez le récapitulatif de la recette.
Bon appétit.
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Retrouvez-moi sur :
❤ mon site spécial...
Par : Celmo 71
Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard / foi de canard en terrine
Foie gras et volailles de Noël à Epaignes
Connue et appréciée pour ses plats cuisinés et surtout pour son foie gras de canard, la ferme de la Houssaye d'Epaignes (Eure) a reçu, dès le mois de mars, des commandes pour les fêtes de fin d'année. Des particuliers, mais aussi de nombreux professionnels, qui ont fait le choix de s'approvisionner localement, connaissant l'origine et la qualité des produits. Plus d'infos sur...
Par : France 3 Normandie
Thèmes liés : cuisine foie gras canard
la bouverie marché terroir aveyronnais
présentation du marché de la Bouverie Roquebrune sur Argens le samedi matin avec terroir aveyronnais :vente de spécialités aveyronnaises charcuterie plat cuisinés foie gras salaison et pâtisseries traditionelles
Par : terroir aveyronnais
Thèmes liés : foie gras presentation plat
Le Foie Gras du Périgord au Salon du Livre Gourmand de Périgueux
Les 16, 17 et 18 novembre 2012 s'est tenue à Périgueux la 12ème édition du Salon international du Livre gourmand. L'association Foie gras du Périgord a attiré beaucoup de curieux lors des démonstrations de découpe (oies et canards gras) et de cuisine sur le stand des produits du Périgord avec les chefs périgourdins Christian Borini et Vincent Lucas.
Plus d'informations : http://www.foiegras-perigord.com/magazine/presence-remarquee-du-foie-gras-du-perigord-au-salon-du-livre-gourmand
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : livre foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras canard ou oie / foie gras d oie
Recette tarte fine, escalope de foie gras
Notre chef Thierry va nous proposer une façon original de cuisiner et de présenter le fois gras à vos invités.
Faites redécouvrir à vos convives une nouvelle façon originale de déguster le foie gras… Un effet garanti !!! 30 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson !
Par : Toupargel Surgelés
Thèmes liés : foie gras presentation originale / recette preparation du foie gras / escalope de foie gras cuisson / recette cuisine fois gras