Idées Recettes - Basse-cour Gourmet - Foie gras des ...

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Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner nos produits ...

Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner les produits que vous pouvez vous procurer à La Basse Cour de Castelnau. Ce ne sont que des idées, pour que votre repas se rapprochent d'une fête où les conditions seront réunies pour obtenir la meilleure dégustation du produit.

Cou farci au Foie Gras

Se...

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Site : http://www.basse-cour.fr

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette foie gras entier mi cuit / foie gras entier mi cuit / magret canard fourre foie gras recette / salade foie gras magret canard fume

Foie gras maison facile au four sans terrine - Blog ...

Si vous voulez faire votre foie gras maison pour Noël, il est encore temps.

Dans la famille chocolat, c'est monsieur chocolat le roi du foie gras, comme c'est son domaine, je le laisse toujours s'amuser à découvrir de nouvelles façon de le cuire.

Nous n'apprécions pas la cuisson en terrine, délicate car il faut surveiller et de plus qui réduit grandement le foie.

Nous préférons...

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Site : http://www.chocolatatouslesetages.fr

Thèmes liés : cuisson terrine de foie gras four vapeur / temps de cuisson foie gras cru au four / faire cuire un foie gras au four / cuisson terrine de foie gras mi cuit / cuisson de terrine de foie gras au four

Repas de réveillon facile - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Repas de réveillon facile

Table de réveillon ©Vincen-t CC BY-NC-SA 2.0

Hello les amis de l'internet mondial,

J'imagine que vous êtes dans les starting blocks, que les courses sont faites et que votre repas est en pleine préparation. Pour les étourdis, les distraits, les retardataires, voici quelques idées de recettes faciles :

Pour l'apéritif :

Et on...

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Date: 2017-05-17 08:15:40
Site : https://www.papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : recette salade mache foie gras pain d'epice / verrines foie gras pain d'epices confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'orange / toast foie gras pain d'epice confiture de figue

Charles Keff, producteur à l'ancienne de foie gras

Charles Keff, producteur à l'ancienne de foie gras

jeudi 19 juillet 2012 14:29

Montenach (57) Au Pays des Trois Frontières, l'auberge de la Klauss a bâti sa renommée sur un savoir-faire traditionnel. L'établissement du restaurateur est devenu une étape incontournable pour les adeptes de produits du terroir lorrain.

Charles Keff, premier producteur de foie gras de la région lorraine.

Une...

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Site : lhotellerie-restauration.fr

Thèmes liés : pays est le plus grand producteur de foie gras / plus gros producteur de foie gras / producteur de foie gras en lorraine / plus grand producteur de foie gras / premier pays producteur de foie gras

Fiche technique Menu de Noël PAS CHER ! Toutes les ...

Les repas de fête ne vont jamais de pair avec le porte-monnaie...

Cette année, c'est chez vous ! Aïe !!!

Détrompez-vous, nous avons les solutions pour vous aider à concocter un menu de Noël digne de ce nom, sans pour autant altérer votre budget cadeaux !

Passez votre annonce

APÉRITIF

o Optez pour un punch , une marquisette ou une sangria alcoolisée pour les adultes et sans alcool pour...

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Site : http://allrecipes.fr

Thèmes liés : prix terrine de foie gras maison / prix du foie gras cru / preparation d'un foie gras cru / recette foie gras pain d'epice maison / salade foie gras saumon fume

Le Bouchon Normand Brasserie normande au Havre - Normandie ...

le menu complet 25EUR : entrée, plat et dessert

Prix à la carte et suppléments possible au menu 25EUR

Entrées

Terrine de campagne maison ... 8EUR

Rillettes de cochon à la graine de moutarde à l'ancienne ... 8EUR

Boeuf laqué au soja, poivre mignonnette, condiments câpres et aneth ... 8EUR

Risotto crémeux aux asperges, fenouil et citron ... 8EUR

Feuilleté de pommes tatin au...

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Site : http://normandieresto.com

Thèmes liés : terrine de foie gras mi cuit au torchon / foie gras mi cuit au torchon / foie gras mi cuit au torchon maison / terrine de foie gras mi cuit au four / terrine de foie gras mi cuit

La Cave à Terroirs, vins, fromages et charcuteries à ...

Une Boutique qui met à l'honneur le travail de producteurs passionnés.

Sylvain et Liza vous accueillent avec gourmande et professionalisme.

Bienvenue à La Cave à Terroirs à Strasbourg, Robertsau

 

La Cave à Terroirs Vin - Fromage - Jambon : Votre Caviste / Epicerie Fine de Strasbourg Robertsau

La Sélection de Produits :

- 400 vins de vignerons artisans sélectionnés. (Culture en biodynamie, biologique, lutte raisonnée et en...

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Site : http://www.lacaveaterroirs.fr

Thèmes liés : epicerie fine foie gras / terrine de foie gras aux fruits / fruits de mer foie gras / terrine de foie gras au vin blanc / foie gras eau de vie

Le colis de Noël - Panier du Gourmand

Voici le colis phare du Cellier du Périgord. Véritable repas pensé pour 2 personnes et composé de terrine, foie gras entier, vin, plat et douceurs,  il reste le cadeau idéal pour les CE, collectivités et associations.

Ce produit n'est pas vendu à l'unité.

Vous devez sélectionner au moins 10 quantité pour ce produit.

J4145 - Le Colis de Noël

Grignotages

1 Terrine de...

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Site : http://www.panierdugourmand.com

Thèmes liés : terrine de foie gras au vin blanc moelleux / foie gras au vin blanc moelleux / terrine de foie gras au vin blanc / foie gras entier canard / terrine foie gras vin rouge

La ferme aux plumes - le foie gras et sa table gourmande

Le restaurant est ouvert tous les weekends (vendredis soirs, samedis soirs), uniquement sur réservation. 

Attention, nous ne prenons plus de réservations aux dates suivantes :

- le vendredi 19 mai

- le vendredi 2 juin (concert Lucky D voir page d'accueil)

- le samedi 3 et le dimanche 4 juin

- le samedi 10 juin

CONGES ANNUELS DU 30 JUIN AU 10 JUILLET 2017.

Les produits sont disponibles à la...

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Site : http://www.lafermeauxplumes.be

Thèmes liés : recette assiette gourmande foie gras magret / recette assiette gourmande foie gras / foie gras assiette gourmande / assiette de foie gras et magret de canard / recette d'entree froide au foie gras

Recettes Terrines de poisson et Terrine - epicurien.be

Terrine de poisson en gelée aux fèves et aux asperges vertes

Subtilement parfumée au safran et esthétiquement très belle, cette terrine est également très savoureuse. Des couches de poisson et de légumes sont superposées et emprisonnées dans une gelée safranée. Cette terrine est assez simple à réaliser à l'avance. Vous pouvez choisir les poissons de votre choix mais prenez des...

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Site : http://www.epicurien.be

Thèmes liés : recette cuisson foie gras frais en terrine / cuisson terrine de foie gras mi cuit / recette foie gras en terrine mi cuit / terrine de foie gras mi cuit au micro ondes / recette d une terrine de foie gras

Terrine végétale façon foie gras - 100 % Végétal | Cuisine ...

Terrine végétale façon foie gras

décembre 01, 2014

Le compte à rebours est lancé, Noël approche à grands pas et la blogosphère est en ébullition. Les gens organisés ont déjà une petite idée de leur menu, des cadeaux gourmands à réaliser et des invités, tandis que les têtes en l'air dans mon genre, sont encore dans le flou total, en se disant "ça va on a encore trois...

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Date: 2017-05-16 01:43:45
Site : http://www.100-vegetal.com

Thèmes liés : cuisiner le foie gras frais en terrine / recette cuisine terrine foie gras / cuisine terrine de foie gras / recette foie gras poele confit d'oignon / recette d une terrine de foie gras

Hotel Restaurant Les Clos de Chaponost Hotel Chaponost ...

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Saveurs et gastronomie lyonnaise à l'honneur

Toutes les saisons de la belle région de Lyon mettent ici en appétit ! Ouvert toute l'année, sauf le 1er mai, le restaurant invite au voyage gourmand.

Le chef vous propose une cuisine semi-gastronomique, raffinée et goûteuse, à base de produits frais du marché. Servie dans la salle à l'ambiance cosy ou sur la terrasse avec la...

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Site : http://www.clos-chaponost.com

Thèmes liés : foie gras magret canard fume / magret de canard foie gras poele / magret de canard foie gras figue / magret de canard sauce foie gras et champignons / duo foie gras saumon fume

Traiteur à la carte Bruxelles - Martine Chevalier

Assortiment de charcuteries, de viandes et de poissons

Assiette folle de canard19,50EUR/pers.

Le canard sous toutes ses formes

Il est possible de changer dans les propositions et de réaliser une assiette suivant vos souhaits

Buffets froids, buffets chauds ou mixtes

(à partir de 20 personnes)

Buffet Breughel20,00EUR/pers.

Assortiment de viandes froides et de charcuteries accompagné de...

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Site : http://www.traiteur-martine-chevalier.be

Thèmes liés : foie gras + magret canard seche / salade foie gras magret canard fume / foie gras farci au magret de canard / magret de canard sauce foie gras et champignons / foie gras magret canard fume

LES VINS DE LA BOURGOGNE - invinoveritas.fr

Cépage : Essentiellement pinot noir et gamay

Température de service : 9° à 11°

...

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Site : http://www.invinoveritas.fr

Thèmes liés : carre d'agneau foie gras / cote d'agneau foie gras / viande blanche sauce foie gras / filet d'agneau foie gras / vin d'accompagnement foie gras poele

Vins moelleux et liquoreux : avec quels mets les accorder ...

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On les cantonne trop souvent à l'apéritif ou au dessert. Pourtant, les vins sucrés peuvent se déguster tout au long des repas sans vous écoeurer, à condition de savoir les marier. Sauternes, Monbazillac ou Coteaux du Layon... Que vous optiez pour un vin moelleux ou liquoreux, la clé d'un accord réussi se cache dans l'équilibre entre sucre et acidité. Du foie...

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Site : http://www.toutlevin.com

Thèmes liés : terrine de foie gras et toast de pain d'epices / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / foie gras chocolat pain d'epice / terrine de foie gras au pain d'epice

Le Canard bien élevé du Mas Cané - oms, Pyrénées ...

Voir l'image en grand : Le Canard bien élevé du Mas Cané Point De Vente A La Ferme

Produits proposés :

- produits de la ferme : Conserves de canards de notre ferme : foie gras, recettes traditionnelles, terrines, confits, magrets séchés, recettes originales, canard aux cerises, foie gras aux figues...

- autres produits : huiles d'olive, tartinettes d'escargots, , miels ,confitures,jus de fruits, du réseau Bienvenue à la Ferme

Atelier sur place

Les engagements du producteur : des produits sains et bons : pour votre plaisir et votre santé

Acheter nos produits

Vente à la ferme

Ouverture : TOUS...

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Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

Thèmes liés : recette de magret de canard seche au foie gras / recette terrine de foie gras de canard aux figues / recette magret de canard au foie gras en croute / magret canard foie gras recette / recette terrine de foie gras de canard

Les règles d'hygiène dans le réfrigérateur

Le foie gras, mais aussi terrines et pâtés divers: après ouverture, leur conservation se fera uniquement au réfrigérateur (entre 0 et 3°C) et ce pour quelques jours maximum tout en ayant pris soin d'emballer chaque produit séparément.

Petite remarque sur la conservation des foies gras : cru, présenté sous vide, il se conserve sept jours entre 1 et 3°C. Le foie gras mi-cuit (ou...

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Site : http://cap.chru-lille.fr

Thèmes liés : conservation foie gras mi cuit sous vide / conservation foie gras cru sous vide / conservation foie gras maison mi cuit / conservation foie gras apres cuisson / foie gras mi cuit conserve

Côte de Bergerac Moelleux AOC - Foie Gras Grolière

Elevé sur un terroir argilo-calcaire d'appellation d'origine contrôlée, le Côtes de Bergerac est un vin produit dans le Périgord pourpre, appelé ainsi en raison de la présence du vignoble dans cette région de Dordogne.

L'AOC est implantée, au sud-ouest du Périgord, sur les mêmes terroirs que l'AOC Bergerac.

Le soleil et l'absence de pluie en septembre concentrent les arômes du raisin...

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Site : http://www.foiegras-groliere.com

Thèmes liés : caille farcie foie gras vin / foie gras mi cuit au vin jaune / foie gras farci au magret de canard / terrine de foie gras mi cuit au sauterne / vin d'accompagnement foie gras

Les règles d'hygiène dans le ... - cap.chru-lille.fr

Magazine N°25 : Les règles d'hygiène dans le réfrigérateur

Les règles d'hygiène dans le réfrigérateur

Les fêtes de fin d'année approchent et, comme chaque année, de nombreuses victuailles vont transiter depuis le producteur jusqu'à l'assiette du consommateur. Les risques d'infections alimentaires existent et comme le montre le graphique ci-dessous, les questions concernant ce risque ...

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Site : http://cap.chru-lille.fr

Thèmes liés : conservation foie gras mi cuit sous vide / conservation foie gras cru sous vide / conservation foie gras maison mi cuit / conservation foie gras apres cuisson / foie gras mi cuit conserve

» Terrines de roquefort aux fruits secs et pain d’épices ...

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Cette année, je m'impressionne toute seule. D'habitude, je suis la première à râler quand arrivent dans ma boîte aux lettres les numéros « spécial fêtes » des magazines de cuisine : « et allez, encore du foie gras, du chapon et de la truffe à gogo...« . Vous le savez déjà, les ingrédients de luxe et les recettes de fêtes ne sont vraiment pas mon dada. Chez moi, à...

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Site : http://www.cleacuisine.fr

Thèmes liés : recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras au pain d'epice figues / terrine de foie gras au pain d'epice / terrine de foie gras au pain d epice / recette foie gras pain d'epice et figues

Restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous cuisine ...

Restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous cuisine lyonnaise

20189

La gastronomie lyonnaise à l'honneur Chez Nous

Votre étape saveurs et plaisir au coeur d'un terroir à la renommée mondiale

Lyon et sa tradition de la cuisine gastronomique, l'Ain et son poulet de Bresse, la Dombes et ses poêlées de grenouilles fraîches... autant de sources d'inspiration pour le Chef Pierre Vincent, qui...

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Site : http://www.hotel-restaurant-chez-nous.com

Thèmes liés : terrine foie gras de canard maison / terrine de foie gras maison a l'armagnac / salade foie gras magret canard fume / foie gras de canard poele aux pommes / foie gras magret canard fume

Les Vieilles Poutres Restaurant Fournes-en-weppes - Carte ...

A emporter, Parking public à proximité, Privatisation, Repas de groupes sur réservation

Moyens de paiement

Carte Bleue, American Express, Chèques, Chèques Vacances, Visa, Maestro, Espèces, Titres restaurant

La carte

Carte & Menus

MENU A 33,50 EUR

Foie gras de canard maison en gelée de xérès Confiture de pommes d'oignons et de pruneaux à l'orange

Les 3 Gambas poêlée à la concassée de...

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Site : http://www.lesvieillespoutres.fr

Thèmes liés : foie gras confiture d'oignons / confiture d oignon pour foie gras / terrine foie gras de canard maison / foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras

Divin Caprice - Gastronomie française - Restaurant à Bruxelles

La Terrine de Foie Gras au Naturel, Pain Brioché, Coloré de Garnitures «  Sucré-Salé  »...

Le Fagotin d'Asperges Malinoises & Rosace de Saumon Fumé, Mousseline de Crevettes Grises...

La Composition de Magret Fumé & Lamelles de Saint-Jacques, Tartufata & Huile de Truffe Blanche...

La Timbale de Gambas Rôtis, Crème d'Ail aux Fines Herbes ...

Le Carpaccio d'Espadon Frais «  Kikoman & Coriandre  », Tartare de Betteraves Rouges au Citron...

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Site : http://www.divincaprice.be

Thèmes liés : preparation d un foie gras frais / filet d'agneau foie gras / restaurant foie gras bruxelles / verrine foie gras asperges vertes / preparation terrine foie gras frais

Canopy Restaurant Traiteur ANNECY LE VIEUX - Carte, Menus ...

Huitres fine gratinées au champagne

Saumon D'Écosse sauvage acidulé aux fruits rouges

Chaperon Fermier aux châtaignes ,gratin de cardan

Plateau de fromages de Savoie

Buche de Noël et ses Marrons Glacés

Menu 31 Décembre

Mise en bouche du chef

entrées :Terrine de foie gras maison et sa gelée de mangue

Demi Homard grillé au beurre de corail

plat :Filet de boeuf Bio au jus de foie gras et ses petits légumes

assiette de fromage

Dessert :Sabayon à la clémentine

Soirée Corse

Soirée 100% Corse à partir de 19 h30

Buffet à volonté...

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Site : http://www.restaurant-traiteur-canopy.fr

Thèmes liés : terrine de foie gras maison aux pommes / terrine de foie gras maison video / terrine de foie gras maison / filet de boeuf foie gras / terrine de foie gras au pomme de terre

Au Poisson d’Argent, hôtel de charme entre Nantes et Angers

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carte de printemps

MENUS DE 11EUR à 41EUR EN SAVOIR +

carte de printemps

MENUS SERVIS DU 13 AVRIL AU 18 JUIN ENVIRON

Suggestion du moment:  Feuilleté d'asperges...

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Site : http://www.aupoissondargent.com

Thèmes liés : toast foie gras pain d'epice confiture de figue / foie gras pain d'epice confiture d'oignons / foie gras confiture de figues pain d'epice / foie gras confiture d'oignons et figues / terrine de foie gras au pain d'epice figues

Le Moulin Saint Georges

Choix d'entrée + plat ou plat + dessert

19.00 EUR

ENTREE: Assiette de bulots, mayonnaise maison ou Soupe de poisson, crème fermière, fromage râpé

PLAT: Moules marinières, frites maison ou Suprême de poulet de la Ferme de la Vallée

DESSERT: Dessert du jour ou Pain perdu, glace vanille

28.00 EUR

Choix d'entrée, plat et dessert

28.00 EUR

ENTREE:...

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Site : http://www.moulinsaintgeorges.com

Thèmes liés : terrine foie gras de canard maison / quel plat avec foie gras en entree / terrine de foie gras maison aux pommes / sauce au foie gras pour magret de canard / terrine foie gras canard

LA FERME VIERLING "les Arômes d'Alsace".

LIVRAISONS POSSIBLES A PARTIR DE 10 PANIERS DE FRUITS ET LEGUMES à 10.00 EURuros ou 15 Euros à livrer au même endroit avec 2.00 EURuros de frais de livraison par panier livré.

Frais de livraison offerts à partir de 10 paniers livrés au même endroit.

Nous livrons jusque Strasbourg et Saverne, jour et horaire à définir ensemble..

Nous sommes sensibles au développement durable, vous...

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Site : http://www.aromes-alsace.com

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras magret canard fume / recette terrine de foie gras pain d'epice

Apéritif à base de vin distillerie laurent cazottes

En savoir plus

Notre vin et notre eau de vie fixent un arôme puissant et franc. Le sucre s'équilibre en diminuant l'amertume. Il faut un temps nécessaire à l'orchestration des substances pour donner naissance à un vin de pétales cristallisé. Fermez les yeux vous êtes dans mon jardin...

Commander en ligne

Robe

Elle arbore une robe assez fluide, colorée et intense, teintée de rose pourpre...

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Site : http://www.distillerie-cazottes.com

Thèmes liés : foie gras d'oie mi cuit / terrine de foie gras et toast de pain d'epices / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard

Carte et menus, prix - Auberge de la Touques - Pont l'Évêque

6 Huîtres Normandes N°3

Ou chaudes à la crème de cidre

Ou Poêlon de 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé

Ou Notre foie gras de canard, chutney et tartines grillées

Ou Feuilleté de Saint-Jacques en crème de Noilly Prat

Ensuite

Ris de veau , jus au porto

Ou Pavé de rumsteack poêlé

Sauce possible

Ou Côte de veau Normande flambée au calvados

Sauce possible

Ou choucroute de la mer, sauce champagne

Ou Les Saint-Jacques de nos côtes au beurre d'orange

Pour finir

Faisselle de fromage...

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Site : http://www.aubergedelatouques.com

Thèmes liés : roti canard farci foie gras / roti canard sauce foie gras / roti canard foie gras / canard farcie au foie gras / confit canard sauce foie gras

Week end avec activités extérieures Haguenau avec 1 Coupe ...

Entrée, plat, dessert

Pourquoi y aller ?

Implanté en pleine campagne alsacienne, le Royal Palace est reconnu aujourd'hui comme l'un des plus grands Music Halls de France.

À savoir

Une tenue de soirée est conseillée pour ce spectacle international de Music-Hall.

Vous aurez le choix parmi les différentes représentations: Vendredi où samedi soir (début du dîner à...

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Site : http://www.weekendesk.fr

Thèmes liés : terrine de foie gras maison aux pommes / terrine de foie gras maison / volaille farcie au foie gras et figues / foie gras farcie figue / terrine de foie gras au pomme

HOTEL RESTAURANT BEAU RIVAGE 53, restaurant mayenne, hotel ...

Foie gras de canard cuit en terrine et confiture d'oignons

Le Verre de Loupiac (4.50EUR)

Emincé de Jambon sec d'Espagne aux olives et tomates confites

Tartare de Saumon et crabe aux agrumes, vinaigrette « Jalapeno »

Scampi de Crevettes, sauce diable et son risotto aux pleurotes

Marmite du Pêcheur ( saumon, pétoncles, rougets, crevettes) aux fines herbes

Magret de Canard mariné au...

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Site : http://www.restaurantbeaurivage.com

Thèmes liés : foie gras confiture d'oignons / confiture d oignon pour foie gras / terrine foie gras de canard maison / roti canard sauce foie gras / terrine foie gras canard

Terrine de foie gras de canard au Jambon de Bayonne ...

 

 

Pour cette présentation j'ai coupé un cube que j'ai trempé dans des graines de pavot et surmonté d'une .... fraise des bois ! La gelée de confit de cidre au piment d'Espelette est gélifiée avec un peu d'agar-agar. La décoratrion de l'assiette est complètée par du pavot, du piment d'Espelette, des fraises des bois et des...

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Site : http://osamoelle.canalblog.com

Thèmes liés : terrine foie gras canard / terrine jambon foie gras / presentation assiette de foie gras de canard / terrine de foie gras aux fruits confits / terrine de foie gras frais

La carte - Restaurant La Galerie Rouen

Entrées :

- OEuf mollet à la crème de parmesan, pancetta et tomates confites 8EUR50

- Terrine de foie gras au porto rouge assaisonnée au poivre de cannelle et chutney de poire 14EUR00

- Ravioles de langoustines et petits légumes, piment d'Espelette et bisque au yuzu 13EUR50

- Ris de veau braisé, risotto d'épeautre au citron vert 13EUR00

- Saumon gravlax à l'aneth façon pommes à...

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Site : http://www.restaurant-lagalerie.fr

Thèmes liés : terrine de foie gras aux fruits rouges / terrine de foie gras au pomme de terre / foie gras porto rouge / terrine foie gras porto / terrine de foie gras frais au porto

Marques : Les Foies Gras Du Sud Ouest : 40250 St Aubain

Actualit??s Espace Pro Vente en Ligne Cgv Contact

LES FOIES GRASIls sont forc??ment des Landes et du Sud-Ouest. Qu'ils soient cuisin??s appertis??s (conserve) ou pasteuris??s (semi-conserve ?  garder au r??frig??rateur), ils sont rigoureusement s??lectionn??s, d??licatement pr??par??s et doucement cuits dans leurs conditionnements. Ajoutez-y simplement quelques fruits, confitures ou salades...

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Date: 2012-04-17 15:18:10
Site : http://www.palmi-foiegras.com

Thèmes liés : foie gras du sud ouest label rouge / foie gras sud ouest vente en ligne / foie gras du sud ouest igp / vente foie gras sud ouest / foie gras sud ouest artisanal

Le Karo - Restaurant en plein coeur du marché à Toulouse

SALLE CLIMATISEE, TERRASSES, SALON PRIVE

Réservations au : 05 62 72 00 52

 

Entrées

Le tartare de saumon au guacamole d'avocats et kiwis, mesclun de jeunes pousses12.00 EUR

La terrine de foie gras de canard au cacao, chutney de figues et granny smith au vinaigre balsamique13.00 EUR

Les queues de gambas grillées au sésame, bisque de crustacés 13.00 EUR

Le râble de lapereau en salade tiède...

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Site : http://www.lekaro.fr

Thèmes liés : cote boeuf sauce foie gras / carre d'agneau foie gras / filet boeuf sauce foie gras morilles / terrine foie gras de canard maison / magret de canard foie gras figue

Ets Pissard - Grenoble : matériel de cuisine pour les ...

Tout pour la cuisson , des casseroles en cuivre, inox, fonte, alu, pour sauter, mijoter, pour le poisson, le bain-marie...

Les ustensiles indispensables pour couper et découper, pour filtrer et passer, pour mouliner, râper ou peler...

Du matériel à patisserie pour préparer, doser, proportionner, mesurer, cuire, mouler, décorer et servir....

Tous les outils de découpe , couteaux à...

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Date: 2017-03-07 14:52:06
Site : http://www.pissard.fr

Thèmes liés : cuisson foie gras cuit bain marie / cuisine terrine de foie gras / cuisson terrine de foie gras au bain marie / foie gras terrine bain marie / terrine foie gras moule silicone