Stephan.K Traiteur

Sur place ou à emporter

Plateaux repas entreprise

Nous vous proposons une formule de plateau repas froid à 21,50 EUR HT par plateau contenant : entrée - plat -fromage - dessert - pain individuel - couverts inoxés. Pour le menu, nous vous donnons le choix de deux entrées et deux plats (une viande-un poisson) et deux desserts.

Buffet froid ou chaud particulier

Nous fonctionnons sous forme de...

Lire la suite


Site : http://www.stephank-traiteur.com

Thèmes liés : confit d'oignon foie gras chaud ou froid / foie gras confiture d'oignons et figues / recette verrine foie gras confit d'oignons / foie gras confit d'oignon / recette confit d'oignons pour foie gras

Lièvre à la Royale - epicurien.be

Préparation

La veille :

Faites mariner le foie d'oie dans un mélange de porto, de cognac, de quatre épices et de poivre Sarawak, en le retournant de temps en temps.

Videz le lièvre et gardez le foie et le coeur.

Réservez le sang avec le vinaigre. Lavez l'intérieur du lièvre avec un peu de vin rouge.

Désossez le lièvre avec un couteau très fin en laissant le lièvre entier, en...

Lire la suite


Site : http://www.epicurien.be

Thèmes liés : conserve foie gras a la cocotte minute / terrine de foie gras d'oie frais / foie gras d'oie frais / foie gras a la cocotte minute / sel poivre foie gras terrine

Carte - menu | Restaurant la Grange aux Fleurs Sarran ...

Vous êtes ici : Accueil / Carte - menu

Carte - menu

Menu à 22 EUR : Entrée, Plat, Fromage et Dessert

***

« Entrée à la Carte : 10 EUR »

Pounti (Spécialité) et Jambon d'Auvergne

Ou, Lentilles du Puy aux légumes, gougeonettes de Truite de Romanange et OEuf parfait

Ou, Millefeuille de Gésiers au Cantal

Ou, Salade de Chèvre Chaud, en déclinaison

***

« Plat à la Carte : 12...

Lire la suite


Site : http://www.lagrangeauxfleurs-sarran.com

Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / cuisson d'un foie gras cru en terrine / salade gourmande foie gras magret de canard / salade foie gras magret canard / souris d'agneau foie gras