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TOUT SAVOIR SUR LES CORPS GRAS

Sont regroupés sous le terme lipides ou corps gras, des composés, de structures chimiques diverses, généralement anhydres, insolubles dans l'eau et ayant la propriété de se solubiliser dans les solvants organiques apolaires (éther, hexane, chloroforme,..).

Ils se trouvent à l'état naturel dans le règne animal et végétal, sous forme...

Date: 2017-05-17 09:19:30
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Qu'est-ce que les acides gras et pourquoi certains sont "essentiels" ?

Il faut tout d'abord faire un retour sur une grande famille de nutriments à laquelle appartienne les Oméga 3 et le Oméga 6 : les lipides. Plus connus sous le nom de matières grasses, ils sont indispensables dans un régime alimentaire équilibré. Ils permettent notamment à...

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