Le foie gras - et si on vous disait la vérité?

Le foie gras est un produit très apprécié des chefs de cuisine et des gastronomes pour son goût unique. Il fait partie du patrimoine gastronomique européen et évoque plaisir, terroir et excellence.

Le foie gras est produit en utilisant les méthodes traditionnelles d’élevage des canards et des oies découvertes par les Egyptiens. Ils ont observé et reproduit l’alimentation de ces animaux qui mangent de grandes quantités d’aliments avant leurs migrations…pour fabriquer du foie...

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Par : Foie Gras Belge

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Hotel-Restaurant "Chez Camille" _ présentation

L'hôtel-restaurant "Chez Camille" est situé à Saint Antoine l'Abbaye, dans le Nord-Isère.

Le restaurant ne propose que des produits frais, de saison et locaux.

Laurence et David, les propriétaires, possèdent aussi une ferme située à 7 Km : ils produisent la volaille, les œufs, le foie gras et une grande partie des légumes utilisés pour cuisiner. Le reste est acheté à deux magasins de producteurs de la région.

Pour réaliser une vidéo similaire de votre établissement :...

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Par : BERIZZI Laurent

Thèmes liés : utiliser restes foie gras

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