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Foie gras de canard cuit, chicons confits à la menthe
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de foie gras de canard cuit
- 8 pièces d'endives
- 1 botte de menthe
- 50 g de sucre cassonade
- 1 pièce de citron
- 1 bâton de cannelle
- fleur de sel
- poivre du moulin
Préparation :
Émincez dans la longueur les endives
Préparez un caramel avec un peu d'eau et le jus du citron, puis plonger les endives dedans
Laissez cuire 5 minutes ajoutez le bâton de cannelle, en fin de cuisson, saler, et ajoutez la...
Par : SupermarchesMatch
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Utilisation du Thermo-sonde Mastrad, video fournie par Mastrad pour Ideesboutique.com
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Par : mathieu potin
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