[DELCOUPE] Trancheur - Coupe de foie gras

Avec le Trancheur Amiral Automatique DELCOUPE, faites facilement de délicieux carpaccios de foie gras.

Vos clients seront conquis !

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Par : Delcoupe Vidéos

Thèmes liés : foie gras facile

Manghja Inseme du 18/11/2016 - Ballotine de foie gras de canard

CHEF : ROMAIN MARIANI , Roches Rouges , Porto

Ballotine de foie gras de canard en toute simplicité

Ingrédients

1lobes de foie gras de canard de 450 à 550 g

2cuil. à s. de porto

7g de fleur sel

1g de sucre de coco

1g de poivre du moulin

Préparation

1. Déveiner chaque lobe (partie principale et petit lobe).

2. Verser le porto dessus, remuer un peu. Saler et poivrer. Puis saupoudrez d'un peu de sucre de coco

3 à l'aide d'un papier film alimentaire former une ballottine

4 ...

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Par : France 3 Corse ViaStella

Thèmes liés : accompagner le foie gras de canard / foi de canard

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Recette de saison : le pâté périgourdin

Recette du pâté périgourdin

Les ingrédients de la recette pour réaliser 5 pâtés :

- 500 g de foie gras

- 300 g de chair à pâté

- 15 g de truffe

- sel, poivre

- 5 c-à-c de cognac

Les étapes de la recette :

Nettoyez le foie gras et le coupez en gros morceaux

Préparez la chair à pâté : mettez du sel, du poivre, un peu cognac et la malaxer un peu

Découpez la truffe en fines tranches

Mettre dans un bocal : la chair à pâté, la truffe et le foie gras. Recouvrez le fois...

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Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : recette pates au foie gras et truffes / recette ingredient foie gras / recette fois gras au sel

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RECETTE FACILE au SIPHON : Chantilly de FOIE GRAS - Chef Clément

Cette chantilly aérienne au bon goût de foie gras surprendra vos invités à coup sûr. À servir dans des verrines, sur des toasts ou avec un velouté de potimarron par exemple. ♥ ABONNE-TOI → https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=passionculinaire

♥ Chef Clément sur FACEBOOK - Page Officielle / Plus de 90 000 abonnés → https://www.facebook.com/chef.clement.tomasella

► Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 20 cl de crème liquide entière / 100 g de bloc de foie...

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Par : Chef Clément

Thèmes liés : recette foie gras cuit au sel et poivre

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Cakes foie gras et figues

Pour les fêtes, nous proposons une recette originale de bouchées au foie-gras et à la figue, qui plaira à coup sûr à vos invités !

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Par : CuisineAZ.com

Thèmes liés : recette cake au foie gras et figues

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Cora Haguenau Recette Escalope de foie gras poilée

Préparation faite par Laurent, Manageur Produits frais lors de nos dégustations en magasin Plus de recettes sur http://www.cora-haguenau.tv.

Une recette simple et facile à élaborer toute l'année :

Vous prenez un foie gras entier préparé de la Marque Edel qui a une superbe tenue dans la poële. Vous coupez le foie gras en mignon dans le sens de la largeur. Vous chauffez la poêle car il ne faut pas pas trop le cuire - 1 mn de chaque côté suffira.

Retirer la poêle et disposez dans...

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Par : CoraHaguenau

Thèmes liés : recette facile preparation foie gras / recette d'escalopes de foie gras frais / recettes foie gras poele facile / marque foie gras

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Recette du Foie gras truffé et Clos Triguedina !

Accords Mets et Vins, les recettes coup de cœur du magazine « GOURMANDISES », avec un foie gras de canard truffé à froid.

Pour cette recette facile à réaliser, il faut un foie gras de canard frais de 500 g et une belle truffe noire d'une cinquantaine de grammes.

L'intérêt majeur de ce mets d'exception réside dans le fait que les lamelles de truffe n'étant pas exposées à la chaleur elles conservent tout à la fois l'intégralité de leurs arômes exceptionnelles et leur croquant...

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Par : Escapades et Découvertes TV

Thèmes liés : recette foie gras de canard frais / recette foie gras froid / foi de canard recette / recette de fois gras de canard

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RECETTE : Baeckaoffe de fois gras de canard par Olivier Nasti

Pour 8 personnes

1 lobe de foie gras de canard

½ lard paysan

4 carottes

2 pommes de terre

2 poreauc

¼ de céleri rave

100G de crépine

1 bouquet garni

1 litre de fond de veau

Madère, Porto rouge

Pâte à pain

1 jaune d’œuf

Cuire à l’anglaise (eau bouillante salée) les légumes épluchés et coupés en tronçons.

Envelopper le lobe de foie gras de tranches de lard coupées finement. Envelopper ensuite de crépine et déposer le foie gras dans une cocotte. Ajouter les légumes cuits...

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Par : Midi en France

Thèmes liés : recette foie gras de canard cuit / lobe de foie gras / recette de fois gras de canard / foie gras canard en anglais

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