Le canard - Agriculture Suisse

En Suisse, il existe 17 races reconnues officiellement. La liste va du canard de Pékin au canard de Poméranie. En Suisse, les canards deviennent de plus en plus rares dans les basses-cours. Leur importance...

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Volaille - VD.CH

Volaille

La consommation et la production de volaille en Suisse

Sur les 8,75 millions d'animaux qu'abritent les élevages de volaille helvétiques, 98% sont constitués de poules et de poulets. Les 2% restants sont des canards, oies, et dindes. Les dindes représentent, avec 135'000 animaux, une partie de ces 2%.

En 2010, la volaille et la production d'oeufs représentaient 4% du produit agricole brut qui s'élève à 10,7 milliards au total. Près d'un tiers des poules détenues en Suisse sont des poules pondeuses et 2/3, des poulets d'engraissement. La production indigène couvre à peine...

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