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Oie de Toulouse • Poules et Cie
L'oie de Toulouse est originaire de la région de Toulouse dans le sud-ouest de la France.
Elle descend d'une oie sauvage, l'oie cendrée (Anser anser), de couleur gris-beige.
Caractéristiques de la race
L'oie de Toulouse est la plus grosse des oies. D'allure massive, elle se décline en 2 variantes: avec ou sans bavette.
Oie de Toulouse avec bavette
L'oie de Toulouse avec bavette est très...
Thèmes liés : production foie gras d'oie / foie gras d'oie / foie gras d oie / foi d oie / foie gras sud ouest france
Canard de Pékin • Poules et Cie
Le canard de Pékin allemand se caractérise par un port de tête très relevé.
Le canard de Pékin est arrivé en Angleterre en 1873.
Bien que le canard d'Aylesbury ait une chair plus goûteuse, le canard de Pékin a supplanté le canard anglais car il était plus facile à élever et plus rentable.
Louis Vander Snickt (1837-1911), rédacteur en chef de l'hebdomadaire « Chasse et Pêche »...
Thèmes liés : elever un canard avec des poules
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