Foie gras de canard entier Labeyrie Pure Tradition Fleur ...

Foie gras de canard entier Labeyrie Pure Tradition Fleur de Sel ou Poivre Noir - 390 g à 24.95EUR en magasin @ Carrefour Les Ulis (91)

Le 24/12/2016 à 11h14

-50% de remise imedetiate sur le foie gras de canard entier LABEYRIE

Dispo en magasin (91) je ne sais pas encore si c'est national :s

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Site : https://www.dealabs.com

Thèmes liés : foie gras entier labeyrie / foie gras entier canard / foie gras du sud ouest producteur / foie gras canard cru prix kilo / pays est le plus grand producteur de foie gras

Foie gras — Wikipédia

Le premier producteur mondial de foie gras est la France avec 19 992 tonnes en 2011 [20] , suivi de très loin par la Bulgarie 2 660 tonnes (2011) [20] , la Hongrie 2 450 tonnes (2011) [20] , l'Espagne 850 tonnes (2011) [20] enfin la Chine ou la production de foie gras est seulement de 200 tonnes (2010) [22] mais dont le marché progresse de plus de 20 % par an.

En France[ modifier | modifier...

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Date: 2017-05-13 09:21:55
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : conservation foie gras apres cuisson / fruits secs au foie gras / fruit farci foie gras / association fruit foie gras / pates foie gras cru

Achat vente Foie gras d'oie ou de canard cru, frais ...

Le site: www.valette.fr

La société: L'entreprise Valette a été créée en 1920 près de Gourdon dans le Périgord Noir.

Services: La Maison Valette propose des foies gras et des produits issus du terroir du Périgord depuis près d'un siècle. Les foies gras sont certifiés IGP du Périgord et l'entreprise a de nombreuses fois remporter des médailles d'excellence récompensant la qualité de...

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Site : http://www.planeteachat.com

Thèmes liés : foie d'oie mi cuit / recette confit canard gras entier / pates foie gras cru / pates foie gras truffe / recette de foie gras mi cuit au figue

Mobilisation contre le foie gras hongrois - Le Figaro

L'oie, le plus noble des foies gras, ne représente que 5% du marché du foie gras en France. En 25 ans, la production française de foie d'oie a même diminué de moitié, dit-on à l'Association de l'oie fermière du Gers.

Les éleveurs qui sont restés fidèles à l'oie s'étonnent qu'on puisse commercialiser des foies d'oie hongrois cuisinés en France sous l'étiquette "transformé dans le...

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Site : http://www.lefigaro.fr

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d'oie ou de canard difference / foie gras d'oie frais / production foie gras d'oie

mes 100 recettes de foie gras » Telechargement2.org

mes 100 recettes de foie gras

Date: February 18, 2014, 12:52 am

Date: August 31, 2013, 4:01 am

Mes 100 recettes de foie gras

"Au cours de sa carrière de cuisinier, Jean-Charles Karmann a eu l'occasion de travailler et de déguster de très

nombreux foies gras de canard et d'oie. aujourd'hui, il souhaite partager sa passion et dévoile plus de 100 idées

pour préparer ce produit phare,...

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Site : http://telechargement2.org

Thèmes liés : mes 100 recettes de foie gras / foie gras de canard ou d'oie recettes / recette terrine de foie gras d'oie / recette d une terrine de foie gras / recette foie gras d oie

Le foie gras et ses méthodes de production - francetvinfo.fr

Le foie gras est un sujet sensible, mais qu'on le veuille on

non, il fait partie de notre patrimoine culinaire et les Français veulent le

retrouver sur leur table au moment des fêtes.

La méthode de gavage des oies et des canards remonte à

l'empire égyptien, et ce sont les Romains qui ont été les premiers à engraisser

les oies avec des figues pour consommer ce fameux foie...

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Date: 2017-05-16 18:22:32
Site : http://www.francetvinfo.fr

Thèmes liés : foie gras grand chef / faire du foie gras sans gaver les canards / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard

Foie gras d’oie frais ou surgelé | Masse Produits

Description du produit

Foie gras d'oie frais et surgelé

De part son histoire et sa présence dans des zones où la consommation de foie gras d'oie est encore importante (Allemagne, Alsace, Champagne), la maison MASSE a toujours défendu le foie gras d'oie.

L'oie est le premier animal a avoir été gavé, dès l'époque de l'Egypte ancienne.

La production s'est raréfiée en France mais la Maison MASSE a remis en place des éleveurs pour proposer l'authentique Oie française Origine Sud-Ouest, élevée et gavée selon la tradition au maïs grain entier.

Les volumes restant faibles, elle a bâti des...

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Site : http://maison-masse.com

Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie frais / foie gras d'oie / production foie gras d'oie / foie gras d oie

La campagne choc des militants anti-foie gras fait étape à ...

Les manifestants anti-foie gras continuent leur tournée de sensibilisation contre la pratique du gavage des volailles. Leur étape montpelliéraine leur a permis d'alerter les citoyens sur les conséquences d'un produit toujours à la fête en cette période de Noël.

Vendredi 14 décembre, les pulls sont de rigueur sur la place Paul Bec. Quelques militants et sympathisants luttant contre le...

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Date: 2017-05-17 05:20:42
Site : http://www.hautcourant.com

Thèmes liés : foie gras sans gavage france / pays est le plus grand producteur de foie gras / produire du foie gras sans gavage / manifestation anti foie gras / gavage canard pour faire foie gras

Vincent Arnould, chef étoilé, trace la route du foie gras ...

Vincent Arnould a fraîchement rejoint la route du foie gras du Périgord . Le chef cuisinier étoilé du restaurant le Vieux Logis à Trémolat, fait partie des fervents admirateurs du foie gras du Périgord.

D'origine vosgienne, Vincent Arnould, le chef étoilé du restaurant le Vieux Logis à Trémolat, a choisi de mettre son art de la gastronomie au service du foie gras du Périgord. Après...

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Site : http://www.foiegras-perigord.com

Thèmes liés : recette foie gras perigord / foie gras grand chef cuisinier / recette de cuisine foie gras de canard / cuisine foie gras canard / cuisine magret farci au foie gras

Foie gras mi-cuit aux épices (en terrine ou bocal) et ...

mardi 10 décembre 2013

Foie gras mi-cuit aux épices (en terrine ou bocal) et conseils pour choisir le foie gras cru

Foie gras mi-cuit

Là nous sommes vraiment au coeur des recettes de fêtes avec un immense classique français : la terrine de foie gras ! Elle manquait sur le blog :-) C'est facile, bon et ça plait. 

Voici donc ma version (rien de révolutionnaire hein) aux épices après...

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Date: 2017-05-16 21:20:33
Site : http://www.undejeunerdesoleil.com

Thèmes liés : cuisson du foie gras mi cuit en bocal / recette de foie gras mi cuit en bocaux / foie gras de canard mi cuit en bocaux / recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras au pain d'epice

Foie Gras du Gers Association Gersoise pour la Promotion ...

La Confrérie du Foie Gras

Le foie gras est l'une des principales richesses du département du Gers, désigné depuis toujours comme un des plus ruraux de France et aujourd'hui quelque peu envié.

Ce département abrite plus de 1800 producteurs fermiers indépendants, attachés à leur liberté de manoeuvre et fidèles à leurs pratiques ancestrales.

Plus de 1500 producteurs vendent...

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Site : http://www.foie-gras-gers.com

Thèmes liés : producteur de foie gras gers / ferme gers foie gras / produits foie gras gers / marche foie gras gers / foie gras traditionnel gers

Vendée: Un producteur de foie gras jugé pour «cruauté» sur ...

Un producteur de foie gras jugé pour «cruauté» sur des canards gavés

GASTRONOMIE La société Ernest-Soulard, dont le foie gras est réputé, est poursuivie par l'association L214 à la suite d'une vidéo dénonçant les conditions de gavage des canards dans ses fermes...  

F.B. avec AFP

Publié le 22/01/15 à 10h11

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Mail

Illustration de foie gras de canard, au salon Sisqua de Toulouse....

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Date: 2016-04-01 12:11:40
Site : http://www.20minutes.fr

Thèmes liés : producteur de foie gras de canard / producteur de foie gras en vendee / producteur de foie gras en france / producteurs de foie gras / premier pays producteur de foie gras

Il était un foie... - Foie gras Rougié, Foie gras de ...

Il était un foie...

Mardi 01 Avril 2003

notre filière canard à foie gras

Les Vendéens adorent les défis. Ils ont fait connaître leur département à toute la planète en créant le "Vendée Globe", course en solitaire autour du monde considérée comme "l'Everest des mers". Ils sont devenus en deux décennies le deuxième producteur national de canards à foie gras. Tout commence en 1988...

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Date: 2017-05-17 04:20:54
Site : http://fr.rougie.com

Thèmes liés : filiere foie gras canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / alimentation canard pour foie gras / producteur de foie gras de canard

Élevage et gavage des oies et des canards - Esprit de Pays

Terroir du Périgord

Élevage et gavage des oies et des canards

Qu'il soit d'oie ou de canard, le foie gras exige un long travail avant d'arriver dans nos assiettes. Un travail qui commence par l'élevage des palmipèdes gras, une affaire de passion et de tradition transmises fidèlement, de génération en génération, par des passionnés, les gardiens d'un savoir-faire ancestral.

De l'élevage...

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Date: 2017-05-16 05:06:03
Site : espritdepays.com

Thèmes liés : difference entre foie gras de canard et l oie / difference entre foie gras d'oie ou de canard / comparatif foie gras d'oie et de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / production foie gras d'oie

Les anti-foie gras repartent en guerre - Le Figaro

Les clients du Fouquet's sur les Champs Elysées à Paris ont croisé ce jeudi des manifestants très déterminés à les dégouter du foie gras. Plusieurs défenseurs de la cause animale se sont donnés rendez-vous devant les portes du restaurant, habillés en serveur et tenant des photos dénonçant le gavage des oies et des canards. D'autres actions de ce type étaient prévues à Lyon, Nantes...

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Site : http://www.lefigaro.fr

Thèmes liés : production foie gras d'oie / production annuelle foie gras france / premier producteur mondial de foie gras / production foie gras mondiale / production foie gras france

Cuisine: Articles et Informations: Le foie gras de canard ...

La Production:

 

La production belge de foie gras de canard connaît depuis une dizaine d'années un remarquable développement. C'est à partir de 1985 qu'elle a commencé à se structurer et principalement en Wallonie pour arriver à une production toujours en augmentation et qui est estimée pour 2003, à 72 tonnes de foie gras produites par plus de 160.000 canards (90 tonnes pour toute...

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Date: 2011-04-10 12:18:36
Site : http://www.gastronomie-wallonne.be

Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / difference entre foie gras de canard et l oie

Des canetons broyés et mutilés pour produire du foie gras ...

lundi 21 décembre 2015 , par Audrey Garric

Des canetons broyés et mutilés pour produire du foie gras

On se souvient des vidéos chocs, reprises par la presse britannique l'an dernier , montrant des oiseaux à la gorge endommagée, aux pattes ensanglantées, agonisants empilés les uns sur les autres ou encore couverts de vomi. Cette fois, ce sont des images tournées non plus dans des salles...

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Site : http://ecologie.blog.lemonde.fr

Thèmes liés : production foie gras d'oie / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / pays est le plus grand producteur de foie gras / foie gras l'oie 85

Foie gras de Strasbourg - cours-de-cuisine.net

Si le foie gras est synonyme du Sud Ouest, il n'en demeure pas moins un produit que l'on retrouve dans d'autres régions de France. Particularité du terroir Alsacien, le foie gras d'oie de Strasbourg fait partie de ces particularités régionales. L'élevage des oies en Alsace fut certainement introduit par les Juifs d'Europe de l'Est qui y voyaient une alternance à la viande de porc. Cependant, c'est Pierre Clause, pâtissier de son état et qui...

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Site : http://www.cours-de-cuisine.net

Thèmes liés : recette foie gras d'oie alsace / foie gras d'alsace strasbourg / cours de cuisine foie gras sud ouest / elevage d'oie pour foie gras / recette foie gras d oie

Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l ...

Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l'hécatombe de la grippe aviaire

Cet épisode d'influenza aviaire est un nouveau coup dur pour les producteurs de foie gras, déjà très affectés par la dernière crise.

Le Monde |

o Mis à jour le

09.12.2016 à 10h01

| Par Feriel Alouti (envoyée spéciale à Gimont dans le Gers)

Mercredi 7 décembre, au matin, massées derrière des...

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Date: 2017-04-14 13:08:03
Site : http://www.lemonde.fr

Thèmes liés : producteur de foie gras gers / plus grand producteur de foie gras / producteur de foie gras de canard / producteur foie gras monde / producteur de foie gras dans le lot

Comment consommer du foie gras - commentfaiton.com

Le foie gras est l'aliment de fête français par excellence. Son goût fin et délicat, sa consistance onctueuse, sont appréciés par la plupart des gourmets. On le consomme à l'apéritif, en entrée, mais on peut aussi l'accommoder de multiples façons. Il fait toujours de l'effet s'il est de bonne qualité et bien choisi.

Étapes de réalisation

1.

Le foie gras entier est recommandé pour...

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Site : http://www.commentfaiton.com

Thèmes liés : consommation foie gras france / foie gras figues et pain d'epice / producteur de foie gras en france / alimentation foie gras entier / foie gras canard france

Un producteur de foie gras, poursuivi pour "actes de cruauté"

Un producteur de foie gras, poursuivi pour "actes de cruauté"

il y a 789 jours 8 AFP

L'audience avait également donné lieu à une bataille d'experts autour de la pratique du gavage, autorisée en France, mais pour laquelle l'Union européenne a interdit en 2011 les cages individuelles.

AFP MYCHELE DANIAU

Twitter

C ité devant le tribunal correctionnel de La Roche-sur-Yon pour "actes de...

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Site : http://www.midilibre.fr

Thèmes liés : producteur de foie gras en france / producteur de foie gras en vendee / producteurs de foie gras / producteur de foie gras de canard / producteur foie gras monde

Les Fédérations Horeca Wallonie et Flandre ouvertes au ...

Les Fédérations Horeca Wallonie et Flandre ouvertes au foie gras produit sans gavage

Les Fédérations Horeca Wallonie et Flandre ouvertes au foie gras produit sans gavage

Action de GAIA

14 janvier 2015

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L'organisation de défense des animaux GAIA révèle des images d'investigation témoignant de la souffrance de canards en salle de gavage sous contrat avec le groupe français...

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Date: 2017-05-17 06:27:00
Site : http://www.gaia.be

Thèmes liés : production foie gras sans gavage / foie gras sans gavage france / produire du foie gras sans gavage / gavage canard foie gras / production foie gras france

Le foie gras – Les Végétariens

Le foie gras est un foie malade.

C'est évidemment le résultat d'un acte de cruauté, mais au delà de ça, je voudrai préciser aux non-végétariens qu'il ne faut pas manger quelque chose d'aussi malsain.

Voici la taille d'un foie d'oie normal, puis d'un foie d'oie gras, dix fois supérieur :

Le foie gras est obtenu par gavage. Je précise que le gavage est à la base une torture pratiquée au...

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Site : http://lesvegetariens.com

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras d'oie non gave / foie gras d'oie / foie gras d oie

La filière de foie gras hongroise renforce sa cohésion ...

Plan

Figures

La filière de foie gras hongroise renforce sa cohésion pour traverser sans dommage l'actuelle période de mutation

[article]

Économie rurale Année 1993 Volume 214 Numéro 1

pp. 89-92

Référence bibliographique

Ertsey Imre, Mainsant Pascal. La filière de foie gras hongroise renforce sa cohésion pour traverser sans dommage l'actuelle période de mutation. In: Économie rurale....

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Site : http://www.persee.fr

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Terrine de foie gras de canard - L'Assiette dans les Etoiles

Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège

Posted on fév 8, 2013

Home » Recettes - Simple Table » Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège

Terrine de foie gras de canard - Jean François Piège

Cette recette est extraite du livre de Jean-François Piège Côté Crillon - Côté Maison. Il s'agit d'une recette de la partie côté maison que Jean-François Piège...

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Site : http://www.lassiettedanslesetoiles.fr

Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard au porto / recette terrine de foie gras frais de canard / recette terrine de foie gras de canard maison / recette terrine de foie gras de canard au cognac / recette terrine de foie gras de canard

Labeyrie - Une marque & des hommes - Labels et Engagements

Youtube

LABEYRIE ENGAGÉS POUR LA QUALITÉ ET L'ENVIRONNEMENT

Offrir à tous la certitude que le meilleur est dans l'assiette, voici un credo devenu notre maître mot. Aussi, ce n'est pas un hasard si Labeyrie puise toute son énergie depuis plusieurs années dans la qualité des produits, dans sa capacité d'innovation et le développement durable. De la...

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Site : labeyrie.com

Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / foie gras sud ouest france / foie gras sud ouest vente en ligne / foie gras bio sud ouest / meilleur foie gras du sud ouest

Chapitre 11. Production de foie gras - fao.org

Chapitre 11. Production de foie gras

La production de foie gras est obtenue par gavage des oies, qui peut intervenir entre les âges de 9 et 25 semaines, et dont la durée s'échelonne entre 14 et 21 jours. Pendant cette période, le foie qui pèse initialement environ 80 g s'engraisse pour atteindre un poids de 600 à 1 000 g. Les oies sont, avec les canards mulards et dans une moindre mesure...

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Site : http://www.fao.org

Thèmes liés : production foie gras d'oie / difference entre foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie non gave / foie gras d'oie ou de canard difference / foie gras d'oie des landes

Gavage des oies et des canards — Wikipédia

Les alternatives au gavage

L'article 24 des recommandations concernant les hybrides de canards de Barbarie du Comité Permanent de la Convention européenne sur la protection des animaux dans les élevages , précise que « Les pays autorisant la production de foie gras doivent encourager les études portant sur les aspects de bien-être et la recherche de méthodes alternatives n'impliquant pas...

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Date: 2017-05-13 11:40:20
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / foie gras d'oie non gave

Gaver les oies pour faire du foie gras les fait-elles ...

Les petits plats du Prince

un animal qui souffre donnera du mauvais foie gras, l'éleveur n'a aucun intéret à maltraiter ses bêtes, ses foies gras ne seront pas beaux et invendables sinon..les oies et les canards font leur propre gavage avant la migration...mais évidemment on parle d'éleveurs sérieux, pas d'industrie alimentaire ^^

mardi, 12 juillet 2016, 19:39 #...

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Site : http://www.lesfoodies.com

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NOTRE HISTOIRE

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Thèmes liés : production foie gras d'oie / achat de foie gras d'oie / prix foie gras d'oie / foie gras d'oie / foie gras d oie

Canard franco-québécois - ICI Radio-Canada.ca

15 février 2004

Élevages Périgord au Québec...

À Saint-Louis de Gonzague en Montérégie, on reçoit une livraison de France deux fois par année, une fois l'été et une fois l'hiver. On attend des canetons français nés dans les campagnes du sud-ouest.

Cannetons français de race Pékin.

Ils viennent au Québec pour faire des petits. Ils sont le début ...

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Site : http://ici.radio-canada.ca

Thèmes liés : gavage canard pour faire foie gras / gavage canard foie gras / elevage canard foie gras / filiere foie gras canard / foie gras canard france

Marquis d'Alezac, le foie gras halal de Labeyrie - al-kanz.org

Quand, au dernier trimestre 2007, la fachosphère s'en prend à Labeyrie à qui elle reproche de commercialiser des produits halal, le producteur de foie gras décide de faire profil bas.

Alors qu'il était possible jusqu'alors de consulter la gamme halal sur son site Internet, les attaques racistes de quelques internautes d'extrême droite, relayées et encouragées par feu France-Echos,...

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Site : al-kanz.org

Thèmes liés : marque de foie gras halal / marque de foie gras francais / marque de foie gras / faire le foie gras / producteur de foie gras en france

Marquis d'Alezac, le foie gras halal de Labeyrie - al-kanz.org

Norme halal : des organisations musulmanes se mobilisent pour une norme indépendante

Quand, au dernier trimestre 2007, la fachosphère s'en prend à Labeyrie à qui elle reproche de commercialiser des produits halal, le producteur de foie gras décide de faire profil bas.

Alors qu'il était possible jusqu'alors de consulter la gamme halal sur son site Internet, les attaques racistes de quelques...

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Site : al-kanz.org

Thèmes liés : marque de foie gras halal / marque de foie gras francais / marque de foie gras / faire le foie gras / producteur de foie gras en france

Discussion:Gavage des oies et des canards — Wikipédia

(consulté le 14 juin 2013)

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Bonjour. L'article n'est pas bloqué. Il y a un bandeau qui indique de stopper une guerre d'édition et de passer en pdd (vous connaissez le principe suite à Foie Gras non ?). Vous persistez ici une drôle manière de contribuer. Il semble que vos contributions sont orientées alors que l'on vous demande de la neutralité. Asavaa prend la patience de vous...

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Date: 2017-05-17 08:48:33
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Thèmes liés : foie gras sans gavage force france / foie gras sans gavage force / foie gras gavage naturel / gavage d'oie naturel / non au foie gras et au gavage

Foie | Medisite

Fruits séchés

Foie : Intérêt nutritionnel

Le foie ou "foie de génisse" est une viande qui en triperie fait partie des abats. C'est une viande tendre, fine et savoureuse.

Riche en sels minéraux et en vitamines , le foie participe une alimentation équilibrée. On y trouve surtout du fer sous la forme "héminique" c'est-à-dire la mieux assimilée par l'organisme, de la vitamine B2, de la...

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Date: 2017-05-16 09:29:38
Site : http://www.medisite.fr

Thèmes liés : achat de foie gras d'oie / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / recette conserve de foie gras d'oie / foie gras d oie ou de canard

Actualités - Euro Foie Gras

Belgique : Les Journées Fermes Ouvertes

Ouverture au public réussie pour la ferme à foie gras de la Sauvenière

 Comme chaque année, Mme Van Wynsberghe, productrice belge de foie gras, a ouvert les portes de sa ferme. Il est essentiel de communiquer et d'informer pour une meilleure connaissance des bonnes pratiques du secteur, dans un pays qui adore le foie gras.

Comme l'ont montré les...

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Site : http://www.eurofoiegras.com

Thèmes liés : ferme foie gras / consommation foie gras belgique / deuxieme producteur mondial de foie gras / consommation foie gras france / pays consommateur foie gras

Le Label rouge résiste - Sud Ouest.fr

La production sous Label rouge n'est qu'une niche par rapport aux marques des grandes conserveries, mais elle permet la survie de nombreux petits ateliers traditionnels.

photo loïc dequier

Le foie doit être refroidi avant utilisation.

photo archives n. L. L.

Les petits ateliers de gavage sont aussi les garants d'un patrimoine, très fortement remis en question par la production de masse. Le...

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Date: 2017-05-17 04:44:32
Site : http://www.sudouest.fr

Thèmes liés : foie gras du sud ouest label rouge / foie gras du sud ouest producteur / foie gras du sud ouest igp / foie gras sud ouest france / foie gras du sud ouest

Grippe aviaire: six semaines de vide sanitaire dans le sud ...

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Pour mettre un terme à l'épidémie de grippe aviaire dans le sud-ouest, le gouvernement a décidé d'imposer un vide sanitaire dans les élevages de palmipèdes de 1.134 communes, du 17 avril au 28 mai, selon un arrêté paru dimanche au Journal officiel.

Entre ces deux dates, "la mise en place de palmipèdes est interdite" dans les élevages et "un vide sanitaire est obligatoire", ce qui...

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Site : http://www.ladepeche.fr

Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / plus gros producteur de foie gras / foie gras sud ouest france / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard

Sud-Ouest : la production de foie gras va s'arrêter ...

Publié

le 05/02/2016 à 20:07

Les élevages de canards seront tous vides à partir du 18 avril prochain pendant 5 semaines. (Crédit photo/© Regis Duvignau / Reuters).

Au total, les conséquences de la grippe aviaire vont coûter 270 millions d'euros à la filière française du foie gras. Les 18 départements du Sud-Ouest fournissent 71% de la production nationale.

À situation exceptionnelle,...

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Site : http://www.lefigaro.fr

Thèmes liés : foie gras sud ouest france / vente foie gras sud ouest / achat de foie gras du sud ouest / foie gras du sud ouest producteur / foie gras du sud ouest

Voyage en Hongrie, suivez le guide - Easyvoyage

Budapest

Avant de partir

Située au carrefour de l'Occident et de l'Orient, en Europe, la Hongrie est enclavée dans les terres d'Europe Centrale. Nombreux sont les pays avec lesquels elle partage ses frontières : l'Autriche, la Croatie, la Roumanie, la Serbie, la Slovaquie, la Slovénie et l'Ukraine. Les terres hongroises ont vu de nombreux peuples évoluer. Parmi eux on peut citer les Celtes,...

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Site : http://www.easyvoyage.com

Thèmes liés : deuxieme producteur mondial de foie gras / deuxieme pays producteur de foie gras / pays est le plus grand producteur de foie gras / producteur mondial de foie gras / premier producteur mondial de foie gras

Du foie gras sans gavage forcé à l'île d'Orléans ...

La Californie interdira à compter du 1er juillet le gavage des oies et des canards pour la production de foie gras, répondant ainsi aux pressions de groupes de défense des droits des animaux. Il sera également interdit d'y vendre du foie gras issu du gavage d'oiseau. Un producteur de l'île d'Orléans fait pourtant la preuve depuis plusieurs années qu'il est possible de produire du foie...

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Site : http://www.lapresse.ca

Thèmes liés : foie gras sans gavage force france / foie gras sans gavage force / production foie gras d'oie / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard

Foie gras: le gouvernement bruxellois interdit le gavage ...

Le gouvernement bruxellois vient d'approuver un avant-projet d'ordonnance qui interdit le gavage des animaux en Région bruxellois. Cela concerne en particulier le gavage de canards en vue de la production de foie gras.

Une véritable torture

Selon une étude, commandée par l'association GAIA, plus de 84% des Belges sont en faveur de l'interdiction du gavage des animaux. Sur base de différentes analyses d'experts, on peut affirmer que ce système d'élevage porte...

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Site : https://www.rtbf.be

Thèmes liés : pays producteur foie gras / production foie gras sans gavage / producteur de foie gras en france / gavage canard foie gras / producteur foie gras belgique

Fête du Foie Gras à Phalsbourg « Lorraine Magazine

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Créée en 1996 à l'initiative des restaurateurs phalsbourgeois et de l'Office de Tourisme, la Fête Régionale du Foie Gras est LE rendez-vous de la gastronomie et des produits du terroir.

Durant 2 week-ends, producteurs et fabricants alsacien et lorrain présentent, font déguster et vendent leur production. Véritable fête de la gastronomie, la Fête Régionale du Foie Gras est devenue au...

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Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

Maîtrisez l'art du chocolat avec Atelier C Paris

  À l'occasion du Salon Saveurs du 2 au 5 décembre 2016, Atelier C Paris vous propose des ateliers pour maîtriser tout l'art du chocolat avant les fêtes. Pendant toute la durée du salon, Christophe Berthelot-Sampic animera un atelier par heure, un thème différent chaque jour.         Vendredi 2 décembre : Atelier « napolitains »...

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Site : http://www.salon-saveurs.com

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Que Choisir Mensuel n° 553 - décembre 2016 - UFC Que Choisir

Editorial  Stop à la gabegie

p. 16

Enquête  Les vraies et les fausses

À l'origine, la marque d'un produit n'était autre que le nom du fondateur de l'entreprise familiale : c'est le cas de Cartier, Liebig, De Dietrich et bien d'autres encore. Dans l'esprit des...À l'origine, la marque d'un produit n'était autre que le nom du fondateur de l'entreprise familiale : c'est le cas de Cartier,...

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Site : https://kiosque.quechoisir.org

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Gavage pour la production de foie gras | GAIA

Le foie gras est obtenu par l'ingestion forcée de quantités considérables de bouillie de maïs, jusqu'à l'apparition d'un état pathologique du foie : la stéatose hépatique. Les palmipèdes sont rendus incapables d'éliminer les graisses qui s'accumulent dans le foie. Ils peinent alors à se déplacer, et halètent pour réguler leur température corporelle perturbée. Le volume de leur...

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Date: 2017-05-17 03:42:02
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Mieux connaître le maïs blanc | Un dossier de Maïsadour ...

Le maïs par Maïsadour Semences

Une génétique élite pour vos semis de maïs

Accueil » Maïs grain » Les dossiers

Mieux connaître le Maïs Blanc

Les débouchés du maïs grain sont nombreux et se répartissent entre l'alimentation animale, l'amidonnerie et la semoulerie. Cependant, le marché a tendance à se segmenter, notamment par l'emploi...

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Site : http://www.maisadour-semences.fr

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Eric Fréchon – Macaronis farcis, truffe noire, artichaut ...

Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan

Posted on juil 18, 2012

Home » Recettes - Grande Table » Eric Fréchon - Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan

Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan

De Eric Fréchon, extrait du livre Eric...

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Site : http://www.lassiettedanslesetoiles.fr

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FOIE GRAS DE CANARD FRAIS - ferme Haut Pouyet

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS

 

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS EXTRA

CONDITIONNE SOUS VIDE

POIDS DE 500gr à 800gr

PRIX AU KG :38EUR

Pour l'achat de fois gras sous vide,10% de réduction sur le magret frais..

CONSERVATION 10 JOURS après emballage à une température inférieure à 4°C.

Réalisez-vous même votre terrine ou votre foie gras en conserve.

délais de 8 jours à 3 semaines pour être mieux servi sur la période octobre/ mars.

Disponible octobre 2017

Pour respecter la chaine du froid ce produit est vendu à la ferme ou expédié uniquement en chronopost24h en emballage isotherme réfrigéré ou bien par transporteur agrée.

Frais de port :12EUR à...

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Site : http://www.foiegras-hautpouyet.com

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Présentation de la filière Avicole - Coop de France

LA COOPERATION AGRICOLE ET LES FILIERES AVICOLES

La France est le 1er producteur de volailles de l'Union européenne (16% de la production) devant le Royaume-Uni et le 5ème producteur mondial. Plus des ¾ des volailles abattues en France sont des poulets de chair.

La section Aviculture de Coop de France a été constituée à la demande des professionnels en octobre 2007. Elle couvre l'ensemble...

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Site : http://www.coopdefrance.coop

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