Chapon farci au pain d'épices et au foie gras | Pain D ...

Chapon farci au pain d'épices et au foie gras

Chapon farci au pain d'épices et au foie gras ©Fraise & Basilic

Voir plus

Chapon en cocotte farci aux pommes et au foie gras

Voir plus

Chapon farci au foie gras

Chapon farci au foie gras : http://www.cuisineaz.com/recettes/chapon-farci-au-foie-gras-40626.aspx

Voir plus

Chapon farci au foie gras

Recette : Chapon farci au foie gras de canard - Le foie gras d'un CAT ESAT - Le Chateau Bellevue

Voir plus

Nos plus belles recettes de plats de Noël sélectionnées pour vous inspirer

Dinde rôties et sa farce aux marrons, foie gras, boudins et truffe -...

Lire la suite


Site : https://fr.pinterest.com

Thèmes liés : fruit farci foie gras / recette farce foie gras truffe / roti canard farci foie gras / chapon au foie gras et pain d'epice / poulet farci au foie gras et morilles

Suprême de Pintade aux Morilles Sauce Foie Gras... - Ma ...

Suprême de Pintade aux Morilles Sauce Foie Gras...

 

Cette année, un peu de changement ! A Noël se fut donc, une pintade chaponnée mais en sauce, pas des moindres tout de même, je suis resté sur le côté festif grâce au foie gras et aux morilles.

Le choix d'une pintade chaponnée fermière a été important pour la qualité bien sur de la volaille mais aussi pour le nombre de personnes...

Lire la suite


Site : http://bulle2gourmande.canalblog.com

Thèmes liés : recette sauce au foie gras et morilles / sauce aux foie gras et morilles / pintade au foie gras et aux morilles / recette sauce foie gras facile / sauce aux foie gras facile

Restaurant Coté Cuisine à Hirtzfelden | Restaurant ...

Oeuf fermier, jeunes pousses, premières asperges et mouillettes

Oeuf fermier brouillé aux premières asperges, salade de jeunes pousses, brioche toastée

10.00 EUR

Saint Jacques de nos Côtes, pomme granny et céleri

Saint Jacques rôties, crémeux de céleri monté à l'huile d'olives, pomme granny et céleri façon rémoulade, vinaigrette aux fruits de la passion

14.00 EUR

Foie Gras de Canard IGP du sud ouest, dattes et mangues

Terrine de foie gras enrobée façon mendiant de dattes Medjol,...

Lire la suite


Site : http://www.cote-cuisine-restaurant.com

Thèmes liés : foie gras asperges vertes / foie gras du sud ouest igp / roti canard farci foie gras / foie gras alsace ou sud ouest / foie gras d'alsace

Suprêmes de pintade au foie gras et aux morilles - Ella ...

Le souci quand on reçoit du monde est de profiter des amis et de préparer un bon repas.

Dilemme résolu avec ce plat à préparer la veille, cuire le matin et réchauffer tranquillement pendant l'entrée du dîner.

Merci encore Mercotte pour tes précieuses recettes : www.mercotte.fr

Ingrédients pour 4 personnes

150g de foie gras cru

60g de morilles sèches réhydratées une nuit dans 1,5 litre d'eau chaude

2 échalotes hachées

10cl de fond de volaille maison

5cl de vin blanc

Préparation : 45 minutes

 

Préparer...

Lire la suite


Site : http://ellacuisine.canalblog.com

Thèmes liés : pintade au foie gras et aux morilles / preparation d'un foie gras cru / recette sauce au foie gras et morilles / volaille foie gras morilles / sauce aux foie gras et morilles

Périgord : Restaurants du Périgord- - Dordogne / Périgord

Par destination  :

Château de Lalande ANNESSE-ET-BEAULIEU

Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique inventive alliant terroir et originalité. Chef : Yves Staebell. Spécialités : Magret de canard du Périgord aux 3 vinaigres et figues rôties, petites pommes de terre Grenaille à la fleur de sel ; Filet d ...

L'Imparfait BERGERAC

Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique du...

Lire la suite


Site : http://www.perigorddecouverte.com

Thèmes liés : recette foie gras canard mi cuit figues / recette foie gras mi cuit grand chef / recette foie gras de canard mi cuit / recette magret de canard au foie gras en croute / recette foie gras poele grand chef

Réveillons du Nouvel An 2017 et de Noël 2016 à Paris

Cet incontournable café du Quartier Latin vous propose de fêter Noël et la Saint-Sylvestre dans une atmosphère conviviale et authentique face à Notre Dame.

o Menu de Noël à 29,90 EUR par personne hors boisson avec :

- Entrée : L'assiette des lutins à partager (tempura de crevettes, vinaigrette aigre douce 2 pièces, crevettes sautées à l'ail 2 pièces, rillettes de sanglier, chutney de...

Lire la suite


Site : http://www.offi.fr

Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / vin d'accompagnement foie gras poele / foie gras poire pain d'epice / foie gras figues et pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice

Menus Gastronomiques | La Visite Paris selon Bustronome®

Huître Belon servie tiède, foie gras frais de canard, beurre blanc et noisette or

Saumon mariné à la betterave, crème d'Isigny et grains de caviar, jeunes pousses

Navarin d'hiver de coquilles st Jacques et légumes oubliés aux senteurs de truffe

Filet mignon de veau rôti, crémeux de céleri rave, une note de mangue et béarnaise de homard

Vacherin Mont d'Or à la cuillère, brioche tiède...

Lire la suite


Site : http://www.bustronome.com

Thèmes liés : foie gras chocolat pain d'epice / foie gras de canard frais / roti canard sauce foie gras / foie gras poele pomme et pain d'epice / foie gras pain d'epice confiture d'orange

Repas de réveillon facile - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Repas de réveillon facile

Table de réveillon ©Vincen-t CC BY-NC-SA 2.0

Hello les amis de l'internet mondial,

J'imagine que vous êtes dans les starting blocks, que les courses sont faites et que votre repas est en pleine préparation. Pour les étourdis, les distraits, les retardataires, voici quelques idées de recettes faciles :

Pour l'apéritif :

Et on...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:15:40
Site : https://www.papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : recette salade mache foie gras pain d'epice / verrines foie gras pain d'epices confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'orange / toast foie gras pain d'epice confiture de figue

LES VINS DE LA BOURGOGNE - invinoveritas.fr

Cépage : Essentiellement pinot noir et gamay

Température de service : 9° à 11°

...

Retour Accueil                                                                                                ...

Lire la suite


Site : http://www.invinoveritas.fr

Thèmes liés : carre d'agneau foie gras / cote d'agneau foie gras / viande blanche sauce foie gras / filet d'agneau foie gras / vin d'accompagnement foie gras poele

La Carte du restaurant au Cheval Blanc

Cours de Cuisine 2017

La carte du restaurant au cheval blanc à Diefmaten

Vous trouverez sur cette page un extrait de la carte de notre restaurant gastronomique Au cheval blanc à Diefmaten (Alsace).

Il vous suffit de cliquer sur un menu pour voir apparaitre son contenu.

Les foies gras maison

Foie gras confit à l'ombre à la fleur de sel de Guérande

Foie gras roulé aux Truffes du Vaucluse...

Lire la suite


Site : http://www.auchevalblanc.fr

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras de canard poele aux pommes / sauce pour foie gras poele aux pommes / assiette de foie gras de canard

Recettes: boudin blanc à la volaille, au foie gras et ...

Recettes: boudin blanc à la volaille, au foie gras et garnitures

Le boudin est un met traditionnel de fêtes, le cuisiner soi-même est économique, préparez-le avec de bons ingrédients sains et des garnitures faites maison

09 Déc

Advertisement

Le boudin ordinaire nous vient de la cuisine assyrienne. Depuis, les traiteurs et charcutiers français l'ont revu et corrigé en créant le boudin...

Lire la suite


Site : https://scribium.com

Thèmes liés : boudin blanc foie gras / recette de volaille au foie gras / recette foie gras pain d epices / recette foie gras au sel et poivre / recette preparation du foie gras

la table de reugny, jean-luc sanguillonrestaurateur allier ...

1 cuillère à café de poudre de cèpes

Descriptif de la recette elle-même

Faire tremper les morilles

Faire un fond blanc avec les carcasses des pintadeaux,

Enlever la peau des pintadeaux, laisser l'aileron, ouvrir le suprême en deux et l'aplatir à l'aide d'un couteau batte dans un papier film,

Faire  revenir les morilles au beurre avec de...

Lire la suite


Site : http://www.restaurant-reugny.com

Thèmes liés : pintade au foie gras et aux morilles / pintade au foie gras / recette pintade au foie gras